Art'gerecht

15/10/2025

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03/04/2023

Marinierter Lachs mit Pak Choi 🥬

Für ca. 4 Portionen braucht ihr:

600 g Lachsfilet
1 EL Honig
2 EL Balsamico Essig
2 EL PHEN’OLIO Olivenöl
Salz
1 EL Sesam

4 Pak Choi
2 cm Ingwer
2 Knoblauchzehen
1-3 Chili nach Belieben
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

1️⃣ Für den Lachs eine Marinade aus Honig, Balsamico Essig, Öl und Salz anrühren.
Lachsfilets in eine kleine Schüssel legen, die Marinade drüber geben und einige Minuten ziehen lassen, gelegentlich wenden.

2️⃣ In der Zwischenzeit Pak Choi waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Ingwer und Knoblauch fein hacken, Chili in Ringe schneiden.

3️⃣ Den Lachs aus der Marinade nehmen, (die Marinade aufheben), die Filets in Sesam wälzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten und anschließend kurz in der Pfanne ruhen lassen.

4️⃣ In einer zweiten Pfanne 2 EL Olivenöl erwärmen, Ingwer, Knoblauch und Chili darin andünsten und den Pak Choi dazugeben. Für 2-3 Minuten anbraten, mit der restlichen Marinade ablöschen und zusammen mit dem Lachs servieren.

Ihr habt das Gericht nachgekocht? Postet gerne ein Foto davon in Eurem Feed oder Eurer Story oder Eurer Story und taggt uns – wir teilen es gerne mit der Community. Kein Foto gemacht? Wir freuen uns auch über Euer Feedback in den Kommentaren! ❤️

15/03/2023

Karottencremesuppe mit Ingwer, Chili & Orange 🥕🌶🍊

Für ca. 4 Portionen braucht ihr:

• 800 g Karotten
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 rote Chilischote oder Chiliflocken nach Belieben
• 1 Bio Orange
• 2 EL PHEN’OLIO Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 l Wasser o. Gemüsebrühe
• 250 ml Kokosmilch
• Salz, Pfeffer
• 4 cm Ingwer, daumendick

1️⃣Die Karotten putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Chili kleinschneiden. Die Orange waschen, 1 TL Orangenschale abreiben und die Orange auspressen.

2️⃣Olivenöl in einem Topf erwärmen und Zwiebel, geriebenen Ingwer und Chili darin kurz anschwitzen. Die Karotten zugeben und 2-3 Minuten anbraten, bis alles duftet.
Den Saft der Orange, Orangenschale, Honig, Salz und 1 l Wasser oder Gemüsebrühe zugeben und die Suppe bei geschlossenem Deckel für 10-15 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen abschälen. Die Ingwer Streifen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig herausbraten und anschließend salzen.

3️⃣Sobald die Karotten gar sind, die Kokosmilch zugeben und die Suppe fein pürieren.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit dem knusprigen Ingwer servieren.

Ihr habt die Suppe nachgemacht? Postet gerne ein Foto davon in Eurem Feed oder Eurer Story auf Instagram und taggt uns – wir teilen es gerne mit der Community. Kein Foto gemacht? Wir freuen uns auch über Euer Feedback in den Kommentaren! ❤️

24/02/2023

Sprechstunde – Eure Fragen zu Liebe, Liebeskummer und S*x mit dem (der) Ex 🎙🎧

Gleich reinhören: https://magazin.artgerecht.com/podcast/sprechstunde-eure-fragen-zu-liebe-liebeskummer-und-sex-mit-dem-der-ex/

Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: “Liebe wissenschaftlich erklärt: Hormon-Cocktail, Explosionen im Gehirn und was wirklich gegen Liebeskummer hilft”. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde beantworten unsere Experten aus dem art’gerecht Wissenschaftsteam Eure Fragen:

“Warum macht Liebe blind und welcher evolutionärer Vorteil besteht darin?”, “Ist S*x mit der Ex eine gute Idee?”, “Wie können wir unsere Bindungsfähigkeit stärken und welche Rolle spielen dabei Traumata?”

“Welche psychologischen Faktoren führen dazu, dass manche Menschen keine feste Bindung eingehen und häufig wechselnde Geschlechtspartner haben?”

“Wie kann ich meinen Hormonhaushalt nach Absetzen der Anti-Baby-Pille normalisieren?” und “Was passiert in unserem Körper, wenn die rosarote Brille plötzlich nicht mehr funktioniert?”

Wie immer moderiert von Felix Moese und zu hören auf unserer Website, bei Spotify, Apple, Amazon, Google & Co.:

https://linktr.ee/artgerecht

Reinhören lohnt sich – wir wünschen viel Spaß beim Zuhören! ✨

Ihr habt weitere Fragen? Wir freuen uns auf Eure Nachrichten via Instagram Direct Message oder Sprachnachricht ❤️

18/02/2023

Liebe wissenschaftlich erklärt: Hormon-Cocktail, Explosionen im Gehirn und was wirklich gegen Liebeskummer hilft 🎙🎧

„Die Liebe ist etwas Rätselhaftes” – schon die Philosophen vor tausenden Jahren haben sich intensiv mit der Frage beschäftigt: Was ist Liebe?

In dieser Episode unseres Gesundheitspodcasts wollen wir einen wissenschaftlichen Blick auf die Liebe werfen: Lässt sich Liebe überhaupt wissenschaftlich belegen? Was passiert in unserem Körper, wenn wir uns verlieben? Spielen die Hormone wirklich „verrückt”? Was ist mit den berühmten „Schmetterlingen im Bauch”? Und: Was hilft gegen Liebeskummer?

Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam sagt: „Verliebt sein hat nachweislich einen positiven Effekt auf unseren Körper, zum Beispiel auf den Magen-Darm-Trakt“. Ist die Liebe am Ende vielleicht sogar der Schlüssel für eine nachhaltige Gesundheit?

Wie immer moderiert von Felix Moese und zu hören auf unserer Website, bei Spotify, iTunes, Amazon, Google & Co.:

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Ab sofort könnt Ihr uns Eure Fragen zum Thema als Sprachnachricht oder als Text-Message per DM schicken! 💥

Wollt Ihr mehr darüber wissen, warum wir das schönste Gefühl der Welt brauchen? Habt Ihr weitere Fragen dazu, wie Ihr über eine gescheiterte Beziehung hinwegkommt?

Die Antworten unserer Gesundheitsexperten hört Ihr dann im Podcast immer am Donnerstag darauf in der health nerds Sprechstunde.

Reinhören lohnt sich – wir wünschen viel Spaß beim Zuhören. ✨

Zum Podcast: https://magazin.artgerecht.com/podcast/episode-78-liebe-wissenschaftlich-erklaert-hormon-cocktail-explosionen-im-gehirn-und-was-wirklich-gegen-liebeskummer-hilft/

14/02/2023

Artgerechte Apfel-Zimt-Muffins 🍎 🧁 🍯

Unwiderstehlich wie Euer Schwarm: Unsere artgerechten Apfel-Zimt-Träumchen sind einfach zum Vernaschen! Saftig, fluffig und mit feiner Zimtnote überzeugen diese kleinen Muffins jede Naschkatze – und sind dazu in Windeseile gebacken. Das perfekte Dessert nach einem langen Tag – oder auch zum Mitnehmen: auf die Arbeit, in die Schule, zum Picknick, als Party-Mitbringsel und für den nächsten Kaffee-Klatsch. Ihr macht gerade RE’SET zu zweit? In diese Muffins dürft Ihr bedenkenlos reinbeißen. Habt einen schönen Valentinstag! 💝

Für ca. 10 Muffins braucht Ihr:

- 4 Äpfel, säuerlich
- 4 Eier
- 2 TL Zimt
- 4 EL Honig
- 1 kleine Prise Salz
- 200 g gemahlene Mandeln, blanchiert
- ½ Zitrone (Saft)

1️⃣ Den Backofen auf 175° C Umluft vorheizen.

2️⃣ Die Äpfel entkernen, in feine Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen. Einen halben Apfel in feine Spalten schneiden.

3️⃣ Die Eier in einer Schüssel mit Zimt, Honig und einer kleinen Prise Salz für 3 Minuten mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Die gemahlenen Mandeln und die Apfelwürfel unterheben.

4️⃣ Den Teig in Muffin-Förmchen verteilen, mit Apfelspalten belegen und für 25-30 Minuten backen.

Mehr über die wertvollen Zutaten erfahrt Ihr in unserem Online-Magazin:
https://magazin.artgerecht.com/rezepte/artgerechte-apfel-zimt-muffins/

Guten Appetit!

Ihr habt die Muffins nachgebacken? Postet gerne ein Foto davon in Eurem Feed oder Eurer Story auf Instagram und taggt uns – wir teilen es gerne mit der Community. Kein Foto gemacht? Wir freuen uns auch über Euer Feedback in den Kommentaren! ❤️

13/02/2023

Sprechstunde – Eure Fragen zu Schwermetallen, Mikroplastik, Pestiziden und anderen Giftstoffen 🎙🎧

Gleich reinhören: https://magazin.artgerecht.com/podcast/sprechstunde-eure-fragen-zu-schwermetallen-mikroplastik-pestiziden-und-anderen-giftstoffen/

Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: “Umweltgifte – die unsichtbare Gefahr: Wo uns Schwermetalle, Mikroplastik, Pestizide & Co. versteckt im Alltag begegnen”. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde beantworten unsere Experten aus dem art’gerecht Wissenschaftsteam Eure Fragen:

“Gibt es einen Trick, wie man Gemüse vor dem Verzehr reinigen sollte?”, “Welche Giftstoffe sollten auf keinen Fall in Reinigungsmitteln enthalten sein?”, “Können Zimmerpflanzen tatsächlich Giftstoffe aus der Luft filtern?”, “Was sagt Ihr zu Babynahrung aus dem Gläschen?”, “Wie kann ich beim Möbelkauf den gleichzeitigen ‘Erwerb’ von Umweltgiften vermeiden?”, “Welche Brotdosen für warmes Kinderessen sind unbedenklich?”

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05/02/2023

Umweltgifte – die unsichtbare Gefahr: Wo uns Schwermetalle, Mikroplastik, Pestizide & Co. versteckt im Alltag begegnen 🎙🎧

Sie sind unsichtbar, häufig geruch- und geschmacklos und gerade deswegen eine so unterschätzte Gefahr: Umweltgifte! Blei, Quecksilber, Kadmium, Pestizide, Mikroplastik, Fluoride, Aluminium oder auch Schimmel – Umweltgifte begegnen uns überall und können unseren Organismus nachhaltig schädigen.

Daniel Reheis aus dem health nerds Wissenschaftsteam sagt ganz deutlich: Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass Umwelttoxine zum Beispiel auch Alzheimer und Autismus fördern können. Er nimmt uns mit auf eine Reise durch einen normalen Tag und zeigt uns, wo wir überall mit Umweltgiften in Berührung kommen.

Außerdem gibt uns Daniel wissenschaftliche Tipps, mit welchen konkreten Maßnahmen wir unseren Körper widerstandsfähiger gegen Umweltgifte machen können. Denn – auch das gehört zur Wahrheit: Komplett entziehen kann sich ihnen niemand!

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Kennt Ihr schon unsere Sprechstunde?

Ab sofort könnt Ihr uns Eure Fragen zum Thema als Sprachnachricht oder als Text-Message per DM schicken! 💥

Wollt Ihr mehr darüber wissen, was Umweltgifte in unserem Körper ausrichten? Habt Ihr weitere Fragen dazu, wie Ihr Euch schützen könnt?

Die Antworten unserer Gesundheitsexperten hört Ihr dann im Podcast immer am Donnerstag darauf in der health nerds Sprechstunde.

Reinhören lohnt sich – wir wünschen viel Spaß beim Zuhören. ✨

Zum Podcast: https://magazin.artgerecht.com/podcast/episode-76-umweltgifte-die-unsichtbare-gefahr-wo-uns-schwermetalle-mikroplastik-pestizide-co-versteckt-im-alltag-begegnen/

01/02/2023

Interview mit Braydon Manu (SV Darmstadt 98) – jetzt in unserem Online-Magazin ⚽
 
Braydon Manu ist aktuell Stürmer bei unserem Partner SV Darmstadt 98 und hat gerade letzten Samstag seinem Verein mit einem Treffer zum Sieg gegen SSV Jahn Regensburg geholfen.

In unserem Interview verrät er uns das Erfolgsrezept seiner Mannschaft und wie er sich vom Training erholt. Außerdem: Braydon liebt alle unsere Produkte – und Ihr? ❤️

Zum Nachlesen auf:
https://magazin.artgerecht.com/sport/interview-mit-braydon-manu-darmstadt-98/

Vielen Dank, Braydon – und weiterhin viel Erfolg! 💪

27/01/2023

Sprechstunde – Eure Fragen zu Abnehmen, Fett reduzieren, Gewicht halten und den Gründen für Gewichtszunahme 🎙🎧

Gleich reinhören: https://magazin.artgerecht.com/podcast/sprechstunde-eure-fragen-zu-abnehmen-fett-reduzieren-gewicht-halten-und-gruenden-fuer-gewichtszunahme/

Viele Fragen haben uns erreicht zur aktuellen Podcast-Episode: „Abnehmen, Fett reduzieren, Gewicht halten: 9 Gründe für Gewichtszunahme (und wie wir diesen Prozess umkehren können)”. Hier in der HEALTH NERDS Sprechstunde beantworten unsere Experten aus dem art’gerecht Wissenschaftsteam Eure Fragen:

“Wie kann ich metabolische Flexibilität trainieren?”, “Ist Intervallfasten empfehlenswert?”, “Was haltet Ihr von einer Keto-Diät?”, “Kann ich meinen Darm mit Oregano-Öl unterstützen?”, “Ist die Konjakwurzel aus evolutionärer Sicht ein gutes Nahrungsmittel?” und “Ist das Polycystische Ovarialsyndrom (PCOS) die Ursache für Insulin-Resistenz?”

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22/01/2023

Abnehmen, Fett reduzieren, Gewicht halten: 9 Gründe für Gewichtszunahme (und wie wir diesen Prozess umkehren können) 🎙🎧

In dieser Episode unseres Gesundheitspodcasts sprechen wir nicht über Wunder-Diäten oder Marketing-Tricks, sondern werfen einen wissenschaftlichen Blick auf das Thema “Abnehmen” und analysieren das Grundproblem: Warum nehmen wir überhaupt zu?

Welche biochemischen Prozesse finden in unserem Körper statt? Wie entsteht der sogenannte Jojo-Effekt und warum ist der Body Mass Index (BMI) aus medizinischer Sicht eigentlich unbrauchbar?

Matthias Baum aus dem health nerds Wissenschaftsteam liefert uns 9 Gründe, warum wir Gewicht zunehmen. Kennen und stoppen wir diese Prozesse, erledigt sich das Thema “Abnehmen” ganz von alleine.

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Kennt Ihr schon unsere Sprechstunde?

Ab sofort könnt Ihr uns Eure Fragen zum Thema als Sprachnachricht oder als Text-Message per DM auf Instagram schicken 💥

Wollt Ihr mehr darüber wissen, was in unserem Körper passiert, wenn wir Kilos zulegen? Habt Ihr weitere Fragen dazu, wie Ihr dem nachhaltig entgegenwirken könnt?

Die Antworten unserer Gesundheitsexperten hört Ihr dann im Podcast immer am Donnerstag darauf in der health nerds Sprechstunde.

Reinhören lohnt sich – wir wünschen viel Spaß beim Zuhören. ✨

Zum Podcast: https://magazin.artgerecht.com/podcast/episode-74-abnehmen-fett-reduzieren-gewicht-halten-9-gruende-fuer-gewichtszunahme-und-wie-wir-diesen-prozess-umkehren-koennen/

19/01/2023

Chicorée-Orangen-Salat 🍊

Unser Liebling der Saison: frisch, süß-herb und eine echte – der winterliche Chicorée-Orangen-Salat! Der fein bittere harmoniert mit der erfrischenden Süße der Orange, welche durch die knackigen Walnüsse perfekt ergänzt wird. Dieser artgerechte ist ein idealer Begleiter für Fisch oder Fleisch, lässt sich aber genauso gut im Alleingang genießen. Dazu ist er im Nullkommanix zubereitet (nur 15 Minuten!) und selbstverständlich RE’SET geeignet. Guten Appetit!

Für ca. 4 Portionen braucht Ihr:

- 4 Chicorée
- 2 Orangen
- 2 EL Walnüsse
- 2 EL heller Balsamico-Essig
- 1 TL MA’NUKA Honig
- 1 Prise Salz
- 4 EL PHEN’OLIO Olivenöl

1️⃣ Chicorée halbieren, den Strunk entfernen und die einzelnen Blätter grob zerteilen.
Die Orangen filetieren und dabei den austretenden Saft auffangen.

2️⃣ Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie anfangen zu duften.

3️⃣ Orangensaft, Essig, Honig und Salz in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren. Nach und nach langsam das Olivenöl einrühren und das Dressing abschmecken.

4️⃣ Die Chicorée-Blätter und Orangenfilets mit dem Dressing mischen, ein paar Minuten durchziehen lassen und mit den Walnüssen servieren.

Mehr über die wertvollen Zutaten erfahrt Ihr in unserem Online-Magazin:
https://magazin.artgerecht.com/rezepte/chicoree-orangen-salat/

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