18/11/2025
🥗 HERBST POWER BOWL 🥗
Diese herbstliche Hirse-Bowl bringt Power, Farbe und gutes Gefühl auf deinen Teller – perfekt für eine Person und mit rund 480 kcal, 20 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydraten und 18 g Fett eine ausgewogene Mahlzeit voller Energie.
ZUTATEN
✨ 70 g Hirse
🥣 160 ml Gemüsebrühe
🎃 150 g Hokkaido-Kürbis
🌿 100 g Erbsen (Dose)
🧅 1 Schalotte
🧀 60 g Feta (9 % Fett)
❤️ 60 g Granatapfelkerne
🌶️ ½ rote Paprika
🫐 60 g Blaubeeren
🥬 30 g Rucola
🧂 Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Rosmarin
ZUBEREITUNG
Die Schalotte fein würfeln und in etwas Gemüsebrühe kurz andünsten. Dann die Hirse und die restliche Brühe zugeben, fünf Minuten köcheln lassen, mit Rosmarin würzen und 20 bis 30 Minuten quellen lassen.
Währenddessen den Kürbis in Spalten schneiden und bei 180 °C etwa 20–25 Minuten im Ofen backen. Paprika in Streifen schneiden, Erbsen abspülen, Rucola waschen und den Feta zerbröseln.
Zum Schluss alles in einer Schale anrichten, mit Granatapfelkernen, Blaubeeren und Feta toppen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ein farbenfrohes Powergericht – leicht, sättigend und ideal nach dem Training. Bleib aktiv, genieß bewusst – und lass es dir schmecken! 🤍