Wie sind die Öffnungszeiten?

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Ernährungspraxis Deutschland

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Ernährungspraxis Deutschland

Ernährungsberatung und medizinische Ernährungstherapie für Kliniken, Praxen und Patientinnen und Patienten
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19/01/2026

Ernährungspraxis Deutschland bietet bundesweit Spezialsprechstunden in Arztpraxen, die Patienten bei spezifischen Erkrankungen und Lebenssituationen unterstützen.

💚 Ernährung bei Krebs / Onkologie, inkl. Mangelernährungsscreening, Ernährungsumstellung, Anreicherung der Kost, Therapiepläne für enterale/parenterale Ernährung und Begleitung während Chemotherapie

💚 Ernährung bei Magen-Darm-Erkrankungen, auch nach chirurgischen Eingriffen

💚 Ernährung bei Mukoviszidose, inkl. Pankreasenzymen, CF-bedingtem Diabetes mellitus und Verbesserung der Lebensqualität

💚 Vollwertige Ernährung im Alter, u. a. bei Schluckstörungen, Gewichtsverlust und ernährungsabhängigen Problemen

💚 Ernährung vor und nach Adipositas-Chirurgie, inkl. Begleitung, Kontrolle des Gewichts, Laborkontrollen und Motivation zu Bewegung

In unseren Spezialsprechstunden bieten wir strukturierte, individuelle Beratung durch zertifizierte Ernährungsfachkräfte und möchten dazu beitragen, Therapieerfolge zu verbessern und die Lebensqualität zu steigern.

19/01/2026

Bundesweiter Praxisservice für Arztpraxen
Ernährungspraxis Deutschland bietet Ärzten die Möglichkeit, qualifizierte Ernährungsberatung und Ernährungstherapie direkt in der eigenen Praxis anzubieten – bundesweit, strukturiert und risikofrei.
Der Schwerpunkt liegt auf der Früherkennung und Behandlung von Mangelernährung, u. a. bei onkologischen Erkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, Mukoviszidose, im höheren Lebensalter sowie vor und nach einer Adipositas-Chirurgie.
Für den Praxisalltag bietet Ernährungspraxis Deutschland:�• Spezialsprechstunden durch zertifizierte Ernährungsfachkräfte�• Anerkannte und krankenkassenbezuschusste Leistungen�• Keine Budgetbelastung durch die Verordnung�• Keine zusätzlichen Personalkosten für die Praxis
Der Praxisservice ergänzt die medizinische Versorgung sinnvoll, wenn im Behandlungsalltag Zeit oder Fachpersonal für eine qualifizierte Ernährungsberatung fehlen.
📩 Weitere Informationen zum Praxisservice: https://www.ernaehrungspraxis-deutschland.de/

15/12/2025

Wir beraten Patientinnen und Patienten prä- und postoperativ zu oraler Ernährung, Trinknahrung sowie enteraler und parenteraler Ernährung.
Ob Onkologie, Gastroenterologie, Mukoviszidose, Geriatrie oder Adipositas-Chirurgie – unsere Ernährungsfachkräfte sind kompetent, wissenschaftlich fundiert und direkt vor Ort für Sie aktiv.
Unser Angebot umfasst:
✅ Spezialsprechstunden & Ernährungsberatung
✅ BIA-Messungen & Screenings
✅ Unterstützung bei Kodierung & Klinikabläufen

11/12/2025

Mangelernährung schwächt den Körper und kann Heilungsprozesse verzögern. Unsere Ernährungstherapie unterstützt Patientinnen und Patienten individuell – von gezielter Ernährung über Trinknahrung bis zur Therapie bei schwerer Mangelernährung.
Wir unterstützen Kliniken und Pflegeeinrichtungen, Mangelernährung frühzeitig zu erkennen und passgenaue Therapiepläne umzusetzen.
Mehr Infos

25/11/2025

Screeningbögen wurden entwickelt, um den Ernährungszustand, eine Mangelernährung oder das Risiko dafür rechtzeitig zu erkennen und um dann zu entscheiden, ob eine detaillierte und ausführliche Ernährungsdiagnose notwendig ist. Ebenso können sie auch dazu verwendet werden, um eine Ernährungstherapie zu dokumentieren. Es gibt unterschiedliche Screeningbögen, die speziell für Krankenhäuser, den ambulanten Bereich oder für ältere Menschen entwickelt wurden.

Erfasst werden Anamnese und Lebensgewohnheiten, Gewichts- und Körperdaten, Ernährungsstatus, Krankengeschichte und medizinische Faktoren, körperliche Anzeichen sowie soziale und psychische Faktoren.

Die gängigsten Fragebögen sind:

• Mini Nutritional Assessment (MNA)
Der MNA-Screeningbogen ist ein einfacher Fragebogen, der in der häuslichen Pflege ebenso angewendet werden kann wie in Kliniken oder Pflegeheimen. Die Beantwortung von Fragen hilft bei der Einschätzung des aktuellen Ernährungszustandes.

• Nutritional Risk Screeening (NRS)
Der NRS-Screeningbogen wird insbesondere in Kliniken für das Screening auf Mangelernährung eingesetzt.

Auf unserer Website stehen beide Fragebogen-Varianten zum Download zur Verfügung.

Illuvorlage: ©Freepik

21/11/2025

Einige Lebensmittel können die Wirkung eines Arzneistoffes verstärken oder herabsenken.

• Ballaststoffe:
verringern die Aufnahme von diversen Arzneimitteln im Darmbereich, wodurch die Medikamente ihre Wirkung nicht entfalten können.

• Schwarz- und Grüntee sowie Kaffee:
enthalten Gerbstoffe, die Arzneimittel bei der Einnahme an sich binden und die Wirkung verringern können.

• Fruchtsäfte (besonders Grapefruit-Saft): hemmen den Medikamenten-Abbau über die Leber, wodurch die Konzentration im Blut höher bleibt und sich die Wirkung des Mittels verstärkt.

• Hoher Ingwer- und Knoblauchkonsum:
erhöht während der Medikamenteneinnahme die Gefahr von Blutungen.

Bei Medikamenten die explizit zu einer Mahlzeit eingenommen werden sollen, sollte man auf fetthaltige Lebensmittel verzichten – denn diese verzögern die Magenentleerung, sodass der Medikamentenwirkstoff erst spät im Dünndarm ankommt.

Am besten also bei jeder Medikamenteneinnahme auf Leitungs- oder Stilles Wasser zurückgreifen, denn Mineralwasser enthält oft viel Kalzium, das auch Wechselwirkungen mit Medikamenten auslösen kann und somit die Arzneiwirkstoffe nicht mehr so gut aufgenommen werden können.

Foto: ©Tatiana Goskova auf freepik

18/11/2025

Nicht alle Kohlenhydrate machen per se dick:

Kohlenhydrate sind Hauptnährstoffe und eine essenzielle Energiequelle. Man unterscheidet unter Zucker, Stärke und Ballaststoffe und diese wiederum unterscheiden sich darin, ob und wie schnell sie im Darm verdaut und ins Blut aufgenommen werden: Zucker liefert schnell verfügbare Energie, Stärke lässt den Blutzucker langsam ansteigen (der Körper braucht länger, um sie aufzubrechen und zu verarbeiten) und Ballaststoffe werden nur kaum aufgenommen. Problematisch sind eher große Mengen an raffiniertem Zucker und Weißmehlprodukten.

Es kommt also darauf an, welche Kohlenhydrate man zu sich nimmt:

„Gute Kohlenhydrate“ aus unverarbeiteten Lebensmitteln wie Vollkornprodukte, Gemüse und Hülsenfrüchte: sie liefern langsam und langanhaltend Energie, machen satt und enthalten wichtige Nährstoffe.

„Schlechte Kohlenhydrate“ wie Süßigkeiten, Weißbrot und zuckerhaltige Getränke: sie lassen den Blutzucker schnell ansteigen und wieder abfallen, was zu Heißhunger und dadurch vermehrter Nahrungsaufnahme führt und nur kurzfristig Energie liefert.

Illuvorlage: ©xadartstudio auf Freepik

14/11/2025

Der Body-Mass-Index ist eine Bewertung des Körpergewichts und ergibt sich aus dem Verhältnis des Körpergewichts in Kilogramm und der Körpergröße in Metern zum Quadrat. Berechnet wird dabei ein kritisches Untergewicht, ein Untergewicht, ein Normalgewicht, ein leichtes Übergewicht oder ein Übergewicht (Adipositas).

Bewertet wird unabhängig vom Alter und Geschlecht. Dabei ist lediglich die Körpermasse als Indikator zugrunde gelegt – es wird dabei allerdings nicht zwischen Fett- und Muskelmasse unterschieden. Dieses kann z.B. bei Menschen, die viel Sport treiben und viel Muskelmasse besitzen, fälschlicherweise als übergewichtig betrachtet werden und sagt nichts über die gesundheitsschädliche Verteilung des Fettes im Körper aus.

11/11/2025

Die ErnährungsBERATUNG gehört normalerweise in den Bereich Prävention, richtet sich meist an gesunde Menschen bei Fragen zur richtigen Ernährung und soll Mangel- und Fehlernährung vermeiden.

Die ErnährungsTHERAPIE richtet sich an erkrankte Menschen und ist eine Ergänzung bei ernährungsbedingten Krankheiten bzw. soll krankheitsbedingte Ernährungsprobleme lindern. Das bedeutet: Grunderkrankungen positiv beeinflussen bzw. ihr Fortschreiten stoppen oder hinauszögern und Beschwerden zu lindern.

Die Bezeichnungen „Ernährungsberater“ und „Ernährungstherapeut“ sind nicht geschützt. Damit sich die Kassen an den Kosten beteiligen, werden nur folgende Qualifikationen anerkannt: Diätassistenten mit staatlich anerkanntem Fachschulabschluss, Ökotrophologen und Ernährungswissenschaftler mit entsprechender Zusatzausbildung, Absolventen fachverwandter Studiengänge mit entsprechender Zusatzausbildung und Ärzte mit Zusatzausbildung in Ernährungsmedizin

Die Krankenkassen beteiligen sich nur an den Kosten einer ErnährungsBERATUNG, wenn sie ausdrücklich der Prävention dient – die Höhe des Zuschusses ist bei den Kassen unterschiedlich.

Die ErnährungsTHERAPIE ist (mit Ausnahme bei Mukoviszidose, Phenylketonurie oder seltenen angeborenen Stoffwechselstörungen) prinzipiell keine Kassenleistung. Die Kassen entscheiden jeweils nach Antrag, ob sie sich an den Kosten beteiligen – für den Antrag benötigt man eine ärztliche Notwendigkeitsbescheinigung, einen Kostenvoranschlag und Angaben zur Qualifikation des Ernährungstherapeuten.

Illu: ©brgfx auf freepik

06/11/2025

Eine Krebserkrankung sowie eine Krebstherapie sind sehr belastend und gehen oft an die körperlichen Reserven – dem Körper muss Energie zugeführt werden, damit er sich wieder regenerieren kann. Wenn die Krebstherapie beendet ist, muss langsam eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung aufgenommen werden.

Oft gibt es aber nach einer Krebstherapie noch bestehende Nebenwirkungen wie Mundtrockenheit, Geruchs- und Geschmacksveränderungen, Übelkeit, Schluckbeschwerden oder Unverträglichkeiten auf bestimmte Nahrungsmittel. Dadurch fällt die Nahrungsaufnahme schwer. Wichtig ist am Anfang: „Essen, was guttut“, damit man zunächst wieder zu Kräften kommt.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt:
• Abwechslungsreich essen
• Viel Gemüse und Obst (3 Portionen Gemüse, 2 Portionen Obst)
• Vollkorn statt Weißmehlprodukte
• Tierische Lebensmittel nur ergänzend essen (rotes und verarbeitetes Fleisch meiden)
• „Gesunde“ Fette essen (pflanzliche Öle)
• Zucker und Salz sparsam verwenden
• Wasser trinken (wenig gesüßte Getränke)
• Schonende Zubereitung der Speisen
• Essen genießen und Zeit dafür nehmen
• Gesundes Gewicht halten und ausreichend bewegen

Oft besteht nach einer Krebserkrankung und/oder Krebstherapie ein ungewollter Gewichtsverlust oder sogar eine Mangelernährung – darum ist es wichtig auf die eigenen Vorlieben zu achten und ggf. eine Ernährungsberatung aufzusuchen, um festzustellen, ob eine Mangel- oder Fehlernährung entstanden ist und welche ernährungstherapeutischen Maßnahmen geeignet sind.

Foto: ©pvproductions auf freepik

04/11/2025

Ein Ernährungstagebuch protokolliert, was, wieviel und wann gegessen und getrunken wurde und hilft u.a. Essgewohnheiten zu analysieren, Unverträglichkeiten zu erkennen, gezielter ab- oder zuzunehmen und chronische Erkrankungen durch bewussteres Essen zu lindern.

Erfasst werden

• die Nahrungsmittel und Getränke
(was wurde gegessen und getrunken)

• die Menge
(wieviel wurde zu sich genommen)

• der Zeitpunkt
(wann wurde gegessen und getrunken)

• die körperlichen Reaktionen
(Beschwerden nach dem Essen und Trinken)

• die Bewegung
(wieviel und wie lange wurde sich am Tag bewegt)

Anhand eines Ernährungstagebuchs lässt sich außerdem der Bedarf an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und Eiweiß feststellen.

Ein Ernährungstagebuch sollte ehrlich ausgefüllt werden, um entsprechend handeln zu können. Es sollte in der Regel mindestens 7 Tage geführt werden, damit innerhalb einer Ernährungstherapie der aktuelle Ernährungszustand erkannt wird und mögliche Ernährungsumstellungen vorgenommen werden können.

Illuvorlage: ©catalyststuff auf freepik

30/10/2025

Linsen haben einen hohen Eiweißanteil, viel Eisen, wenig Fett, viel Vitamin B, Zink und Mineralien und sind vor allem in der vegetarischen und veganen Küche als Fleischersatz und als Beilage sehr beliebt. Linsen sind schnell sättigend und wirken verdauungsfördernd.

Braune Linsen:
nennt man auch Tellerlinsen oder Berglinsen. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralstoffe – sie besitzen eine dicke braune Schale und haben einen süßlich-würzigen Geschmack.

Rote Linsen:
sind eigentlich braune Linsen, die geschält wurden. Sie sind leicht bekömmlich, sehr sättigend und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe. Sie haben einen süßlichen Geschmack.

Gelbe Linsen:
haben keine Außenhaut mehr und wäre ungeschält eine etwas größere braune Linse. Sie besitzen viel Vitamin B, Ballast- und Nährstoffe und sind leicht verdaulich.

Grüne Linsen:
sind arm an Kohlenhydraten und liefern viel Eiweiß. Sie haben eine eher feste Konsistenz.

Beluga Linsen:
sind besonders bekömmlich, haben jede Menge Vitamin B und können blutdrucksenkend wirken. Sie haben einen nussigen, maronenartigen Geschmack. Sie sind klein, schwarz und glänzend.

Foto: ©azerbaijan_stockers auf freepik

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