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Praxis für Ernährungstherapie & Diätberatung- Kristin Aurisch

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Praxis für Ernährungstherapie & Diätberatung- Kristin Aurisch

Ernährung sollte Spaß machen und genussvoll leicht umzusetzen sein! Traditionelle Konzepte+ modern

26/04/2026

🥩 Rindercarpaccio zur Spargelzeit 😋

12/04/2026

🔥 Bewegung ist ein Networking auf organischer, zellulärer, signal- und molekularer Ebene.
🔥 Die Mitochondrien sind die Kraftwerke der Zelle, sie produzieren Energie, ATP= Adenosintriphosphat. Ohne ATP sind Bewegung und Leben nicht möglich.
💦 Damit die Mitochondrien effizient arbeiten können, benötigen Sie Sauerstoff und Wasser.
Sowohl eine ausreichende Trinkmenge über den Tag verteilt, als auch die Magnesiumaufnahme fördern die Effizenz. Magnesium dient als shuttle für ATP aus der Zelle zur Zielzelle hin.
🏃‍♀️ Das Trio Bewegung, Ernährung und Entspannung sind in jeder Lebensphase für die tägliche Energieversorgung wichtig, bereits 5 min Bewegung können positive Veränderungen hervorrufen.
Bis zu 20% der Energie benötigt unser 🧠! Fakt: Neuroplastizität ist beeinflussbar, unabhängig vom Alter.
📌 Funktion + Energiebereitstellung gehören zusammen. Schlechte bis erschöpfte Energiebereitstellung kann organische Funktionsstörung bedeuten und bei chronischen Erkrankungen ein Mitverursacher sein.
Beispiel: Kurzfristig hat die Leber durch den Konsum von Softdrinks eine zu große Glucoselast.
Ein 2. langfristiges Beispiel ist die Sarkopenie, ein Funktionsverlust der Muskeln, der auf die erschöpfte Mitochondrienaktivtät zurückzuführen ist.
🌀 Ein proaktiver Lebensstil mit Vielfalt und Dynamik in den Bereichen Bewegung, Ernährung und Entspannung kann der Abnahme der Energieproduktion entgegenwirken bzw. verlangsamen, so dass wir weniger erschöpft sind und langsamer altern. Dies gilt für das Kleinkind, über den Leistungssportler bis hin zum Senior.

Kleine Impulse auf und um den Teller bringen in der Beständigkeit mehr metabolische Flexibilität und somiessteam GbRim Lebensalltag.
Danke an die und den Referenten Herrn Dr. Stephan Barth für verdaubare und anschauliche Biochemie.

04/04/2026

Ich wünsche allen Patienten, Interessenten, Kollegen und Supportivpartnern schöne Osterfeiertage und Momente voller Genuss, Gesprächen und Begegnugnen.

🍀🐣🐇🦋🌸🦋🐇🐣🍀

26/03/2026

🇬🇧 is back. Wenn es um geht, ist England ganz weit vorne. Von der Bestellung, über die Küche bis auf den Teller, weiß jede Person im Zubereitungsprozess Bescheid. Es wird im Restaurant sogar mündlich darüber informiert, ob bei z.B. vorhandener Nussallergie die Packung beim Hersteller aufgrund von Lagerung kontaminiert sein kann. Chapeu!

11/03/2026

🎉 - - am 04.03. ist die Praxis 17 Jahre alt geworden, fast volljährig. Aus der Not heraus am 04.03.2009 entstanden, hat sich eine Schwerpunktpraxis für Allergologie und Gastroenterologie entwickelt!
🎉 Ernährungstherapie bedeutet Unterstützung und Begleitung von der Diagnose zur Zielsetzung.
Der Weg ist das Ziel, mit der Frage: was braucht der Moment und die Situation, individuellen kurz- und langfristigen praktikablen, einfachen Strategien, Routenänderungen, kurzfristigen Anpassungen an die Lebenssituation, Tellerumfeldberatung.
🎉 Wissensvermittlung, Übersetzung von Fachchinesisch, detektivisches Gespür, ein offenes Ohr, Methodik, Didaktik und Motivation für Bewegung von Essqualität auf und Lebensqualität um den Teller.
🎉 Mit Herz, Leidenschaft, Geduld und Empathie übe ich meinen Beruf aus! Ich bin zufrieden, wenn meine Patienten selbstbewusst und mit Wissen im Gepäck mit einem Lächeln gehen und sich im Essalltag genussvoll eigenständig orientieren!
🎉Ein großes Dankeschön an allen Patienten, Zuweisern, Kollegen und Supportivpartnern von nah und fern (auch die Zukünftigen) für das entgegengebrachte Vertrauen, den Austausch und die Zusammenarbeit! Teamwork makes the dreamwork! 💞

🙌Reminder: your nutrition is your medicine!

🎯Anfragen und Terminvereinbarungen/ appointments : info@kristinaurisch.de
☎️It‘s also possible to have an
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🍩🥬🥦🥕🥑🌽🌶🍏🍋

08/03/2026

Two can look similar but be nutritionally very different.

The word “processed” alone doesn’t tell you much about a food’s nutritional quality 👀.

Instead, check the ingredients and overall nutritional profile (i.e., low in added sugars, saturated fat & salt)

26/02/2026

Hülsenfrüchte sind alles Könner.

31/01/2026

🥒 Gemüse ist auf dem Teller Pflicht, nicht Kür.
Ein bunter Gemüseauflauf ist schnell zubereitet.
Je bunter, desto vielfältiger sind die unterschiedlichen Vitamine und Mineralstoffe in den Gemüsesorten und desto höher ist der Ballaststoffgehalt. Ein starkes Mikrobiom bedeutet ein starkes Immunsystem.

19/01/2026

🥑 Essen für das Gehirn und die Muskulatur.
Ei- Benedict macht satt und liefert Dir aus dem Eigelb Vitamin B12 und Biotin, das Hühnereiweiß den Baustoff für Deine Muskulatur, die einfach ungesättigten Fettsäuren aus der Avocado unterstützen Dein HDL- Cholesterin- wert zu stabilisieren bzw. zu erhöhen. ( Davon wollen wir im Verhältnis mehr aufnehmen als LDL- Cholsterin).

💪 Food for your brain and muscle power. 💪 .

17/01/2026

⏳ Abgelaufen – aber oft noch essbar! 🍽️

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) bedeutet nicht automatisch, dass ein Lebensmittel schlecht ist.
Viele Produkte sind auch nach Ablauf noch genießbar, wenn sie richtig gelagert wurden und normal aussehen, riechen und schmecken.

🍯 Honig – niemals schlecht
Honig verdirbt praktisch nicht. Er kann kristallisieren, bleibt aber essbar.

🌶️ Gewürze – niemals gefährlich
Sie verlieren mit der Zeit Aroma, sind aber nicht gesundheitsschädlich.

🥫 Konserven – viele Jahre haltbar
Solange die Dose unbeschädigt ist (nicht aufgebläht oder rostig), sind sie oft lange genießbar.

🍫 Schokolade – bis zu 2 Jahre
Weiße Flecken sind meist Fett- oder Zuckerkristalle – harmlos.

🍚 Nudeln & Reis – bis zu 1 Jahr
Trocken und gut verschlossen halten sie sehr lange.

❄️ Tiefkühlkost – mehrere Monate
Qualität kann nachlassen, aber meist noch essbar.

🥤 Softdrinks – einige Monate
Geschmack kann sich ändern, ist aber oft unproblematisch.

🥛 Milch – bis zu 2 Monate (ungeöffnet)
Geruchstest ist hier entscheidend.

🥚 Eier – bis zu 2 Wochen nach MHD
Kühl lagern und den Wassertest machen (sinkt = gut).

13/01/2026

Mehr Durchblick im neuen Jahr beim Zuckergehalt. 🔍

„Zuckerfrei“, „zuckerreduziert“ oder „ohne Zuckerzusatz“ – was auf Lebensmitteln gut klingt, ist nicht immer so klar. Wer 2026 bewusster einkaufen möchte, sollte wissen, was die Begriffe wirklich bedeuten.

👉 Einige dieser Begriffe sind gesetzlich geregelt und dürfen nur verwendet werden, wenn bestimmte Bedingungen erfüllt sind:

Zuckerfrei: max. 0,5 g Zucker pro 100 g/100 ml

Zuckerarm: max. 5 g pro 100 g bzw. 2,5 g pro 100 ml

Zuckerreduziert: mind. 30 % weniger Zucker als vergleichbare Produkte – bei gleichem oder geringerem Kaloriengehalt

Ohne Zuckerzusatz: kein zugesetzter Zucker – aber natürlicher Zucker (z. B. aus Früchten) kann enthalten sein

💡 Wichtig zu wissen: Auch ein „zuckerfreies“ Produkt kann noch bis zu 5 g Zucker pro Liter enthalten und „ohne Zuckerzusatz“ heißt nicht automatisch zuckerarm.

✅ Neujahrsvorsatz mit Wirkung: Labels verstehen, Zuckerfallen erkennen und besser entscheiden.

Adresse

Goethestraße 3
Frankfurt
60335

Öffnungszeiten

Montag	10:00 - 20:00
Dienstag	09:00 - 18:00
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Donnerstag	09:00 - 20:00
Freitag	10:00 - 18:30

Webseite

http://www.ernaehrung-frankfurt.online/

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