13/02/2020
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Die Hasel ist ein Symbol für Lebens- und Liebesfruchtbarkeit, für Unsterblichkeit, für den Frühling und glückhaften Beginn. (Wikipedia)
Der Verzehr von 50-100g Haselnüssen trägt zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung bei. Die in den Haselnüssen enthaltenden Fette, Vitamine, Polyphenole und Ballaststoffe können sich positiv auf Gesunderhaltung im Allgemeinen, auf Herz, Nerven und Darm im Speziellen auswirken:
Ungesättigte Fettsäuren können schützen vor koronarer Herzkrankheit:
Ergebnisse verschiedener epidemiologischer Studien zeigen, dass der Verzehr von Nüssen das LDL-Cholesterin senkt, dafür ist der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (92 %) sowie der Gehalt an Phytosterinen wie β-Sitosterol ausschlaggebend. Bereits die Zufuhr von 1 g Haselnuss/ kg Körpergewicht über vier Wochen zeigt deutliche positive Veränderungen der Blutfette.
Polyphenole – die Wunderwaffe der Pflanzen:
Polyphenole sind Bestandteile von Pflanzen denen vorbeugende Wirkung auf Darmkrebs, koronare Herzkrankheit, Typ 2 Diabetes, entzündliche Erkrankungen sowie antimikrobielle und antioxidative Funktionen zugesagt werden.
Die Untergruppe der Flavanole ist in Haselnüssen untersucht worden. Sie sollen die Nerven und das Herz schützen.
Ballaststoffe fördern die Darmgesundheit und können schützen vor Dickdarmkrebs.
Eine Ballaststoffzufuhr von 30 g am Tag kann vorbeugend gegen Dickdarm und Prostatakrebs wirken, gegen negativ verändertes Blutfette, Bluthochdruck und koronarer Herzkrankheit. Das Stuhlgewicht wird erhöht und somit die Darmgesundheit und das Wohlbefinden insgesamt.
Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe können schützen vor Krebs, Atherosklerose und mehr.
Neben Vitamin E enthalten Haselnüsse auch hohe Mengen an den Vitaminen B1, B6, Folat und Biotin. In geringeren Mengen sind auch Vitamin C, Panthothensäure, B2 und Niacin in Haselnüssen enthalten. Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidanz, das heißt es senkt die Konzentration an freien Radikalen im Körper, welche Proteine, Fette und DNA schädigen können.
Also greift zu .... allerdings Vorsicht ist bei Allergien geboten.