30/08/2021
Fußball – Ernährung am Spieltag
Nachdem mein Freund- und geschätzter Kollege Marco Congia in den letzten Tagen darüber geschrieben hat, warum es ggf. aus Trainingstechnischer Sicht aktuell zu einer Vielzahl von Verletzungen im Profi- und Amateur Fußball kommt, möchte ich heute einmal den Aspekt die Ernährung am Spieltag beleuchten.
Auch hier besteht die Gefahr, bei nicht optimaler Versorgung mit den Richtigen Nährstoffen zur richtigen Zeit, dass zum einen die Leistung abfällt aber auch es zu Verletzungen kommen kann.
Die Ernährung am Spieltag sieht häufig so aus, am Morgen Müsli oder Brötchen, zum Mittagessen Nudeln z.B. mit Bolognese, vor dem Spiel Obst wie z.B. eine Banane oder Traubenzucker und in der Halbzeit auch häufig nochmal.
Nun, beleuchten wir das ganze etwas näher. Ein wichtiger Punkt am Spieltag, ist ein stabiler Blutzucker. Sowohl Brötchen zum Frühstück als auch die Nudeln zum Mittagessen bewirken einen schnell Blutzucker Anstieg aber auch Abfall. Darüber hinaus belastet ein hoher Blutzucker Spiegel die Verdauung. Daneben sollten die Lebensmittel „leicht“ Verdaulich sein. Fleisch benötigt um Verdaut zu sein, bis zu 8 Std. und kann so, dazu führen, dass unser Körper einen Großteil der Energie in den Verdauungstrakt schickt
Ein Punkt der oft keine Beachtung findet, ist dass sowohl in den Brötchen als auch Nudeln Gluten enthalten sind und in der Tomatensoße Lektine.
Lektine binden sich an unsere roten Blutkörperchen und reduzieren somit die Sauerstoffkapazität was zu Kraftlosigkeit führen kann, da die Muskulatur nicht ideal versorgt wird.
Gluten wirken ähnlich wie Lektine und führen darüber hinaus zu einer vermehrten Aktivität unsere Immunsystems. Auch dieser Vorgang benötigt Energie welche in diesem Moment den falschen Systemen zugeordnet ist. Gluten und Lektine haben desweiteren noch viele weitere „negative“ Auswirkungen in unserem Körper.
Obst vor dem Spiel belastet unseren Leber-Darm Stoffwechsel durch die Fruktose aber auch hier haben wir das Problem, eines hohen Blutzucker Anstiegs.
Wie du siehst, nicht nur ein suboptimales Training welches nicht den Sportlichen Voraussetzungen entspricht kann zu Verletzungen führen, sondern auch eine suboptimale Ernährung.
Auswirkungen nochmal kurz zusammengefasst:
- Instabiler Blutzucker ➡️ Energieschwankungen ➡️ aerobe Leistungsfähigkeit und Konzentration sinkt
- Lektine ➡️ Blockierung an den Roten Blutkörpechen, dadurch geringere Sauerstoffkapazität ➡️ Kraftlosigkeit
- Obst ➡️ Belastung der Verdauung (Leber und Darm) ➡️ Energiemangel da Körper mit dem Verdauungsprozess beschäftigt ist
Wie kann man das ganze Optimieren? Das erfährst Du im nächsten Beitrag! Stay tuned