
04/11/2024
Wusstest du das der Vitamin C-Gehalt in Obst nach der Ernte nach und nach abnimmt?
Durch Lagerung und falsche Aufbewahrung kann es zu einem erheblichen Verlust kommen.
- Licht und Wärme beschleunigen den Abbau von Vitamin C
- Längere Lagerung - je länger Obst gelagert wird, desto weniger Vitamin C bleibt erhalten
- Die Frische ist entscheidend. Am meisten Vitamin C bekommst du, wenn du das Obst direkt nach dem Kauf oder der Ernte verzehrst.
🍋 Tipp: Lagere Obst kühl und dunkel, um den Vitamin C-Gehalt so gut wie möglich zu bewahren.