30/12/2025
Zimt ist ein Gewürz, das wir rund um Weihnachten nicht missen wollen. Im Beitrag von Ruth von Braunschweig, nachlesbar in #28 unserer Fachzeitschrift FORUM, lernen wir, dass ungefähr 150 tropische Bäume zur Gattung der Zimtgewächse gehören. Darunter als wichtigste Zimtarten Ceylon- und Cassia-Zimt. Beide sind eng miteinander verwandt und haben ähnliche Wirkstoffe.
Cassiazimtöl, destilliert aus Blättern, jungen Zweigen und Rindenbruchstücken, kann körperliche und seelische Schmerzen mildern. Durch das Zimtaldehyd ist es jedoch als Körperöl problematisch. Es sollte - wie das aus Ceylonzimt gewonnene Zimtrindenöl - zudem nicht bei Kindern und Schwangeren angewendet werden.
Ceylonöl hat zwar weniger Cumarine und wirkt daher weniger entspannend. Gegen Viren, Bakterien und Pilze ist es jedoch hochwirksam.
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