Vitale Vollwertkost für mehr Genuss

13/01/2026

Es gibt so schöne traditionelle Winterrezepte, eines ist der Broschtsch – eine wunderbare Wurzelgemüsesuppe mit viel Roter Bete und einem erfrischenden Löffel Schmand. Alles was man dafür braucht, gibt es in jedem Gemüseladen. Die Suppe reicht bei uns meist für 3 Tage - und aufgewärmt schmeckt sie meist noch mehr ...

Fläming-Borsch – Eintopf aus regionalen Wintergemüsen gibt Energie für kalte Tage und Nächte.

28/12/2025

Hallo. Ich hoffe, Ihr habt die Festtage freud- und genussvoll überstanden. Eigentlich wollte ich den Post VOR den Feiertagen machen, dann ist es mir im allgemeinen Org-gewusel wohl untergegangen. ich wollte an die Möhrensuppe erinnern, die man, wenn man nicht so genau weiß, wie man auf das Essen der nächsten Tage reagiert, sich vorab in den Kühlschrank stellen kann. Hier geht es zu Anleitung – und es ist ganz einfach!
Kennt jemand noch Möhre Pur???
https://vitale-vollwertkost.de

09/12/2025

Eine frohe Weihnachtszeit wünsche ich allen. Gesundheit und viel Genuss. Ich mache meinen Genuss selbst - natürlich Zuckerfrei – dafür mit wunderbaren Aromen.

pistazien-zum-verlieben. Dieser Pistaziensnack aus Syrien ist besonders lecker und gesund, da greift man gern zu.

13/09/2025

Ich habe wunderbare Äpfel im Garten. Einen Augustapfel, einen James Greve, einen Holsteiner Cox (schon immer mein Liebling!) und einen roten Boskoop. Die beiden letzten sind nun reif für die Tarte Tatin ...

Die Tarte Tatin ist in Frankreich einer der bekanntesten Kuchen und hat es auch über die Grenzen hinaus zu weltweiter Bekanntheit gebracht.

26/06/2025

Ich liebe Kohlrabi! Aus diesem Grund möchte ich den frischen Kohlrabi, der in meinem Garten wächst, komplett verarbeiten. Neben Kohlrabiblätter wie Spinat, ist auch eine Kohlrabiblatter-Suppe sehr lecker! Hier geht es zum Rezept:

Suppen sind lecker und vereinfachen die Küchenarbeit.Dazu gehört unbedingt ein frischer Salat. Mich freut gerade sehr, dass ich die schönen Kohlrabiblätter nicht wegwerfen muss.

06/01/2025

Die erste gute Nachricht für 2025 ist, dass mein gehackter Amazon-Account zwar auch nach 7 Wochen nicht wiederbelebt werden konnte, ich aber schon die ersten Bücher am 4.1. in einen neuen Account eingepflegt habe, so dass Adieu Colitis, Darm über Kopf und die Vollwert-Fibel für meine Leser wieder erhältlich sind. In der Fibel sind auch die Rezepte für die Schokolade und das Dattelkonfekt. Warum ist mir Amazon so wichtig? Es ist (leider?) so, dass über das Internet gesucht wird ... und bestellt ... aber viele sich einfach informieren und in Buchhandlungen kaufen. Denn mit dem gehackten Account, nahmen auch die Buchhandelsbestellungen rapide ab. Amazon ist also auch ein »Informationsmedium«. Bücher die der Großhandel hat, werden von letzterem auch an Amazon abgegeben. Ist man beim Großhandel, der die Buchhandlungen beliefert, ist man automatisch bei Amazon erhältlich ... Damit muss man als Autor einfach umgehen.

06/01/2025

Hallo, ich wünsche Euch allen ein gesundes, glückliches und entspanntes Jahr 2025. So voll ist mein Weihnachtsteller nun nicht mehr, aber es war wieder alles sehr lecker: Nüsse, Feigen, Apfelringe aus Falläpfeln, selbstgemachtes Dattelkonfekt aus Dattelmus, Kakao und gehackten Nüssen und Schokolade aus Rohkakao, Kakaobutter, feingemahlenem Kardamom und Zimt.

19/08/2024

Täglich frische Feigen. Auch dieses Jahr ist wieder ein gutes Feigenjahr.

09/08/2024

Sommerzeit - Erntezeit. Leider ist in diesem Jahr der Frost in die Kiwiblütezeit gefallen. Aber einige sind übrig.

01/01/2024

Ein glückliches, gesundes und genussvolles neues Jahr wünsche ich meinen Leserinnen und Lesern. Einfache Küche, farbenfroh, knackig - so wie es der Körper verlangt, dazu Bewegung an frischer Luft, und positive Gedanken und Taten, sind auch im neuen Jahr meine erste Wahl - Prosit 2024!

08/12/2023

16/10/2023

Apfelbeeren – wilde Früchte -

Aronia ist der Fachausdruck für die Apfelbeere. Diese wächst nicht an einem Apfelbaum, sondern an einhalb bis zwei Meter hohen Sträuchern und ist anspruchslos und benötigt wenig Pflege. Ich habe meinen seit 6 Jahren und ernte etwa 2,5 kg Früchte. Seit einigen Jahren wird sie auch in Brandenburg...