Ernährungsberater Ortwin Sluka

21/03/2024

06/08/2023

06/08/2023

Was ist Spirulina?

Spirulina ist eine Alge die reich an Nährstoffen wie: Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann, und ist daher eine gute Proteinquelle, insbesondere für Vegetarier und Veganer.

Spirulina wird oft in getrockneter Form verkauft, entweder als Pulver oder in Tabletten- und Kapselform. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden, um den Nährstoffbedarf zu decken oder um mögliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Einige Studien legen nahe, dass Spirulina entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben kann und möglicherweise den Cholesterinspiegel und den Blutzuckerspiegel unterstützt. Es gibt jedoch noch nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um definitive Aussagen über alle möglichen gesundheitlichen Vorteile zu treffen.

Bevor du Spirulina als Nahrungsergänzungsmittel einnimmst, solltest du Rücksprache mit einem Arzt oder einem qualifizierten Ernährungsfachmann halten, um sicherzustellen, dass es für deine individuellen Bedürfnisse und gesundheitlichen Voraussetzungen geeignet ist. Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen oder Allergien sollten besonders vorsichtig sein und vor der Einnahme ärztlichen Rat einholen.

30/07/2023

Was ist Creatin Monohydrat?

Creatin Monohydrat ist eine beliebte und weit verbreitete Form des Nahrungsergänzungsmittels Creatin. Creatin selbst ist eine natürliche Substanz, die in geringen Mengen in bestimmten Lebensmitteln vorkommt und auch vom Körper selbst produziert wird. Es ist eine wichtige Quelle für schnelle Energiebereitstellung während intensiver körperlicher Aktivität.

Die Supplementierung mit Creatin Monohydrat hat sich besonders bei Sportlern und Fitnessenthusiasten als beliebt erwiesen. Es wird oft verwendet, um die körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern, insbesondere bei kurzfristigen, hochintensiven Aktivitäten wie Gewichtheben, Sprinten oder intensivem Training im Fitnessstudio.

Creatin Monohydrat ist die am häufigsten verwendete und wissenschaftlich am besten untersuchte Form von Creatin. Es wird als weißes, geruchloses und geschmacksneutrales Pulver verkauft, das leicht in Wasser oder anderen Getränken gelöst werden kann.

Die Vorteile der Einnahme von Creatin Monohydrat können sein:

Erhöhte körperliche Leistungsfähigkeit: Creatin kann dazu beitragen, dass der Körper während kurzzeitiger, hochintensiver Aktivitäten mehr Energie produziert, was zu einer besseren Leistung führen kann.

Schnellere Erholung: Es wurde berichtet, dass Creatin die Erholungszeit nach intensivem Training verkürzen kann.

Zunahme der Muskelmasse: Creatin kann dazu beitragen, dass die Muskelzellen mehr Wasser aufnehmen, was zu einer vorübergehenden Zunahme des Muskelvolumens führen kann.

Verbesserte kognitive Funktion: Es gibt Hinweise darauf, dass Creatin auch die kognitive Funktion unterstützen und möglicherweise die Gehirnleistung verbessern kann.

Es ist wichtig zu betonen, dass Creatin Monohydrat ein Nahrungsergänzungsmittel ist und kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung und ein angemessenes Training ist. Wenn du daran denkst, Creatin Monohydrat einzunehmen, ist es ratsam, vorher einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass es für dich geeignet ist und keine unerwünschten Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln auftreten.

23/07/2023

Was ist OPC?

OPC steht für "Oligomere Proanthocyanidine", aber es wird oft auch als "Oligomere Proanthocyanidin-Extrakte" bezeichnet. OPC ist eine Gruppe von bioaktiven Verbindungen, die zu den sogenannten Flavonoiden gehören. Sie kommen in verschiedenen Pflanzen, insbesondere in der Rinde von Pinienbäumen und Traubenkernen, vor.

OPC ist bekannt für seine starken antioxidativen Eigenschaften, die es dazu befähigen, sogenannte freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die oxidativen Stress verursachen können, was wiederum zu Zellschäden und vorzeitiger Alterung beitragen kann. Indem OPC diese freien Radikale neutralisiert, kann es dazu beitragen, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen.

Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung wird OPC oft als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet und in verschiedenen Formen, wie Kapseln, Tabletten oder Pulvern, angeboten. Es wird angenommen, dass OPC eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat, einschließlich Unterstützung für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, Förderung einer gesunden Haut, Unterstützung des Immunsystems und möglicherweise sogar einer Rolle bei der Verbesserung der kognitiven Funktion.

Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln ist es jedoch wichtig, sie nur unter Anleitung eines qualifizierten Gesundheitsexperten einzunehmen, da sie möglicherweise Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten haben oder nicht für alle geeignet sein können.

08/07/2023

Für was ist Calcium gut?

Calcium ist ein essentieller Mineralstoff, der für verschiedene Funktionen im Körper wichtig ist. Hier sind einige der Hauptfunktionen von Calcium:

Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen: Calcium ist ein Hauptbestandteil von Knochen und Zähnen und trägt zur Festigkeit und Struktur bei. Es ist wichtig, genügend Calcium zu sich zu nehmen, um die Knochengesundheit zu erhalten und Osteoporose vorzubeugen.

Muskelkontraktion: Calcium spielt eine entscheidende Rolle bei der Muskelkontraktion, einschließlich der Kontraktion des Herzmuskels. Es ermöglicht die Übertragung von Nervensignalen an die Muskeln und ist wichtig für die normale Funktion des gesamten Muskelsystems.

Blutgerinnung: Calcium ist an der Blutgerinnung beteiligt. Es hilft, den Gerinnungsprozess zu initiieren und spielt eine Rolle bei der Bildung von Blutgerinnseln, um Blutungen zu stoppen.

Zellfunktion: Calcium ist für die normale Funktion vieler Zellen im Körper erforderlich. Es spielt eine Rolle bei der Signalübertragung zwischen Zellen, der Regulierung des Zellstoffwechsels und der Aktivierung verschiedener Enzyme.

Nervensystem: Calcium ist für die normale Funktion des Nervensystems unerlässlich. Es unterstützt die Übertragung von Nervensignalen und ist wichtig für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen.

Es ist wichtig, genügend Calcium durch die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen, um einen angemessenen Calciumspiegel im Körper aufrechtzuerhalten und mögliche Mangelerscheinungen zu vermeiden. Die empfohlene tägliche Calciumzufuhr variiert je nach Alter und Geschlecht. Es ist ratsam, mit einem Arzt oder Ernährungsexperten über die individuellen Calciumbedürfnisse zu sprechen.

26/06/2023

Was ist Vitamin K?

Hallo! Vitamin K ist eine Gruppe von fettlöslichen Vitaminen, die für die Blutgerinnung, Knochengesundheit und andere wichtige Funktionen im Körper eine Rolle spielen. Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin K: Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon).

Vitamin K1 kommt in grünem Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli vor. Es wird auch in pflanzlichen Ölen wie Sojaöl und Rapsöl gefunden. Wenn wir diese Nahrungsmittel konsumieren, wird Vitamin K1 in unserer Leber gespeichert und für die Blutgerinnung verwendet.

Vitamin K2 hingegen wird von Bakterien im Darm produziert und ist auch in einigen fermentierten Lebensmitteln wie Käse und Natto (ein traditionelles japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen) vorhanden. Vitamin K2 ist für die Regulierung des Kalziumstoffwechsels im Körper wichtig und trägt zur Knochengesundheit bei.

Die Funktion von Vitamin K besteht darin, spezielle Proteine zu aktivieren, die für die Blutgerinnung benötigt werden. Es hilft, Blutungen zu stoppen, indem es diese Gerinnungsproteine aktiviert, um Blutgerinnsel zu bilden.

Zusätzlich zur Blutgerinnung wurde Vitamin K auch mit anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie der Unterstützung der Knochengesundheit und der Vorbeugung von Knochenerkrankungen wie Osteoporose. Es wird auch angenommen, dass Vitamin K eine Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielt, indem es Kalziumablagerungen in den Arterien reduziert.

Es ist wichtig, ausreichend Vitamin K über die Ernährung aufzunehmen, um die normale Blutgerinnung und andere Funktionen im Körper aufrechtzuerhalten.

16/06/2023

Was sind B Vitamine?

Vitamin B ist eine Gruppe von wasserlöslichen Vitaminen, die eine Vielzahl von Funktionen im Körper haben. Es gibt insgesamt acht verschiedene B-Vitamine, die als B-Komplex bezeichnet werden: B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B7 (Biotin), B9 (Folsäure) und B12 (Cobalamin). Jedes dieser Vitamine erfüllt spezifische Aufgaben im Körper, aber sie arbeiten oft zusammen, um wichtige Funktionen zu unterstützen. Hier sind einige der allgemeinen Funktionen von Vitamin B:

Energieproduktion: Die B-Vitamine spielen eine Schlüsselrolle bei der Umwandlung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen in Energie. Sie sind wichtig für den Stoffwechsel und die Funktion der Mitochondrien, den "Kraftwerken" der Zellen.

Nervensystem: Verschiedene B-Vitamine sind wichtig für die Gesundheit des Nervensystems. Sie unterstützen die Bildung und Funktion von Neurotransmittern, die für die Kommunikation zwischen den Nervenzellen benötigt werden.

Zellteilung und DNA-Synthese: Einige B-Vitamine, wie Folsäure und B12, sind notwendig für die Zellteilung und die Synthese von DNA und RNA. Sie sind besonders wichtig während der Schwangerschaft und für das Wachstum und die Entwicklung von Zellen.

Blutbildung: B-Vitamine, insbesondere B12 und Folsäure, spielen eine entscheidende Rolle bei der Bildung von roten Blutkörperchen. Ein Mangel an diesen Vitaminen kann zu Anämie führen.

Haut- und Haargesundheit: Biotin, ein B-Vitamin, ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln.

Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, um genügend B-Vitamine aufzunehmen. B-Vitamine kommen in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einschließlich Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten, grünem Blattgemüse und Nüssen. In einigen Fällen können auch Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, um den Bedarf an bestimmten B-Vitaminen zu decken, insbesondere bei Personen mit einem Mangel oder spezifischen Ernährungsbedürfnissen. Es ist jedoch immer ratsam, vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

11/06/2023

Was ist Vitamin E?

Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und es hat verschiedene wichtige Funktionen im Körper,die wichtigste Funktion ist die Antioxidative Wirkung welche hilft den Zellen sich vor Freier Radikalen zu schützen.

Freie Radikale sind instabile Moleküle, die durch Stoffwechselprozesse im Körper entstehen können und Zellschäden verursachen. Indem es diese freien Radikale einfängt, trägt Vitamin E dazu bei, oxidativen Stress zu reduzieren und Zellschäden entgegenzuwirken.

Immunsystemunterstützung: Vitamin E spielt eine Rolle bei der Stärkung des Immunsystems, indem es die Aktivität von Immunzellen fördert und die Produktion von Antikörpern erhöht. Dadurch kann es helfen, den Körper vor Infektionen und Krankheiten zu schützen.

Entzündungshemmung: Vitamin E besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Verringerung von Entzündungen im Körper helfen. Dies kann insbesondere bei chronischen entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis oder Asthma von Vorteil sein.

Hautgesundheit: Vitamin E wird häufig in Hautpflegeprodukten verwendet, da es dazu beitragen kann, die Haut vor Schäden durch UV-Strahlung und Umweltverschmutzung zu schützen. Es kann auch helfen, die Hautfeuchtigkeit zu erhalten und trockene Haut zu lindern.

Herz-Kreislauf-Gesundheit: Es gibt einige Hinweise darauf, dass Vitamin E dazu beitragen kann, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem es vor oxidativem Stress und Entzündungen schützt. Es kann auch helfen, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern, die zu Herzinfarkten oder Schlaganfällen führen können.

Vitamin E kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor, insbesondere in pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen, grünem Blattgemüse und Vollkornprodukten. Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, sollte aber idealerweise in angemessenen Mengen über eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden. Die empfohlene Tagesdosis von Vitamin E für Erwachsene beträgt etwa 15 Milligramm (22,4 internationale Einheiten). Es ist jedoch wichtig, die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit einem Arzt oder Ernährungsexperten zu besprechen, um eine übermäßige Einnahme zu vermeiden.

04/06/2023

Was ist Vitamin A?

Vitamin A ist ein essentielles fettlösliches Vitamin, das für verschiedene Funktionen im Körper wichtig ist. Es gibt zwei Formen von Vitamin A: Retinol, das aus tierischen Quellen stammt, und Provitamin A Carotinoide, die in pflanzlichen Quellen vorkommen.

Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für die Sehkraft, da es Bestandteil des Pigments Rhodopsin ist, das für das Sehen bei schwachem Licht verantwortlich ist. Es unterstützt auch die Gesundheit der Augen und trägt zur Vorbeugung von Nachtblindheit bei.

Darüber hinaus ist Vitamin A wichtig für das Immunsystem, da es die Integrität der Schleimhäute unterstützt, die als Barriere gegen Krankheitserreger wirken. Es hilft auch bei der Produktion und Differenzierung von weißen Blutkörperchen, die für die Bekämpfung von Infektionen wichtig sind.

Vitamin A spielt eine Rolle bei der Zellerneuerung und dem Wachstum von Gewebe. Es ist wichtig für die Hautgesundheit und hilft bei der Regulierung der Talgproduktion, was bei der Vorbeugung von Akne helfen kann.

Darüber hinaus ist Vitamin A wichtig für die normale Entwicklung und das Wachstum von Knochen, Zähnen und Zellen. Es spielt auch eine Rolle bei der Reproduktion und der Bildung von Spermien.

Es ist wichtig, den täglichen Bedarf an Vitamin A zu decken, entweder durch eine ausgewogene Ernährung, die reich an Lebensmitteln wie Leber, Eiern, Milchprodukten, Fisch und orangefarbenem Gemüse (wie Karotten, Süßkartoffeln und Kürbis) ist, oder durch Nahrungsergänzungsmittel, wenn notwendig.

27/05/2023

Was ist Vitamin D?

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle im Körper spielt. Es existieren mehrere Formen von Vitamin D,dass wichtigste ist Vitamin D3 (Cholecalciferol).

Vitamin D hat verschiedene Funktionen im Körper, die mit der Regulierung des Kalzium- und Phosphatstoffwechsels zusammenhängen. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufnahme von Kalzium und Phosphat aus der Nahrung im Darm. Darüber hinaus trägt es zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne bei, indem es den Kalziumspiegel im Blut reguliert. Vitamin D unterstützt auch das Immunsystem und wirkt sich auf verschiedene Gewebe und Organe aus.

Der Körper kann Vitamin D auf zwei Arten erhalten: durch die Einwirkung von UVB-Strahlung auf die Haut und durch die Nahrung. Unter Sonneneinstrahlung wird in der Haut Cholecalciferol produziert, das dann in der Leber und den Nieren zu seiner aktiven Form, dem Calcitriol, umgewandelt wird. Lebensmittel wie fetter Fisch (z.B. Lachs, Makrele) und angereicherte Produkte wie Milch oder Getreide können ebenfalls Vitamin D enthalten.

Ein Mangel an Vitamin D kann zu Gesundheitsproblemen führen, insbesondere zu Knochenerkrankungen wie Rachitis bei Kindern oder Osteomalazie bei Erwachsenen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass ein Vitamin-D-Mangel mit anderen Erkrankungen wie Autoimmunerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten in Verbindung stehen kann.

Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin D variiert je nach Alter, Geschlecht und individuellem Gesundheitszustand. Bei einem Mangel kann ein Arzt Vitamin-D-Präparate empfehlen, um den Bedarf zu decken. Es ist jedoch wichtig, eine Überdosierung zu vermeiden, da zu viel Vitamin D ebenfalls gesundheitliche Probleme verursachen kann. Es wird empfohlen, mit einem Arzt zu sprechen, um den Vitamin-D-Bedarf individuell zu bestimmen und die richtige Dosierung festzulegen.

21/05/2023

Was ist Nattokinase?

Nattokinase ist ein Enzym, das aus fermentierten Sojabohnen isoliert wird. Es gilt als natürlicher Blutverdünner und wird daher in der Naturheilkunde zur Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Derzeit ist Nattokinase ausserdem im Gespräch, das Spikeprotein von SARS-CoV2 bekämpfen zu können.

Nattokinase ist eines von vielen Enzymen das sich im japanischen Sojabohnengericht namens Natto befindet.Die Sojabohnen werden dafür gekocht und anschliessend mit Hilfe eines bestimmten Bakterienstammes (Bacillus subtilis nato) fermentiert.Um aus den Sojabohnen das Sojaprotein zu verstoffwechseln zu können,bilden die Bakterien das Enzym das Nattokinase,das ist ein Protein das aus 275 Aminosäuren besteht.

Es heisst,Natto sein eines der gesündesten Lebensmittel der Welt und mit einem Grund für die Langlebigkeit der Japaner!Natto ist leicht verdaulich,proteinreich,vitaminreich und enthält sowohl Nattokinase als auch Sojaisoflavone und probieotische Baktereien.