Physicians Association for Nutrition - PAN

Physicians Association for Nutrition - PAN An international non-profit organisation advocating for healthy and sustainable nutrition.

✨ Gemeinsam für ein gesundes Krankenhaus ✨Unsere Krankenhäuser sollen Orte der Heilung sein – für Patient:innen, Mitarbe...
27/08/2025

✨ Gemeinsam für ein gesundes Krankenhaus ✨

Unsere Krankenhäuser sollen Orte der Heilung sein – für Patient:innen, Mitarbeitende und die Umwelt. 🌍💚

Die Healthy Hospital Initiative setzt sich dafür ein, dass Gesundheitseinrichtungen nachhaltiger, gesünder und zukunftsfähiger werden.
Bessere Ernährung - individuell abgestimmt, nährstoffreicher, auf die Bedürfnisse angepasst, weniger Lebensmittelabfall – jede Veränderung macht einen Unterschied.

👉 Unterstütze uns jetzt und werde Teil der Bewegung!
Der erste Schritt ist ganz einfach: Besuche unsere Website, zeige uns deine Unterstützung und bleibe über unsere Community mit uns im Gespräch.
💡 Link: www.pan-dach.org/hhf-initiative

Team-Vorstellung! 👋In unserer Beitragsreihe nehmen wir euch mit hinter die Kulissen von PAN DACH und zeigen euch die Men...
26/08/2025

Team-Vorstellung! 👋
In unserer Beitragsreihe nehmen wir euch mit hinter die Kulissen von PAN DACH und zeigen euch die Menschen, die mit Herzblut an unserer Vision arbeiten. 💡 Unser wachsendes Team vereint vielfältige Perspektiven, Know-how und die gemeinsame Mission: Ernährung als Schlüssel für Gesundheit und Klimaschutz zu nutzen 🌱
Heute im Spotlight: unsere wunderbare Katharina 🎉 Seit April ist sie als Office Managerin bei uns – organisiert, denkt mit, hält den Überblick und zaubert uns mit ihrer positiven Art regelmäßig ein Lächeln ins Gesicht 😊 Ohne sie wäre unser Arbeitsalltag kaum mehr vorstellbar!
Schön, dass du da bist, Katharina! 💚

🌱 PAN DACH lädt ein: Expert:innen-Panel zur pflanzlichen Proteinversorgung 🫘🫛Mit den Mitgliedern des VDD und des österre...
11/08/2025

🌱 PAN DACH lädt ein: Expert:innen-Panel zur pflanzlichen Proteinversorgung 🫘🫛

Mit den Mitgliedern des VDD und des österreichischen Verbands der Diaetolog:innen möchten wir in einem interaktiven Format Fachwissen teilen, Perspektiven erweitern und praxisnahe Lösungen diskutieren.

🔍 Unser Ziel: Fachwissen stärken, Mythen entkräften, Hürden abbauen – und konkrete Tipps für den Berufsalltag identifizieren.

🎤 Mit dabei:

Dennis Papanouskas – Praxistipps, Hülsenfrüchte & hochverarbeitete Lebensmittel
Katharina Petter – Lysin & Leucin im Fokus: kritische Aminosäuren unter der Lupe
Evelyn Medawar – Praxisbeispiel aus dem Krankenhaus: Insights aus dem Healthy Hospital Food Projekt

📅 Anmeldung: einfach per Mail an info@pan-dach.org

💬 Seid dabei, bringt euer Expert:innen-Wissen aus der Praxis ein!

„Ernährungskommunikation – How not to 🍽️🚫“Diese 5 Sätze sollten wir als Gesundheitsfachkräfte nicht sagen, wenn wir moti...
05/08/2025

„Ernährungskommunikation – How not to 🍽️🚫“
Diese 5 Sätze sollten wir als Gesundheitsfachkräfte nicht sagen, wenn wir motivierend und erfolgreich kommunizieren möchten – was stattdessen hilfreich wäre...

Veränderung in der Ernährungsgewohnheit ist ein Prozess, der Zeit, Geduld und vor allem Unterstützung braucht. Gesundheitsfachpersonen können hier eine wichtige Rolle in der Begleitung und Motivation übernehmen - wenn sich Betroffene gut abgeholt und verstanden fühlen.

Weil Ernährung individuell ist und gute Kommunikation der Schlüssel. 💬✨

➡️ Swipe für die No-Gos und ihre besseren Alternativen!

😵 Welche Sätze wurden zu dir selbst schon gesagt, die dich eher demotiviert oder sogar verletzt haben? Und was hättest du dir statt dessen gewünscht? Schreib es in die Kommentare!

📣 Übrigens findet am 8. Oktober ein kostenloses Ernährungskommunikation-Webinar statt. Dort können Fachkräfte Kommunikationsstrategien und Tipps für die Begleitung in der Verhaltensänderung lernen. Auf unserer Webseite könnt ihr euch jetzt anmelden unter: www.pan-dach.org/unsere-webinare

Communication is key 🗝️ ohne dich geht es nicht! Werde Teil unseres Teams als Leitung für Kommunikation & Öffentlichkeit...
04/08/2025

Communication is key 🗝️ ohne dich geht es nicht! Werde Teil unseres Teams als Leitung für Kommunikation & Öffentlichkeitsarbeit (Vollzeit)

💬 In der Rolle Leitung Kommunikation & Öffentlichkeitsarbeit verantwortest du unsere gesamte Kommunikationsstrategie: von PR über Website, Social Media bis hin zu Veranstaltungs- und Pressearbeit. Du bestimmst maßgeblich mit, wie wir uns als Organisation in der DACH-Region nach außen positionieren.

Wir suchen keine „Social Media Kraft“, sondern eine strategisch denkende, gestaltungsstarke Person mit einem Gespür für gute Sprache, Zielgruppenkommunikation und Wirkung. Idealerweise bringst du zusätzlich einen fachlichen Hintergrund in Ernährung, Gesundheit oder Medizin mit – und hast Lust, Kommunikation ganzheitlich zu denken.

📝 Alle Infos zur Stelle findest du hier: 👉 www.pan-dach.org/jobs
📩 Bewerbungen sind bis zum 11. September 2025 möglich.

Wir freuen uns auf inspirierende Persönlichkeiten, die mit uns gemeinsam eine gesunde Zukunft für alle gestalten wollen.

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KOSTENLOSE Fortbildung für Kliniken! 🎁 Sie arbeiten in einem Krankenhaus und haben die untergeordnete Rolle gesunder Ver...
21/07/2025

KOSTENLOSE Fortbildung für Kliniken! 🎁

Sie arbeiten in einem Krankenhaus und haben die untergeordnete Rolle gesunder Verpflegung satt? Wir kommen zu Ihnen ins Krankenhaus oder stellen Ihnen unsere Fortbildungsmodule digital zur Verfügung!

Egal ob Klinikleitung, Küchenchef:in, Assistenzärzt:in oder Pflegekraft - Sie können Veränderung bewirken. Gemeinsam mit PAN DACH und unserem Healthy Hospital Food Projekt.

Die Teilnahme ist für Krankenhäuser komplett kostenlos!

👉 Entdecken Sie unsere Fortbildungsangebote oder kontaktieren Sie uns direkt:

✉️ info@pan-dach.org

🌍 https://www.pan-dach.org/healthy-hospital-food

PANCO - Das Netzwerk für gesunde Krankenhausverpflegung! 🍽️🌍

Werfen Sie einen kostenlosen Blick in unsere Wissens- und Community-Plattform, oder werden Sie Mitglied bei PAN DACH und unterstützen Sie unsere Mission.

→ ab 20 € pro Jahr vollen Zugang und alle englischsprachigen Premium-Inhalte für 1 Jahr kostenlos dazu.

👉 https://www.pan-dach.org/mitglied-werden

📣 Webinar-Ankündigung🗓️ 17. September 2025🕕 18:00 – 19:15 Uhr📍 Online & kostenlosUnsere Ernährung und der Mineralstoff- ...
21/07/2025

📣 Webinar-Ankündigung
🗓️ 17. September 2025
🕕 18:00 – 19:15 Uhr
📍 Online & kostenlos

Unsere Ernährung und der Mineralstoff- & Säure-Basen-Haushalt

Wie wirkt sich unsere tägliche Ernährung auf Knochen, Muskulatur, Herz, Nerven und sogar unsere Psyche aus? 💚

Dr. Stefan Friedrich (Arzt für Allgemeinmedizin & Lehrender an der MedUni Graz) zeigt, wie eine vollwertige, pflanzenbasierte Ernährung den Mineralstoff- und Säure-Basen-Haushalt reguliert – und damit unser Wohlbefinden, unsere Vitalität und die Prävention chronischer Erkrankungen stärkt.

👉 Jetzt anmelden unter www.pan-dach.org/unsere-webinare und dabei sein!
🔗 Link auch in Bio

Team-Vorstellung! 👋 In dieser Beitragsreihe öffnen wir die Türen von PAN DACH und stellen euch die Köpfe vor, die unsere...
14/07/2025

Team-Vorstellung! 👋 In dieser Beitragsreihe öffnen wir die Türen von PAN DACH und stellen euch die Köpfe vor, die unsere Mission vorantreiben.💡Unser Team wächst stetig und bringt eine Vielfalt an Know-how, Erfahrungen und Perspektiven mit – vereint durch das gemeinsame Ziel, Ernährung als Hebel für Gesundheit und Klimaschutz voranzubringen 🌱 Wir sind im gesamten DACH-Raum verteilt 🇩🇪🇦🇹🇨🇭 und setzen uns mit Leidenschaft für eine gesündere Zukunft ein.

Heute stellen wir euch Verena Haupt vor 🎉 – sie ist seit Juli mit dabei und unterstützt uns als neue Bildungsreferentin im Healthy Hospital Food Programm! Herzlich willkommen im Team, Verena! 💚

👉 Jetzt bewerben: Ihre Klinik als Vorreiter für gesunde & nachhaltige Krankenhausverpflegung!Der erste Durchlauf unseres...
10/07/2025

👉 Jetzt bewerben: Ihre Klinik als Vorreiter für gesunde & nachhaltige Krankenhausverpflegung!

Der erste Durchlauf unseres Healthy Hospital Food-Projekts war ein voller Erfolg. Gemeinsam mit unseren Pilotkliniken haben wir gezeigt, dass eine gesunde, pflanzenbetonte Krankenhausverpflegung machbar, wirtschaftlich sinnvoll und nachhaltig ist.

Für die zweite Kohorte (2025-2026) suchen wir weitere Kliniken. Wir bieten:

✨ Praxisnahe Unterstützung bei der Speiseplanumstellung
✨ Fortbildung und Projektbegleitung durch Expert:innen aus Medizin & Ernährung
✨ Austausch & Vernetzung mit anderen Vorreiterkliniken

Die Teilnahme ist für Krankenhäuser kostenlos.

👉 Mehr Infos:
www.pan-dach.org/healthy-hospital-food

👉 Direkt zum Bewerbungsformular:
https://forms.gle/8r8tX3J5BtQPx2pi9

Innovative Krankenhausverpflegung – Das Herlev Krankenhaus in Kopenhagen macht’s vor🥄 Individuell. Nährstoffgerecht. Und...
09/07/2025

Innovative Krankenhausverpflegung – Das Herlev Krankenhaus in Kopenhagen macht’s vor
🥄 Individuell. Nährstoffgerecht. Und richtig lecker.

Im städtischen Herlev Krankenhaus in Kopenhagen sieht moderne Verpflegung so aus:
🍽 Über 60 Tapas-artige Gerichte – frisch gekocht, kreativ kombiniert
📱 Digitale Menüwahl mit Nährwert-Feedback je nach individuellem Energie- und Proteinbedarf (Bild 3)
🌱 Fast 90 % Bio-Zutaten, kaum Fleisch, dafür viel Gemüse, Geschmack und Vielfalt
💪 Proteinangereicherte Speisen für eine bessere Versorgung – z. B. Tomatensuppe oder Desserts mit Kartoffel- oder Molkenprotein
♻ Lebensmittelabfälle werden über Patient:innenfeedback getracked, wo sie angeben können, wie viel sie jeweils von den Gerichten aufgegessen haben (Bild 4)

Das Ergebnis: Mehr Selbstbestimmung, mehr Genuss – und eine bessere Nährstoffversorgung im Klinikalltag. Der Energie-/Proteinbedarf wird zu 75-100% gedeckt im Herlev Krankenhaus - das ist absolut spitze!

👉 Ein echtes Best-Practice-Beispiel für patientenzentrierte Verpflegung.

Was lernen wir daraus?
💡 Patient:innen Selbstbestimmung funktioniert
💡 Datenerhebung in der Speiseversorgung macht Sinn, und kann gesundheitsfördernde und ressourcenschonende Effekte haben und die Speiseplanung besser optimieren und effizienter gestalten
💡Komponenten-Speisepläne funktionieren sehr gut
💡Der Appetit und die Energieversorgung wird durch anregende Speisen und Gestaltung der Gerichte, Teller und Tabletts erhöht.

Für mehr Insights, Learnings, internationale Best Practises und weitere Diskussionen, laden wir euch ein ins PANCO Healthy Hospital Food Network. Eure Einladung findet ihr in den Kommentaren ⏬

Politische Strategie Kopenhagen zur Biomodell-Stadt📍 Kopenhagen – eine Stadt mit Plan. Für mehr Bio auf allen Tellern.Wu...
08/07/2025

Politische Strategie Kopenhagen zur Biomodell-Stadt
📍 Kopenhagen – eine Stadt mit Plan. Für mehr Bio auf allen Tellern.

Wusstest du, dass Kopenhagen eine umfassende Bio-Strategie für die gesamte Außer-Haus-Verpflegung verfolgt?
🎯 Ziel: 90 % Bio-Anteil in öffentlichen Küchen – von Kitas über Schulen bis hin zu Krankenhäusern. Das Ziel wurde erreicht - Sogar im Krankenhaus! Für andere Länder und Kommunen undenkbar - Zeit sich etwas abzugucken.
🌱 Bio ist hier nicht nur ein Gütesiegel, sondern Teil der städtischen Nachhaltigkeitsstrategie.
🕘 Das ganze braucht von der politischen Weichenstellung hin zur Umsetzung Zeit. In Kopenhagen hat es gut 20 Jahre gedauert, um den aktuellen Status zu erreichen.

Durch gezielte Schulungen, Umstrukturierungen in Küchen und politischem Rückhalt wurde die Hauptstadt zu einem internationalen Vorbild für kommunale Ernährungswende.

📊 Ergebnis: Mehr Bio, weniger Lebensmittelverschwendung – bei gleichbleibendem Budget.
👉 Kopenhagen zeigt, wie Politik Ernährung verändern kann.

👉👉👉Für den ganzen Bericht zum Herlev Hospital und unserem Besuch, meldet euch bei PANCO an für unser Netzwerk (Global + für den DACH-Raum) Healthy Hospital Food. Einladungslink in den Kommentaren.

Adresse

Friedhofstraße 3
Hösbach
63768

Webseite

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About PAN

In 2018 PAN was founded by a group of dedicated health professionals, who strive to empower fellow colleagues, individuals and communities to use nutrition to ensure optimal health. It is their goal to establish nutrition training for physicians and medical students as well as to make healthy nutrition available for everyone. While PAN is based in Munich, Germany it operates within a tight-knit scientific network of international health professionals and organizations. PAN cooperates with the Department for Clinical Naturopathy at the Institute for Social Medicine, Epidemiology and Health Economics of Charité University Hospital, Berlin.