01/09/2020
Getränke und Trinkgefäße sind in Sachen Ernährung gut für die Zähne. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung versorgt Zähne und Zahnfleisch der Kinder mit allen Mineralstoffen, die für den Aufbau und die Festigung der Zähne nötig sind. Man sollte deshalb möglichst kalziumreiche Lebensmittel für seine Kinder wählen, etwa täglich Milch und Milchprodukte. Das Kalzium aus Milchprodukten wird besonders gut vom Körper aufgenommen. Kalziumreiche Gemüsesorten, zum Beispiel Brokkoli, Fenchel oder Grünkohl, und kalziumreiche Mineralwässer ( > 150 mg Kalzium/Liter) können darüber hinaus als Kalziumquellen genutzt werden.
Richtiges Kauen erhöht den Speichelfluss im Mund. Das ist wichtig für die Zähne, da der Speichel Lebensmittelreste und schädliche Säuren wegschwemmt und wichtige Mineralstoffe für den Aufbau der Zähne bereit hält. Der Speichel erfüllt somit eine wichtige Schutzfunktion. Bieten Sie Ihrem Kind Lebensmittel an, die es gut kauen muss - wie Vollkornbrot, Müsli oder Gemüserohkost. Gesunde Zwischenmahlzeiten für Ihr Kind sind zum Beispiel ein Stück Apfel mit Joghurt, Karotten oder Käsewürfel.
Aber Achtung: Im Tagesablauf sollte es möglichst lange Abschnitte geben, in denen das Kind keine zuckerhaltigen Lebensmittel isst. Mit dem Begriff „Zucker“ werden unterschiedliche Zuckerarten zusammengefasst. Ob Haushaltszucker, Fruchtzucker, Traubenzucker, Honig oder Sirup - alle Arten von Zucker sind schädlich für die Zähne.
Ein verbreiteter Irrtum ist aber, dass Zucker den Schmelz zerfrisst. Er greift den Zahnschmelz nicht direkt an, sondern ist Futter die Bakterien, die auf und zwischen den Zähnen sitzen. Die im Zahnbelag enthaltenen Bakterien verstoffwechseln die Kohlehydrate der Nahrung. Dabei wandeln sie Zucker zunächst in Säuren um. Diese Säuren entkalken den Zahnschmelz. Ist der Schmelz porös geworden, können Mikroorganismen in den Zahn eindringen und ihn dort weiter schädigen.
Literatur :
🔘Zahngesunde Ernährung, in : Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung ( BZgA), kindergesundheit-info.de
🔘Zehn Irrtümer über Zahnpflege, im Mundhygiene, Focus Online
