Ernährungsberatung und -therapie Kettwig

14/04/2026

Warum es heute ein Selfie mit dieser süßen Zuckerschnute gibt? 🥰😍

Ich bin über die aktuellen Zahlen des BMEL zum Pro-Kopf-Gemüseverzehr gestolpert – und dabei ist mir etwas aufgefallen: Meine Meerschweinchen scheinen gefühlt mehr Grünzeug zu essen als wir Menschen. 🐹

Kurzer Faktencheck: Meerschweinchen futtern täglich etwa 200–300 g Grünfutter – zusätzlich zu Heu. Das entspricht ungefähr 10–15 % ihres Körpergewichts. 💪💯

Der durchschnittliche Gemüseverzehr in Deutschland liegt dagegen bei rund 280 g pro Tag. Die Empfehlung der DGE liegt bei mindestens 400 g täglich. 🥦🥕🥬🫜🍅

Natürlich brauchen wir neben Gemüse auch weitere Lebensmittel, um unseren Körper ausgewogen zu versorgen. 💪 Dennoch liefert Gemüse eine enorme Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Es sättigt gut und hilft dabei, insgesamt bewusster und oft auch weniger energiedicht zu essen.

Und jetzt mal ehrlich: Wie sieht deine tägliche Gemüsebilanz aus? Kommst du locker auf die Empfehlung – oder darf da vielleicht noch ein bisschen mehr Grün auf den Teller? 🌱

26/03/2026

Eine ausgewogene Ernährung bedeutet keine Verbote, sondern bewusste Entscheidungen für dich und deinen Körper.

Trau dich, Neues zu probieren – neue Rezepte, neue Zutaten, neue Geschmackserlebnisse! 🥦🍎

Sagst du schon „Ja“ zu dir, deinem Körper und vielleicht auch zu deinem neuen Lieblingsgericht? 💚

07/03/2025

Lebergesundheit und metabolisches Syndrom.
Heutiges Thema: Fett und Eiweiß.

Eine gezielte Auswahl hochwertiger Fette und Öle kann (nicht nur) die Lebergesundheit fördern. Auch die Auswahl eiweißreicher Lebensmittel kann einen Einfluss auf die (ungünstigere) Fettauswahl haben (fettreiche Wurst, Käse, Sahne, usw.)
In fettreduzierten Lebensmitteln werden allerdings oftmals Füllstoffe und Emulgatoren eingesetzt. Unter anderem auch Zucker und Fruktose. (siehe gestriger Beitrag)
Ist das immer die bessere Wahl?

Fleisch, Milch, Milchprodukte und Eier von Tieren, die eine artgerechte Haltung, Fütterung (und Schlachtung) erfuhren, sollen bessere Fettsäuremuster aufweisen.
Was denkt ihr darüber?
Kann dies einen Einfluss auf eure (Leber-)Gesundheit haben?

06/03/2025

Unsere Gesundheit und gesunde Leber kann durch eine Lebensstiländerung und Anpassung der Ernährung gefördert werden.
Wie steht ihr zu Weißmehlprodukten, zuckerreichen und stark verarbeiteten Produkten? Reduziert ihr diese schon etwas? Grundsätzlich ist gegen eine Portion am Tag nichts einzuwenden - kommt ihr mit dieser einen Portion aus?

Für weitere Informationen oder eine individuelle Unterstützung bei der Umstellung von Ernährungsmustern meldet euch gerne bei mir.

05/03/2025

Heute starte ich mit ein paar Empfehlungen, präventiv die Lebergesundheit zu fördern.

Was setzt ihr hiervon schon um? Gibt es etwas, was ihr fokussiert und noch ändern möchtet?
Für weitere Informationen kontakiert mich gerne.

̈hrungsumstellung ̈tassistentin

05/03/2025

Ein Einblick in die Erkrankungen der Leber.
Die Lebergesundheit ist elementar für unsere Gesundheit.

Die nächsten Beiträge zum 28. Tag der gesunden Ernährung werden euch einen kleinen Einblick zeigen, wie ihr euren Körper präventiv unterstützen könnt.

Für weitere Informationen kontaktiert mich gerne.

03/03/2025

Die Leber ist ein tolles Organ (und auch Drüse..)
Sie übernimmt zahlreiche Aufgaben in deinem Körper.

Gerade nun, zur Karnevalszeit, läuft sie bei vielen Menschen auf Hochtouren, da sie den konsumierten Alkohol abbaut. Hinzu kommt eine oftmals nicht ganz so ausgewogene Ernährung.

Am Aschermittwoch startet traditionell die 40 - tägige Fastenzeit vor Ostern.
Werdet ihr zu dieser Zeit auf etwas verzichten?

03/02/2025

Präventive Ernährungsaufklärung.
Ich freue mich immer darauf, wenn die Ernährungsberatung praktisch wird!
Hier einmal die Möglichkeit, ein Pausenbrot / Butterbrot mit Gemüse und Salat zu erweitern. Es schmeckt herrlich frisch, knackt durch den Salat, Gurke und Paprika schön. Eine bunte Auswahl an Rohkostgemüse dazu sieht nicht nur klasse aus - lässt die Empfehlungen der DGE / WHO, reichlich Gemüse am Tag zu essen, schneller erreichen. Fettarme Varianten zur Salami sind zum Beispiel Kochschinken, Corned Beef und Hähnchenaufschnitt. Aber auch Käse macht sich auf solch einem Sandwich hervorragend. Das Brot ist im Idealfall ein reines Vollkornbrot oder ein Mischbrot mit Vollkornanteil (wie in diesem Beispiel)

Wenn der süße Heißhunger kommt, sind neben einem bunten, frischen Brot auch Beeren, Physalis (Apfel, Orange, ...) gute Alternativen. Sie stillen den Hunger auf Süßes. Die Nüsse und Kerne liefern außerdem hochwertige Fettsäuren, Ballaststoffe und halten länger satt. Obst und Nüsse liefern schnelle und gut Energie. Falls der Hunger etwas größer ist, ergänzen sich zu Obst und Nüssen noch Joghurt und ein paar Haferflocken!

Erreicht ihr die Empfehlungen der DGE? - 400 g Gemüse und 200 - 250 g Obst pro Tag..😍

26/01/2025

24/12/2024

Ein Stern am Himmel leuchtet weit,
er führt dich durch die Weihnachtszeit!
Auf dass die Liebe zu dir kehrt,
dir Hoffnung, Freud und Mut beschert.

21/12/2024

Eine Geschmacksvielfalt mir ordentlich Nährwert.

Der Brokkoli wird schonend dampfgegart (oder in wenig Wasser gekocht), wodurch viele der wertvollen Vitamine erhalten bleiben.

Das Hummus bereitete ich aus Kichererbsen mit Petersilie, geröstetem Sesamöl, Pfeffer, Chili, Zitronensaft und Salz zu. Es schmeckt herrlich frisch mit einer leicht nussigen Note.

Für die Marinade von Aubergine und Kürbis wird Tomatenmark mit Gemüsebrühe und italienischen Kräutern angerührt. Für etwa 20 Minuten werden Kürbisspalten und Auberginenscheiben im Ofen gebacken. Ich füge gerne noch Käse hinzu, um die biologische Wertigkeit des Eiweißes zu erhöhen und das Gericht calciumreicher zu gestalten..
und natürllich weil ich gratinierten Käse liebe. 😋

̈rbisgericht ̈hrungsumstellung ̈hrungsberatung