14/12/2023
❓Sind Dattelzucker, Kokosblütenzucker und Honig gesünder als Haushaltszucker?
📈 Zwar ist Dattelzucker weniger stark verarbeitet als Haushaltzucker und enthält auch mehr Vitamine, Mineralstoffe und sogar Ballaststoffe, trotzdem solltest du auch mit Dattelzucker sparsam sein. Um einen Teil deines Nährstoffbedarfs durch Dattelsüße zu decken, müsstest du auf zu große Mengen zurückgreifen, was nicht empfehlenswert ist.
🍯 Auch Kokosblütenzucker und Bienenhonig können nicht als wesentlich gesündere Alternative zu Haushaltszucker punkten, wenn man sich die Nährstoffgehalte anschaut.
❗️ Mit ihren etwas höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalten sind sie das zwar in gewissem Maße. Allerdings sind diese kein überzeugendes Argument, um öfter oder häufiger darauf zurückzugreifen, da die maximal empfohlenen Verzehrsmengen keinen relevanten Beitrag zu deiner Nährstoffversorgung leisten.
✅ Verzehre deshalb die Alternativen – genau wie den Haushaltszucker auch – nur in Maßen.
Quellen:
-Knies, in: Von Agavendicksaft bis Kokosblütenzucker. Süßende Lebensmittel als Zuckeralternativen. Ernährungsumschau Sonderheft 6: Lebensmittel 2: Süß & fettig.
-Verbraucherzentrale, in: Kokosblüten-, Birkenzucker, Stevia & Co.: Alternative Süßmacher im Trend. Unter: https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/schlankheitsmittel-und-diaeten/kokosblueten-birkenzucker-stevia-co-alternative-suessmacher-im-trend-13370 (11.12.2023).
-BZFE, in: Süßende Lebensmittel und Süßungsmittel: Kokosblütenzucker, Rote-Banane-Pulver, Birkenzucker? Unter:https://www.bzfe.de/lebensmittel/trendlebensmittel/suessende-lebensmittel-und-suessungsmittel/ (11.12.23).
