23/04/2026
🥖
Smart essen – gesund abnehmen: Eine eiweißreiche Ernährung kann in der Rehabilitation dazu beitragen, den Muskelerhalt zu unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu fördern.
Heute zeigen wir Ihnen unsere Proteinecken – ausgewogen, alltagstauglich und einfach zuzubereiten.
Für 8 Stück braucht man:
2 Eier
250 g körniger Frischkäse (2,5% Fett)
160 g Dinkelmehl (630 od. Vollkorn)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
verschiedene Samen & Kerne zum wälzen
Zubereitung:
1. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
2. alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und gründlich kneten
3. Teig zu einer Kugel formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf 2-3 cm andrücken
4. Teigfladen in 8 Stücke teilen
5. Die einzelnen Stücke in die Samen/Kerne drücken und zurück auf das Backblech legen
6. Für ca. 30-40 min goldbraun backen
Unser Team der Lehrküche wünscht Guten Appetit!