25/01/2026
Glutensiz Beslenmede "Lavaş" Sorununu Çözüyoruz! 🌯✨
Diyet sürecinde en çok özlenen lezzetlerden biri kuşkusuz yumuşacık bir lavaş... Danışanım "Dışarıdan glutensiz lavaş mı alsam?" diye sorduğunda, ona market raflarındaki katkı maddeli ürünler yerine bu pratik ve temiz içerikli tarifi önerdim.
Sonuç? Fotoğrafları yana kaydırdığınızda göreceğiniz o harika doku! 😍
Neden bu tekniği kullanıyoruz?
Pirinç ununu kaynar suyla buluşturduğumuzda nişasta jelatinize olur. Bu da glutensiz hamura o özlediğimiz esnekliği ve katlanabilir dokuyu kazandırır. Yani kırılmayan, dökülmeyen dürümler artık hayal değil!
📝 TARİF (8 Adet İçin):
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı pirinç unu (160g)
Yapılışı:
1. Suyu, tuzu ve yağı bir tencerede kaynatın.
2. Kaynayınca pirinç ununu ekleyip 4-5 dakika karıştırarak pişirin.
3. Ocağı kapatıp kapağı örtün, 1-2 dakika dinlendirin.
4. Sıcakken (elinizi hafif suya batırarak) 5 dakika boyunca pürüzsüz olana kadar yoğurun.
5. Bezeler ayırıp mısır nişastası yardımıyla incecik açın.
6. Yağsız tavada pişirin. Püf Noktası: Pişen lavaşları hemen bir poşete veya temiz bir beze sarıp 5 dakika dinlendirin; o meşhur yumuşaklığı veren sır burada!
Diyetisyen onayıyla; paketli ürünlerden kaçınmak ve karbonhidrat kaynağını evde kontrol etmek isteyen herkes kaydedip denemeli! ✨
Muhakak yanında bir protein kaynağı ile tüketin ki kan şekerini çok fazla etkilemesin 🤗
Siz lavaşın içine en çok ne koymayı seviyorsunuz? Peynir-zeytin mi yoksa bol sebzeli bir dürüm mü? Yorumlarda buluşalım! 👇
💡Danışanlarıma not: 1 adet lavaş = 1 dilim ekmek (25g) kadar enerji içerir
Video ve Tarif 📹 :
