Daniela Kielkowski Körperkonzepte

03/06/2025

Bikini-Figur gewünscht? 👙 Mal ehrlich, die Frauenzeitschriften sind wieder voll mit Diäten und Tipps wie man schnell zur Strand-Figur kommt.

Als Ernährungsmedizinerin sage ich: Vorsicht! Warum? Ich erzähle ich dir in diesem Post. Und es gibt auch gleich noch ein paar Denk-Anstöße von mir dazu. 💛

Freust du dich schon auf den Sommer? Und was trägst du am liebsten am Strand? 🏖️

Schreib’s in die Kommentare! ⬇️

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17/02/2025

09/12/2024

Habt ihr im Winter auch so Lust auf Deftiges? Hier kommt ein Rezept, welches ihr super am Mittag essen könnt: schnell, deftig, einfach. Und ja: eine Zutat spaltet sicher - der Harzer Käse! Entweder man liebt oder hasst ihn. Aus ernährungsmedizinischer Sicht bringt er zumindest viele Vorteile mit sich: viel Eiweiß, wenig Fett. Und geschmolzen vielleicht eine richtig tolle neue Erfahrung!

Was seid ihr? Team Harzer Käse? Oder so gar nicht? 🧀♥️

HARZER BRATKARTOFFELN

Zutaten:
* 300 g kleine Pellkartoffeln vom Vortag - oder frisch gekocht
* 2 TL Olivenöl
* 100 g Radieschen, ca. ½ Bund
* Schnittlauch, ca. 5 g
* 100 g Harzer-Käse
* Salz I schwarzer Pfeffer aus der Mühle
* 1 TL Kümmel
 
Für 1 Portion - Zubereitungszeit:
15 Minuten + ggfls. 20 Minuten Kochzeit für die Kartoffeln
Nährwerte: 433 kcal – 11 g Fett, 37 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe
 
1. Die Kartoffeln – möglichst mit der Schale - vierteln und im heißen Öl unter gelegentlichem Wenden in 6-8 Minuten goldbraun und knusprig braten.
2. Inzwischen die Radieschen waschen, trocken tupfen und in Scheiben hobeln. Den Schnittlauch abbrausen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Den Harzer in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Temperatur zurücknehmen. Die Kartoffeln nur wenig salzen (der Harzer ist salzig) und kräftig pfeffern. Den Harzer gleichmäßig darauf verteilen, die Pfanne abdecken und den Käse in ca. 3 Minuten schmelzen lassen.
4. Mit den Radieschen anrichten und mit Kümmel und Schnittlauch bestreuen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! 😋

Rezept und Bild wurden uns wieder von zur Verfügung gestellt.
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08/06/2024

Abnehmenspritze: Ja oder Nein? 🤔

Umfrage: 78% sagen Nein. 💉

Meine Meinung:
Keine einfachen Lösungen. Sachliche, differenzierte Aufklärung ist wichtig.

Pro:
- Bis zu 20% Gewichtsverlust.
- Hemmt Appetit, gut verträglich.

Kontra:
- Wenig Langzeitdaten.
- Mögliche Nebenwirkungen.
- Dauerhafte Einnahme nötig.
- Wirkung kann nachlassen.

Meine Praxis:
Ich nutze es selten und nur vorübergehend. Ziel: Gewicht stabilisieren und ausschleichen.

Schönes Wochenende! 🌸🐶

11/10/2023

Abnehmen auf Dauer? Dafür muss Raiko Thal mehr essen! Vor allem Kohlenhydrate zur richtigen Zeit… ab heute unsere gemeinsame Podcast- Folge in der ARD Mediathek zum herunterladen

04/10/2023

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08/04/2023

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In diesem Sinne: Genießt die Osterfeiertage mit euren Lieben 😜🐥

31/03/2023

Zu wenig essen bringt nicht den gewünschten Abnehm-Effekt!

„Futter die Hälfte“ wird von vielen immer noch als beliebte Methode gegen hartnäckigen Hüftspeck angepriesen, nachhaltigen Erfolg hat man damit aber nicht 🫤

Denn: Auf der Waage stellt man zwar einen kurzfristigen Erfolg fest, nur verliert man dummerweise die Kilos, die man eigentlich nicht verlieren will.

Mit FdH reduzierst du hauptsächlich wertvolle Muskelmasse, die später mühsam wieder aufgebaut werden muss. Somit sinkt der Grundumsatz, man verbraucht insgesamt weniger Kalorien und findet sich schnell in einem absoluten Teufelskreis wieder. Früher oder später kommt der Punkt, an dem man die strenge Diät nicht länger durchhält. Bedeutet: Der Heißhunger lässt nicht lange auf sich warten!

Nimmst du ab sofort nur noch die Hälfte der Portionen zu dir, reduzieren sich nicht nur die Kalorien, sondern auch die Menge der lebenswichtigen Nährstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fettsäuren. Hier droht ein Nährstoffmangel!

Deshalb: Wer abnehmen will muss ausreichend essen!

27/03/2023

Isst du deinen Teller leer, oder hörst du auf zu essen wenn du satt bist? 🍽

Wenn wir ehrlich sind, müssen wir uns wahrscheinlich Letzteres eingestehen. Aber warum ist das eigentlich so? 🤔

Antwort: Beim Essen geht es nicht nur um physiche Bedürfnisse, sondern auch um psychologische Aspekte!

Kennst du den Portionsgrößeneffekt?🤓

Ein bekanntes Experiment von Wansink et al. (2005), bei welchem die Wissenschaftler Suppenschüsseln von Probanden unbemerkt wieder auffüllten machte deutlich, dass die Versuchspersonen bis zu 73% mehr aßen als die Kontrollgruppe.

Das bezeichnende: Die Teilnehmer wurden sich des Mehrkonsums kaum bewusst!🤯

Dieses Ergebnis bestätigt auch eine Studie von Vandenbroele et al. aus dem Jahr 2019 : Beim Angebot größerer Portionen wird deutlich mehr konsumiert, als wenn die identische Menge in mehreren, kleinen Portionen angeboten wird.

Fazit: Versuche bewusst auf deine Portionsgrößen zu achten!
Je häufiger wir große Portionen serviert bekommen, desto „angemessener“ und „normaler“ nehmen wir diese wahr. Eine 1-Liter Flasche zuckerhaltiger Limonade wird erfahrungsgemäß gleichermaßen als eine Portion wahrgenommen, wie eine 250 ml Dose.

Hast du ähnliche Erfahrungen mit Portionsgrößen gemacht?

19/03/2023

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Auch für unsere Gelenke ist eine bedarfsgerechte Ernährung die Basis einer optimalen Funktion 🥗🏃‍♀️

Durch einen schlechten Stoffwechsel, verursacht durch eine ungesunde Ernährung und Übergewicht, können die Entstehung von entzündlichen Gelenkerkrankungen wie Rheuma begünstigt werden. Darauf folgt oftmals eine umfangreiche medikamentöse und symptomatische Behandlung 💊💉

Die Ernährung wird dabei oft außer Acht gelassen 🫤

Eine ausreichende Nährstoffzufuhr stärkt jedoch nicht nur die Gelenke, sondern kann den Heilungsprozess bei Rheuma direkt unterstützen und den Entzündungen entgegenwirken 👍

Durch die passende Ernährung und eine geeignete Lebensmittelauswahl ist es möglich, die Beschwerden zu verringern und Medikamente weitestgehend einzusparen.

17/03/2023

An alle Audio-Fans:

Meine Tipps und Tricks zum Anhören findet ihr immer Montag bis Freitag, um 08.20 Uhr beim Schlager Radio 🎧

Einschalten nicht vergessen! 😊