Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 07:30 - 11:00 15:00 - 18:00 Dienstag 07:30 - 11:00 Mittwoch 07:30 - 11:00 15:00 - 18:00 Donnerstag 15:00 - 18:00 Freitag 07:30 - 16:00

Gleichgewicht Ernährungsberatung

Startseite
Deutschland
Kaarst
Gleichgewicht Ernährungsberatung

Wir haben unser Zentrum montags, mittwochs und freitags
mit geänderten Öffnungszeiten für Sie ge

20/11/2025

📣 Rezept der Woche: Ofenlachs mit Körnerkruste

Knusprig, aromatisch & super gesund! 😍🔥
Dieser Ofenlachs holt dir das pure Food-Soul-Feeling auf den Teller: Eine goldbraune Körnerkruste trifft auf würzige Süßkartoffeln und frischen Grünkohl. Vollgepackt mit Proteinen, gesunden Fetten und sekundären Pflanzenstoffen – perfekt für deine ausgewogene Woche! 💪✨

👉 Einfach vorbereitet
👉 Voller Geschmack
👉 Ideal für Mealprep oder ein leichtes Abendessen

Tipp: Ein Spritzer Limette zum Schluss macht das Gericht noch frischer! 🍋

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.
Ein Backblech leicht mit Sonnenblumenöl einfetten.
2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin Senf- und Koriandersamen etwa 1 Minute ohne Fett anrösten, bis die Senfsamen zu hüpfen beginnen.
Fenchelsamen hinzufügen und weitere 30 Sekunden mitrösten. Vom Herd nehmen und die Samen im Mörser grob zerstoßen. Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die Lachsfilets mit der Gewürzmischung bestreuen und die Körner vorsichtig andrücken.
Auf das vorbereitete Blech legen und im Ofen 15–20 Minuten garen (nach der Hälfte der Zeit wenden), bis die Kruste goldbraun und der Fisch durchgegart ist.
4. Währenddessen für die Süßkartoffeln das Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
Ingwer, Chili und Samen 2 Minuten darin anbraten. Kurkuma und Süßkartoffeln hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten mitbraten.
4–5 EL Wasser und die Tomaten zugeben, dann zugedeckt etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gerade weich sind.
5. Den Grünkohl unterrühren und weitere 4–5 Minuten mitgaren, bis er zusammenfällt und weich ist.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Süßkartoffel-Gemüsemischung auf Tellern anrichten, jeweils einen Löffel Joghurt daraufgeben und mit dem Lachs servieren.

Gönn’s dir – dein Körper wird’s lieben! ❤️

18/11/2025

📣 Wieso Ballaststoffe echte Superhelden für Deine Gesundheit sind und wie Du sie kinderleicht in den Alltag integrierst!

🌿 Was machen Ballaststoffe?
Sie sind unverdauliche Pflanzenfasern, die vor allem in Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen stecken.

Obwohl sie keine „Energie-Lieferanten“ im klassischen Sinn sind, wirken sie enorm gesundheitsfördernd: Sie unterstützen die Verdauung, sorgen für eine gesunde Darmflora, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Kurz: Ballaststoffe = Mehr Power für Körper + Intestinum 🚀

📈 Warum sind sie so wichtig?
Sie sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl, da ballaststoffreiche Lebensmittel langsamer verdaut werden.

Sie fördern die Darmbewegung und tragen so zur Verdauungsgesundheit bei.

Helfen, den Blutglukose‐ (Zucker) und Cholesterinspiegel zu regulieren – ein wichtiger Beitrag zur Prävention.

🛠 So integrierst Du mehr Ballaststoffe ganz einfach in Deinen Alltag:
Starte den Tag mit Vollkorn: z. B. Vollkornbrot oder Porridge statt hellem Toast.
Snack mit Sinn: Greif zu Apfel + Nüssen oder Rohkost mit Hülsenfrüchte‐Aufstrich.
Gemüse & Co. als Hauptdarsteller: Gemüse oder Hülsenfrüchte jeden Tag einbauen (z. B. Linsen‐ oder Bohnengericht).
Trink genug: Viel Wasser hilft, damit die Ballaststoffe ihre Wirkung entfalten.
Schritt für Schritt: Wenn Du bislang wenig Ballaststoffe gegessen hast, erhöhe die Menge langsam, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.

🎯 Dein kleines Ziel für heute:
Ersetze eine helle Getreide‐Speise durch „vollwertig“ (Vollkorn, Hülsenfrüchte oder Gemüse) und achte auf mindestens eine Extra‐Ballaststoffquelle am Tag – z. B. eine Portion Bohnen oder ein Stück Vollkornbrot.

👉 Erfahre mehr über gesunde Ballaststoffe in unserem Magazin: https://mein-gleichgewicht.de/gesunde-ballaststoffe-warum-sie-so-wichtig-sind-und-wie-wir-sie-ganz-einfach-in-unseren-alltag-integrieren-koennen/

14/11/2025

🌍 Welt-Diabetes-Tag – Wissen. Bewegen. Im Gleichgewicht bleiben. 💙

Am 14. November rückt der Welt-Diabetes-Tag eine der größten Volkskrankheiten unserer Zeit in den Mittelpunkt. Über 8 Millionen Menschen in Deutschland leben mit Diabetes – und viele wissen es nicht einmal. Doch die gute Nachricht: Du kannst aktiv etwas tun!

👉 Bewegung, gesunde Ernährung und medizinische Begleitung sind die drei stärksten Säulen, um Diabetes vorzubeugen oder gut zu kontrollieren.
Schon 30 Minuten Bewegung täglich und eine ausgewogene Ernährung mit viel Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten und guten Fetten machen einen riesigen Unterschied.

💪 Kleine Schritte zählen! Jeder Spaziergang, jede bewusste Mahlzeit bringt dich deinem Gleichgewicht näher – und hilft deinem Körper, den Blutzucker zu stabilisieren.

Wir bei Gleichgewicht Ernährungsberatung begleiten dich dabei, Wissen in Alltagspraxis zu verwandeln – mit Klarheit, Achtsamkeit und wissenschaftlich fundierten Empfehlungen.

✨ Gemeinsam bringen wir Körper und Stoffwechsel ins Gleichgewicht – für mehr Energie, Gesundheit und Lebensfreude! Erfahre jetzt mehr in unserem neuen Ratgeberbeitrag zum Welt-Diabetes-Tag. Diesen findest du unter: https://www.mein-gleichgewicht.de/welt-diabetes-tag-wissen-vorbeugen-gleichgewicht-finden/

12/11/2025

🚀 Gesunde Mitarbeitende – gesunde Zukunft! 🚀

In einer dynamischen Wirtschaftsregion wie Düsseldorf stehen Unternehmen heute vor zahlreichen Herausforderungen: Fachkräftemangel, steigender Leistungsdruck und wachsende Anforderungen an mentale Gesundheit. Zeit, Gesundheit strategisch zu denken! Denn: Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF) und Betriebliches Gesundheitsmanagement (BGM) sind nicht länger „nice-to-have“, sondern Wettbewerbsfaktoren.

➡️ Was steckt dahinter?
BGF = freiwillige Maßnahmen für körperliches, psychisches und soziales Wohlbefinden – z. B. Workshops, Bewegung, Ernährung, Stressmanagement.
BGM = Gesundheit als fester Bestandteil der Unternehmensstrategie und Kultur.
mein-gleichgewicht.de

Eine starke Gesundheitskultur bringt echte Vorteile: weniger Fehlzeiten, höhere Motivation, stärkere Arbeitgebermarke.

🌟 Unser Aufruf an dich und dein Team:
Gestalte Gesundheit nicht als Einzelmaßnahme, sondern als Haltung – investiere in bewegte Mittagspausen, achtsame Kommunikation, ergonomisch gestaltete Arbeitsplätze und echte Mitgestaltungsmöglichkeiten für Mitarbeitende. Damit du nicht nur Arbeitskraft gewinnst, sondern echte Lebensqualität.

👉 Lese mehr darüber, wie Unternehmen in Düsseldorf jetzt zukunftssicher werden können: https://mein-gleichgewicht.de/betriebliche-gesundheitsfoerderung-in-duesseldorf-zukunft-gestalten-durch-gesunde-mitarbeitende/

11/11/2025

🥯 Rezept der Woche: Pausen-Bagel mit Lachs & Mozzarella 🧡

Schnell gemacht, lecker belegt und voller Power – dieser Pausen-Bagel ist der perfekte Begleiter für deinen energiegeladenen Tag! 💪

🌿 Was macht ihn so besonders?

Gesunde Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs unterstützen Herz und Gehirn 🧠

Calcium & Eiweiß aus Mozzarella stärken deine Muskeln 💪

Ballaststoffe aus dem Körner-Bagel sorgen für langanhaltende Sättigung

Und natürlich: jede Menge Frische durch Gurke, Tomate & Salat 🥒🍅

Ein echter Allrounder für Schule, Büro oder unterwegs – weil ausgewogene Ernährung nicht kompliziert sein muss! ✨

👉 Tipp: Bereite den Bagel am Abend vorher zu, wickel ihn gut ein – und genieße ihn am nächsten Tag als gesunde Pause!

06/11/2025

🌿 Rezept der Woche: Flower Sprouts mit Pinienkernen – klein, fein & voller Power! 🥦✨

Diese Woche steht ganz im Zeichen von Genuss und Gesundheit!
Unsere Flower Sprouts (eine leckere Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl) bringen frischen Schwung in die Herbstküche. In Olivenöl leicht angebraten, mit etwas Meersalz und Pfeffer verfeinert und mit gerösteten Pinienkernen getoppt – einfach, schnell und unglaublich aromatisch! 💚

Perfekt als leichter Lunch, köstliche Beilage oder gesunder Snack zwischendurch.
🌱 Tipp: Für extra Crunch kannst du ein paar Tropfen Zitronensaft oder Parmesan darübergeben.

👉 Probier’s aus und teile dein Ergebnis mit uns!

30/10/2025

🎃 Kürbis – das herbstliche Superfood zum Abnehmen 🍝

Der Herbst hat seine goldene Seite – und sie schmeckt fantastisch! 🌟
Kürbis ist nicht nur unglaublich vielseitig und lecker, sondern auch ein echtes Superfood für deine Figur:

✅ Kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen – das sorgt für lang anhaltende Sättigung.
✅ Vollgepackt mit Beta-Carotin, Vitamin C & E – stärkt dein Immunsystem und unterstützt die Zellgesundheit.
✅ Seine natürliche Süße stillt Heißhunger auf ungesunde Snacks – ganz ohne schlechtes Gewissen.

✨ Mit unserer Kürbispasta zauberst du in wenigen Minuten ein cremiges, sättigendes Wohlfühlgericht – perfekt für den gesunden Genuss in deiner Gleichgewicht-Stoffwechseltherapie. Denn bei uns heißt es: Abnehmen ohne Verzicht, mit Genuss und System.

👉 Teilnehmer der Gleichgewicht-Stoffwechseltherapie erhalten jede Woche neue, ausgewogene Rezepte – abgestimmt auf ihren individuellen Stoffwechsel.
So funktioniert nachhaltige Gewichtsreduktion mit Genuss, nicht mit Diätfrust. 💚

🌿 Du möchtest deinen Stoffwechsel aktivieren und deine Ernährung ins Gleichgewicht bringen? Dann starte jetzt 👉 www.mein-gleichgewicht.de

̈rbiszeit

28/10/2025

✨ Kürbis – das goldene Superfood des Herbstes! 🎃🍂
Wenn die Tage kürzer werden, strahlt er in allen Farben: der Kürbis! Ob Hokkaido, Butternut oder Muskat – jede Sorte bringt ihre eigene Note in die Küche. Ob Suppe, Ofengericht oder Kuchen: immer ein Genuss und super gesund! 🥣💪

Nährstoff-Power:
🧡 Beta-Carotin – stärkt Abwehrkräfte & Haut
❤️ Kalium – gut für Herz & Kreislauf
🌾 Ballaststoffe – fördern Verdauung & Sättigung
💧 Wasser (90%) – leicht & entgiftend
🌟 Vitamine A, C & E – schützen Zellen & Immunsystem

Gesundheits-Booster:
✔️ Stärkt das Immunsystem
✔️ Pflegt Haut & Augen
✔️ Macht satt bei wenig Kalorien
✔️ Unterstützt Stoffwechsel & Entwässerung

Warum Kürbis perfekt zum Abnehmen ist:
Ballaststoffe + viel Wasser = lange Sättigung bei wenig Kalorien. Ideal für gesunden Genuss & Wohlbefinden! 🌿💛

👉 Probiere ein neues Kürbisrezept aus & teile dein Lieblingsgericht!
Fazit: Kürbis ist mehr als Herbstsymbol – er steht für Gesundheit, Leichtigkeit & Genuss. 🎃✨

̈rbiszeit

23/10/2025

🧅 Rezept der Woche: Zwiebelkuchen – Herzhaft, gesund & perfekt für den Herbst! 🍁

Wenn es draußen stürmt und die Tage kürzer werden, wärmt ein frisch gebackener Zwiebelkuchen Körper und Seele. 💛 Unser Zwiebelkuchen nach Gleichgewicht-Rezept ist nicht nur ein Genuss – er steckt voller gesundheitlicher Vorteile:

✨ Warum Zwiebelkuchen so gesund ist:
- Zwiebeln sind kleine Gesundheitswunder – sie enthalten Schwefelverbindungen, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken.
- Rapsöl liefert wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die Herz und Kreislauf unterstützen.
- Eier & Schmand sorgen für eine gute Portion Eiweiß und Kalzium – ideal für den Stoffwechsel.
- Kümmel hilft bei der Verdauung und verleiht dem Kuchen seine typische, aromatische Note.

🥧 Unser Tipp: Genieße den Zwiebelkuchen frisch aus dem Ofen – mit einem knackigen Salat und süßen Feigen. Das ist der perfekte Herbstmoment im Gleichgewicht! 🍂

🌿 Bleib im Gleichgewicht – innen wie außen.
👉 Du möchtest mehr über eine ausgewogene Ernährung erfahren oder Deine Stoffwechseltherapie starten? Mehr Informationen findest Du unter mein-gleichgewicht.de! 💚

20/10/2025

🦴 Welt-Osteoporosetag – Starke Knochen brauchen starke Ernährung! 💪

Osteoporose ist eine häufige Stoffwechselerkrankung der Knochen, bei der die Knochendichte abnimmt und das Risiko für Brüche steigt. Besonders Frauen nach den Wechseljahren sind betroffen – doch vorbeugen kann jeder! 🌿

Die gute Nachricht: Du kannst mit deiner Ernährung viel für deine Knochengesundheit tun!

🥦 So unterstützt du deine Knochen tagtäglich:

Calciumreich essen: Milchprodukte, Brokkoli, Grünkohl, Mandeln oder kalziumreiches Mineralwasser sind echte Knochenfreunde.

Vitamin D tanken: Hilft Calcium richtig einzubauen – am besten über Sonne, fetten Fisch oder angereicherte Lebensmittel.

Eiweiß nicht vergessen: Es stärkt Muskeln und Knochenstruktur – Hülsenfrüchte, Eier und mageres Fleisch liefern es reichlich.

Kalziumräuber meiden: Zu viel Salz, Zucker oder Alkohol können den Knochenabbau fördern.

💡 Tipp: Eine kleine Portion Joghurt oder Käse am Abend hilft, nächtlichen Knochenabbau zu bremsen.

🌞 Bewegung, Sonne und ausgewogene Ernährung – das starke Trio für stabile Knochen!
Mach mit beim Welt-Osteoporosetag und erinnere dich: Prävention beginnt auf deinem Teller!

14/10/2025

🌿 Rezept der Woche: Gefüllter Hokkaido mit roten Linsen 🧡

Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite – und was passt da besser als ein aromatisch gefüllter Hokkaido-Kürbis? 😍

Unser heutiges Rezept ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein echtes Nährstoff-Wunder: Proteinreiche rote Linsen treffen auf mild-würziges Curry, frischen Ingwer und cremigen Kokosdrink. Zusammen entsteht ein wärmendes, sättigendes Gericht, das Körper und Seele gleichermaßen guttut. 🌞

Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren und dabei genießen möchten. 🌱

👉 Tipp: Mit einem Klecks Naturjoghurt und frischem Koriander serviert, wird der gefüllte Kürbis zum echten Soulfood!

💚 Übrigens: Teilnehmer unserer Gleichgewicht Stoffwechseltherapie erhalten jede Woche individuelle und ausgewogene Rezepte, die perfekt auf ihren Stoffwechsel abgestimmt sind. So wird Abnehmen nicht nur effektiv, sondern auch genussvoll und abwechslungsreich! 🍽️✨ Erfahre jetzt mehr auf https://www.mein-gleichgewicht.de/

10/10/2025

💚 Tag der seelischen Gesundheit 💚
Essen nährt nicht nur den Körper – sondern auch die Seele.

Unsere Ernährung beeinflusst, wie wir uns fühlen, denken und mit Stress umgehen. Studien zeigen: Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten, hochwertige Proteine und gesunden Fetten kann das Risiko für Depressionen und Angststörungen senken – und unsere Resilienz sowie Lebensfreude stärken. 🌿

🍎 Warum das so ist:
Das Gehirn braucht eine kontinuierliche Versorgung mit Nährstoffen, um Glücksbotenstoffe wie Serotonin und Dopamin zu bilden.
Gleichzeitig zeigen Forschungen, dass stark verarbeitete Lebensmittel mit Zucker, Transfetten und Zusatzstoffen unsere Stimmung negativ beeinflussen können.

🧠 Nutritional Psychiatry – die Ernährungspsychiatrie – beschäftigt sich genau damit: Wie Ernährung, Darmgesundheit und Stoffwechsel gemeinsam unsere mentale Balance unterstützen. Immer mehr Therapieprogramme integrieren heute gezielt Ernährungsberatung oder Kochtrainings, um Körper und Geist gleichermaßen zu stärken.

✨ Unser Fazit:
Seelische Gesundheit beginnt auch auf dem Teller.
Kleine, bewusste Schritte – ein frischer Apfel statt Schokoriegel, eine Handvoll Nüsse statt Chips – können langfristig viel bewirken.

Gib deinem Körper und deiner Seele das, was sie wirklich brauchen: echte, nährende Lebensmittel. 💚

💬 Wenn du dich gerade belastet fühlst: Du bist nicht allein.
Wenn du akute seelische Unterstützung brauchst, findest du hier Hilfe:
📞 Telefonseelsorge (kostenfrei & anonym):
👉 0800 111 0 111 oder 0800 111 0 222
🌐 telefonseelsorge.de (auch Chat & Mailberatung)
💬 Krisendienst (rund um die Uhr erreichbar):
👉 0800 655 3000 (je nach Region auch andere Nummern: krisendienst-psychiatrie.de)

💛 Bitte hol dir Unterstützung – Reden hilft.

➡️ Mehr zum Thema Stoffwechseltherapie und mentale Gesundheit findest du auf:
🔗 mein-gleichgewicht.de

Adresse

Maubisstraße 44
Kaarst
41564

Öffnungszeiten

Montag	07:30 - 11:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	07:30 - 11:00
Mittwoch	07:30 - 11:00
	15:00 - 18:00
Donnerstag	15:00 - 18:00
Freitag	07:30 - 16:00

Telefon

+4921315215800

Webseite

https://www.mein-gleichgewicht.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Gleichgewicht Ernährungsberatung erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.