Wie sind die Öffnungszeiten?

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Was ist die Webseite?

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Naturheilpraxis Susann Gercken

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Naturheilpraxis Susann Gercken

Heilpraktiker-Praxis für Ernährungsberatung und Akupunktur in Hamburg

Meine Schwerpunkte in der Praxis:
* Ernährungsberatung
* gesund & aktiv-Stoffwechselanalyse
* Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) mit Schwerpunkt Akupunktur

11/03/2026

Diese Suppe ist nicht nur lecker – sie wirkt auch entzündungshemmend. 🔥

Viele meiner Patienten fragen mich im Zuge der gesund&aktiv-Stoffwechselanalyse, was sie abends am besten essen sollten.

Für den Abend eignen sich vor allem leicht verdauliche, nährstoffreiche Mahlzeiten, wie zum Beispiel Suppen. 🥣

Sie versorgen den Körper mit wichtigen Nährstoffen, ohne den Verdauungstrakt unnötig zu belasten.

Diese Süßkartoffelsuppe mit Ingwer und Kurkuma ist dafür ein wunderbares Beispiel.

Ingwer und Kurkuma wirken zusätzlich entzündungshemmend und unterstützen die Verdauung. 🫚

Wichtig ist außerdem, zu jeder Mahlzeit eine Eiweißquelle zu ergänzen. Eiweiß hält lange satt und spielt eine wichtige Rolle für einen stabilen Blutzuckerspiegel, für Muskulatur, Hormone und den Stoffwechsel. 🌰🐟🍳

Für eine zusätzliche Eiweißquelle kannst du zum Beispiel Kürbis- oder Sonnenblumenkerne über die Suppe streuen oder eine der folgenden Zutaten ergänzen:

* Kichererbsen oder weiße Bohnen
* Tofu, Fisch, Garnelen oder Geflügel
* 1-2 Scheiben (Paleo-)Nussbrot

💡 Extra-Tipp: Damit dein Körper das Curcumin aus dem Kurkuma optimal aufnehmen kann, braucht es ein wenig Fett (z. B. Kokosmilch) und eine Prise schwarzen Pfeffer. Das im Pfeffer enthaltene Piperin erhöht die Bioverfügbarkeit um ein Vielfaches.

📩 Möchtest du das Rezept?�Schreibe einfach „Rezept“ in die Kommentare, dann schicke ich es dir direkt in dein Postfach.

👉 Für mehr Tipps rund um eine gesunde Ernährung folge mir gerne.

❓ Wer kocht die Suppe nach?

heilpraktikerin lowcarb vegetarisch suppe

03/02/2026

Liebst du die asiatische Küche auch so sehr wie ich? 🥢

In dieser leckeren Asia Bowl spielt Pak Choi die Hauptrolle – ein asiatischer Kohl, der nicht nur richtig gut schmeckt, sondern auch deinem Stoffwechsel guttut.

✨ Warum ich Pak Choi so gerne verwende: Im Vergleich zu anderen Kohlarten ist er besonders gut bekömmlich und in wenigen Minuten zubereitet.
 Er steckt voller Vitamine und die enthaltenen Senföle wirken antioxidativ – sie können deine Abwehrkräfte unterstützen. Gerade bei den aktuell kalten Temperaturen ein echter Pluspunkt. ❄️

Außerdem hat Pak Choi einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet: Dein Blutzuckerspiegel bleibt stabiler, du bist länger satt, hast weniger Heißhunger und fühlst dich nach dem Essen energiegeladen statt müde.

In diesem Rezept habe ich Tofu als Eiweißquelle gewählt – du kannst ihn aber genauso gut durch Hühnchen oder Fisch ersetzen.

Das Rezept bekommst du hier:
 📥 Download auf meiner Homepage (Link in Bio) 💬 oder kommentiere „Rezept“, dann schicke ich es dir direkt in dein Postfach.

✨ Übrigens: In meiner Hamburger Praxis finden wir mit der gesund&aktiv-Stoffwechselanalyse anhand von über 40 Blutparametern heraus, welche Lebensmittel deinen Stoffwechsel unterstützen – und welche ihn eher bremsen.
 Wenn du mehr darüber erfahren möchtest, schreib mir gern eine DM oder eine Nachricht an: info@susanngercken.de.

Für mehr gesunde Rezeptideen und Ernährungstipps: 👉 folge mir gern und speichere dir den Beitrag ab.

29/01/2026

Sind Kohlenhydrate wirklich böse 🤔?

Die kurze Antwort: Es kommt darauf an.

Dein Körper braucht alle drei Makronährstoffe: ✔️ komplexe Kohlenhydrate ✔️ Eiweiß ✔️ gesunde Fette
Gerade Kohlenhydrate sind wichtig – unter anderem für dein Gehirn, deine Konzentration und deine Energie im Alltag.

👉 Aber: Nicht alle Kohlenhydrate wirken gleich.

Einfache Kohlenhydrate wie Zucker oder Weizenprodukte – enthalten kaum Nährstoffe – wenig Ballaststoffe – lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen … und genauso schnell wieder abfallen ➡️ Müdigkeit, Heißhunger & Energietiefs sind oft die Folge.

Komplexe Kohlenhydrate aus Gemüse, Quinoa oder hochwertigen Vollkornprodukten ✔️ liefern Ballaststoffe ✔️ halten den Blutzucker stabiler ✔️ versorgen deinen Körper und dein Gehirn gleichmäßig mit Energie

✨ Fazit: Kohlenhydrate sind nicht per se schlecht. Entscheidend ist die Art – und natürlich auch die Menge.

Wenn du mehr alltagstaugliche Tipps rund um gesunde, stoffwechselgerechte Ernährung möchtest: 👉 folge mir und 📥 speichere dir den Beitrag
 💬 Und schreib mir gern:
Bist du Team Low Carb oder Team ausgewogen?

18/01/2026

🍝 Pasta-Liebe ohne Weizen? Ja, bitte!

Zoodles mit Tomaten-Linsen-Bolognese sind eine richtig leckere und stoffwechselgerechte Alternative zu klassischen Nudeln – und auch perfekt für die Hauptphase der Stoffwechselanalyse geeignet.

🥒 Zoodles (also Nudeln aus Zucchini) sind:
 ✔️ kalorienarm ✔️ reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium ✔️ leicht verdaulich und angenehm sättigend

🍅 Linsen-Bolognese Linsen liefern hochwertiges, pflanzliches Eiweiß und sind auch ideal für Vegetarier und Veganer geeignet.
 Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts lassen sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen – ein echtes Plus für den Stoffwechsel. 💪
 Außerdem stecken sie voller B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Kalium.

✨ Ein Gericht, das satt macht, Energie schenkt und trotzdem leicht ist.

📥 Du möchtest das Rezept? Kommentiere einfach „Rezept“ und ich schicke es dir direkt ins Postfach.
 👉 Mehr gesunde und stoffwechselgerechte Rezepte findest du auf meiner Homepage (Link in Bio).

Wer probiert das Rezept aus?

23/11/2025

Gerade in der kälteren Jahreszeit liebe ich wärmende Currys.

Sie sättigen, sind schnell gekocht und lassen sich wunderbar variieren – perfekt für Tage, an denen man etwas Wohltuendes braucht. 🫠

In diesem leckeren und veganen Rezept spielen Süßkartoffeln die Hauptrolle. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzucker stabil halten, und sind reich an Beta-Carotin, das dein Immunsystem unterstützt und antioxidativ wirkt.
 Kichererbsen steuern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe bei – ideal für eine gute Verdauung und lang anhaltende Sättigung.
 Grüne Erbsen bringen zusätzlich pflanzliches Eiweiß und wertvolle Mikronährstoffe wie Vitamin K mit.
 Die Möhren ergänzen das Ganze mit weiteren Carotinoiden und natürlicher Süße. 😋

Du kannst das Rezept natürlich auch abwandeln – z. B. mit Spinat, Brokkoli, Tofu oder auch mit Hühnerfleisch. So bleibt es abwechslungsreich und passt sich deinen Bedürfnissen an.

Das vollständige Rezept findest du auch als PDF auf meiner Homepage: https://www.heilpraktiker-akupunktur-hamburg.de/rezepte/vegetarisch-vegan/.
 Wenn dir das Curry gefällt, freue ich mich über ein ❤️ und wenn du dir das Reel speicherst – so hast du es jederzeit parat.
 Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit! 🙌

18/02/2024

Bist du in den Wechseljahren und wirst die zusätzlichen Pfunde einfach nicht mehr los 😅?

Dann melde dich gerne für meine kostenlose Challengewoche an, die vom 26.02.-03.03.2024 stattfindet.

Meine Newsletter-Abonnentinnen haben in diesem Jahr ihr Wunschthema gewählt:

👉 Abnehmen und Bauchfett verbrennen in den Wechseljahren 🔥

Über den Link kannst du dich direkt anmelden (für 0€):

https://happywechseljahre.de/lp-challenge-2024/

Es sind bereits knapp 300 Frauen dabei, die jetzt endlich durchstarten wollen 🚀.

In der Woche geht es wirklich um die Umsetzung und du erhältst jeden Morgen um 5 Uhr einen Link zum Tagesvideo mit der Tagesaufgabe.

Am 7. Tag gibt es zudem ein kostenloses Webinar mit dem Thema:

👉 „Gesund und schlank durch die Wechseljahre.“

In dem Webinar führen wir alle Puzzleteile aus der Woche zusammen und du erhältst eine Strategie von mir, wie du das Gelernte auch langfristig umsetzen kannst.

Zudem geht es nicht nur ums Abnehmen, sondern auch darum, dass du in den Wechseljahren und auch danach langfristig gesund, glücklich und energiegeladen bleibst.

Der Schlüssel zu deinem Abnehmerfolg und deinem Wohlfühlkörper in den Wechseljahren liegt darin, dass du mit deinem Körper zusammenarbeitest und nicht gegen ihn.

Wie das geht, erfährst du in der Challengewoche 🥳.

Unter diesem Link erhältst du mehr Informationen und kannst dich kostenlos anmelden:

https://happywechseljahre.de/lp-challenge-2024/

(Wenn du den Link hier nicht öffnen kannst, gib ihn am Besten direkt in dein Browserfenster ein.)

Ich freue mich auf dich in der Challenge 🤩!

P.S: Sorry, women only 😅👭

27/01/2024

Ich werde in meiner Praxis im Rahmen der Stoffwechselanalyse immer wieder nach schnellen und gesunden Rezeptideen gefragt 😅.

Gerade in der kälteren Jahreszeit empfehle ich grundsätzlich eher warme und gekochte bzw. gedünstete Speisen als Rohkost 🍵.

Was eignet sich da besser als Ofengemüse 😍?

Heute teile ich mit euch als Inspiration ein wirklich einfaches Rezept, das zudem sehr lecker und gesund ist. Die Zutaten sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Anti-Oxidantien 💪🏼.

Ich habe die folgenden Gemüsesorten verwendet, diese kannst du natürlich auch variieren:

🌶️ rote Paprika
🌿 Rote Beete (vakuumiert oder frisch)
🥕 Möhren
🌿 Pastinaken
🍅 Cherry-Tomaten
🌿 Champignons

Als Eiweißquelle habe ich noch Feta-Käse über das Gemüse zerbröselt.

Das Gemüse auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Oregano und evtl. Chilliflocken würzen.

Dann für ca. 40 Minuten (bei 180 Grad Umluft) in den Ofen schieben – und fertig 🤗.

Das Rezept findest du auch in meinem Post, swipe dafür einfach nach links.

Das Ofengemüse eignet sich auch sehr gut als Beilage zu Fisch oder Fleisch 🐟.

Du könntest darüber hinaus zum Beispiel auch Kürbis, Süßkartoffeln oder Fenchel verwenden 🤩.

Das Rezept findest du zum Herunterladen (als PDF) auf meiner Homepage:

https://www.heilpraktiker-akupunktur-hamburg.de/rezepte/aus-dem-ofen/

👉 Welches ist dein liebstes Ofengemüse ❓

Teile es gerne in den Kommentaren mit uns ❤️

25/12/2023

🦌❄️ MerryX-Mas ❄️🦌

Ich wünsche dir frohe Weihnachtstage 🎄 und hoffe, dass du gesund und munter bist!

Die letzten Wochen war es etwas ruhiger auf diesem Kanal, aber ab Januar werde ich dich wieder regelmäßiger mit Rezepten und Tipps für eine gesunde Ernährung versorgen 😅.

Hast du gute Vorsätze für das neue Jahr? Das würde mich wirklich sehr interessieren 🤩!

Kommentiere diesen Post gerne mit einem Emoji:

❤️ (ja) oder
❌ (nein) oder
🤔 (weiß noch nicht)

Als kleine Inspiration habe ich dir ein Rezept für einen leckeren, winterlichen Tee beigefügt 🫖.

Er schmeckt sehr lecker, ist einfach zuzubereiten und wärmt schön auf.

Du benötigst dafür nur:

• Acerola- oder Hibiskus-Tee
• 1 Apfel
• 1 Apfelsine
• ca. 2 Zimtstangen
• da. 2 Anissterne

Das genaue Rezept findest du in meinem Post.

Beide Teesorten enthalten übrigens eine größere Menge Vitamin C und können daher deine Abwehrkräfte stärken 🤧.

Eine schöne Zeit und bleib gesund 🙏

01/09/2023

Isst Du genügend Eiweiß❓

Die meisten Frauen, aber auch einige Männer, die in meine Praxis für eine Stoffwechselanalyse kommen, essen zu wenig Eiweiß.

Eiweiß besteht aus verschiedenen Aminosäuren, die wiederum an allen Auf- und Abbauprozessen unserer Körperzellen beteiligt sind.

Dabei gibt es Aminosäuren, die essentiell, also lebensnotwendig für den Körper sind und von außen zugeführt werden müssen.

Aminosäuren sind u.a. wichtig für Deine Haut, Deine Muskulatur 💪🏼, Deine Hormone, Deine Gedächtnisleistung 🤯 und für Dein Immunsystem 🤧.

Einige weitere Vorteile von Eiweiß:

✔️ es hält Dich länger satt
✔️ sorgt für einen stabilen Blutzuckerspiegel
✔️ ist wichtig für den Hormonaufbau und die Regeneration
✔️ unterstützt den Muskelaufbau (im Zusammenhang mit Sport)
✔️ kurbelt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an
✔️ verbessert Deine Stimmung
✔️ stärkt die Abwehrkräfte

Die empfohlene Menge liegt übrigens bei 0,8 – 1,5 g/Tag, abhängig von Deinem Alter und Deinem Bewegungspensum.

Swipe gerne meinen Post nach rechts für mehr Informationen und meine Tipps für gute Eiweißquellen 🥜.

Übrigens ist eine ausreichende Eiweißversorgung auch gerade in den Wechseljahren sehr wichtig, um einer stetigen Gewichtszunahme entgegen zu wirken und um die Symptome zu lindern 😅.

Wenn das Thema gerade interessant für Dich ist, kannst Du Dich über den Link sehr gerne zu meiner 5 Tage-Impulswoche anmelden (für 0€), die vom 11.-15.09.23 stattfindet:

👉 „Happy Wechseljahre – die Challenge“

https://happywechseljahre.de/5-tage-challenge-happy-wechseljahre-2023/

(kopiere Dir den Link am Besten in Deinen Browser, wenn Du ihn hier nicht öffnen kannst)

In dieser Woche gehe ich jeden Morgen live und gebe Dir einen Impuls für Deinen Wohlfühlkörper in den Wechseljahren.

Sehen wir uns 🤩?

01/08/2023

Für meine Hamburger Follower und Patienten:innen 🤩:

Ich bin mit meiner Praxis umgezogen und bin seit heute im Therapeutenzentrum Alster in der Alsterchaussee 3.

Die Räume sind wirklich wunderschön und ich fühle mich schon am ersten Tag rundherum wohl hier 😍.

Oft ist es ja so, dass sich aus nicht so schönen Situationen am Ende etwas Neues und Großartiges ergibt 💎.

Kennst Du auch solche Situationen?

Deine Susann

13/05/2023

Endlich ist der Frühling da ☀️🙏☀️.

Mit den wärmeren Temperaturen steigt auch oftmals das Bedürfnis nach einer gesünderen bzw. leichteren Ernährung.

Für eine kleine Entgiftung und Entlastung der Verdauungsorgane eignen sich vor allem grüne Smoothies 🥬.

Am Besten ist es, wenn Du Dir den Smoothie selbst zubereitest, da gekaufte Smoothies oftmals Zusatzstoffe und einen höheren Anteil Obst enthalten.

Obst an sich ist ja nicht ungesund, enthält aber relativ viel Fructose, die von der Leber abgebaut werden muss.

Optimal ist daher ein Gemüseanteil von ca. 2/3 und ein Obstanteil von ca. 1/3.

Als Obstsorten eignen sich besonders gut Äpfel oder Beeren, da sie den geringsten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben.

Für den Gemüseanteil kannst Du natürlich auch weitere Gemüsearten oder Kräuter ergänzen, wie zum Beispiel Sellerie, Avocado oder Petersilie.

Für den Flüssigkeitsanteil empfehle ich kaltes Wasser oder unpasteurisiertes Kokoswasser.

Als gutes Omega-3-Öl kann ich Dir die Produkte von Norsan ans Herz legen. Der Fisch stammt aus nachhaltigem Fischfang, es gibt es auch Omega-3-Kapseln sowie eine vegane Variante. Mit dem Code EN759 erhältst Du aktuell als Erstbesteller sogar einen Rabatt von 15% 🙃!

➡️ Hast Du ein Lieblingsrezept für einen Smoothie?

Wenn Du an einer gesunden Ernährung interessiert bist, kannst Du Dir gerne mein PDF „6 Tipps für eine gesunde Ernährung“ unter dem folgenden Link (für 0€) herunterladen:

https://susanngercken.lpages.co/6-tipps-für-eine-gesunde-ernährung/

Adresse

Alsterchaussee 3
Hamburg
20149

Öffnungszeiten

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Donnerstag	08:00 - 19:00

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