
16/02/2022
Tadda 🎉 Grüner gehts nicht😉 Darf ich vorstellen, mein Name ist Erbse und als Suppe schmecke ich so köstlich 😋 Genau dass richtige für die kalte Jahreszeit!
Die Erbsensuppe ist sehr einfach und schnell zubereitet🙏
Zutaten für zwei bis drei Personen:
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
20 Gramm Ghee (geklärte Butter) alternativ 2 EL Öl
400 Gramm grüne Erbsen tiefgefroren
800 ml Gemüsebrühe
Salz
Schwarzer Pfeffer
ggfs. 50ml Sahne
Frische Kresse
Zubereitung:
Das Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten!
Die Erbsen dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen und das ganze aufkochen lassen, dann ca. zehn Minuten köcheln lassen.
Eine halbe Tasse Erbsen abnehmen und die restlichen Erbsen mit einem Pürierstab zu einer Suppe pürieren, die aufgefangenen Erbsen wieder dazugeben!
Ggfs. 50 ml Sahne zum Verfeinern des Geschmacks nach und nach dazugeben!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kresse dekorieren!
Ich esse gerne ein geröstetes Dinkelbrötchen dazu!
Beim Schreiben läuft mir das Wasser im Mund zusammen😋
Lasst es euch schmecken! 🧘🏻♀️