20/05/2026
🍓 Start in die Erdbeer-Saison! 🌞��Der Mai bringt endlich wieder Sonne, frische Luft und die ersten regionalen Erdbeeren! 💛
�Diese kleinen roten Früchte versüßen den Frühling – perfekt für Kuchen, Desserts oder den puren Genuss zwischendurch. 😋
Ein Rezept, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch schnell gelingt:�Erdbeerkuchen mit Vanillecreme – ein echter Frühlingsklassiker! 🌸🍰
👩🍳 Zutaten (für 1 Springform):
Für den Boden:� 125 g Zucker� ½ Pck. Vanillezucker� 2 Eier 🥚� 60 ml Öl� 75 ml Orangenlimonade 🍊� 125 g Mehl� 1½ TL Backpulver
Für den Belag:� 300 ml Sahne 🥛� 200 ml Schmand� 1 Pck. Vanillezucker� 1 Pck. Paradiescreme Vanille 🍮� 750 g Erdbeeren 🍓� ½ Pck. roten Tortenguss� etwas Wasser 💧
🧡 So geht’s:� 1️⃣ Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Öl, Limonade, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.� 2️⃣ Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.� 3️⃣ Für die Creme: Sahne mit Paradiescreme und Vanillezucker ca. 3 Minuten aufschlagen, dann den Schmand unterheben.� 4️⃣ Creme auf den abgekühlten Boden streichen. Erdbeeren halbieren und darauf verteilen.� 5️⃣ Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, über die Erdbeeren geben und fest werden lassen. ✨
🍴 Tipp:� Am besten schmeckt der Kuchen gut gekühlt – perfekt für den Kaffeetisch in der Sonne oder als süße Überraschung im Alltag! 🌞🍓