Gesund essen mit Simone

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Gesund essen mit Simone

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20/11/2025

Heute zeige ich dir, was bei mir wirklich auf den Teller kommt.

Seit über 10 Jahren lebe ich mit Rheuma und ja, ich kenne Schübe, Schmerzen und dieses Gefühl, keinen Einfluss zu haben.
Aber heute weiß ich: Ernährung ist einer meiner stärksten Hebel, um Entzündungen zu beruhigen und mein Leben zurückzugewinnen.

Ich teile das nicht aus Büchern, sondern aus meinem Alltag.
Heute Abend gab es bei mir ein gemüsereiches Curry, das mich seit Jahren begleitet, weil es:

🥦 entzündungshemmend
🥗 nährstoffdicht
💛 darmfreundlich
🍚 angenehm sättigend
… und natürlich total lecker ist.

Mein Curry heute:
Paprika, Blumenkohl, Zuckerschoten, Zucchini, Kokosmilch, Reis

Nährwerte pro 100 g:
• Kalorien: ~95 kcal
• Protein: ~2,1 g
• Fett: ~4,5 g
• Kohlenhydrate: ~11,8 g
• Ballaststoffe: ~2,0 g

Ich zeige dir, dass Rheuma und gutes Essen zusammenpassen.
Und dass du mit der richtigen Ernährung aktiv Einfluss auf dein Wohlbefinden nehmen kannst, jeden Tag.

Wenn du lernen möchtest, wie Ernährung wirklich entzündungshemmend wirken kann, dann begleite mich hier.
Du musst diesen Weg nicht allein gehen. 💛

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14/11/2025

Heute Abend gab es frische Hühnersuppe, schnell gekocht, voller Energie und genau das, was mein Körper an langen Tagen braucht.

Viele wissen es nicht: Ich lebe selbst mit Rheuma. Ich kenne die Erschöpfung, die Schmerzen und die Tage, an denen alles zu viel ist. Und genau deshalb ist Ernährung für mich kein „nice to have“, sondern mein stärkstes Werkzeug geworden.

Mit einer ausgewogenen, entzündungshemmenden Ernährung konnte ich meinen Alltag zurückgewinnen. Gesundes Essen ist nährstoffreich, wohltuend und hilfreich für unsere Gelenke.

Heute: ein Teller voller Kraft.
Frische Hühnersuppe, leicht, nährstoffreich und ideal für Tage, an denen der Körper Unterstützung braucht.

Nährwerte (pro 100 g – durchschnittliche Hühnersuppe)
• Kalorien: ca. 40–55 kcal
• Eiweiß: 3–4 g
• Fett: 1–2 g
• Kohlenhydrate: 4–6 g
• Ballaststoffe: < 1 g
• Natrium: ca. 250–300 mg

Du willst mehr gesunde Rezeptideen? Dann folge mir!

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13/11/2025

Heute gab’s bei mir Pasta mit Tomatensauce, schnell, einfach und trotzdem gesund.
Als jemand, der selbst mit Rheuma lebt, weiß ich: Nicht jeder Tag läuft perfekt, aber eine ausgewogene Ernährung kann den Unterschied machen, für Energie, weniger Entzündungen und Lebensqualität.

Ich habe meine selbstgekochte Tomatensauce immer auf Vorrat im Gefrierschrank, so steht in 10 Minuten ein warmes, nährstoffreiches Essen auf dem Tisch.

✨ Tipp: Eine Portion Parmesan liefert extra Eiweiß und Calcium, die Gelenke lieben das!

Nährwerte (pro 100 g – selbstgemachte Tomatensauce mit glutenfreier Pasta und Parmesan):
• Energie: ca. 120 kcal
• Eiweiß: 4,5 g
• Fett: 3,2 g
• Kohlenhydrate: 17 g
• Ballaststoffe: 2 g

Ich zeige dir, wie du dich auch mit Rheuma ausgewogen ernähren kannst ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
💛 Gesund essen darf leicht sein, auch an anstrengenden Tagen.

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09/11/2025

Heute gab’s bei mir Lachs vom Grill, Ofenkartoffeln und Rosenkohl einfach, ausgewogen und perfekt für entzündungshemmende Ernährung bei Rheuma.

Ich weiß, wie es ist, mit Schmerzen und Erschöpfung zu leben. Rheuma begleitet mich seit vielen Jahren aber ich habe gelernt, mit Ernährung, Bewegung und Achtsamkeit mein Wohlbefinden nachhaltig zu verändern. 🌿

Mein Ziel: Dir zu zeigen, dass du durch bewusste Ernährung selbst Einfluss nehmen kannst, Tag für Tag.
Gesund essen ist keine Diät. Es ist ein Schlüssel, dein Rheuma besser zu verstehen und aktiv etwas für dich zu tun. 💚

Hier die Nährwerte pro 100 g:
• Lachs (gegrillt): 200 kcal | 20 g Protein | 13 g Fett | 0 g KH
• Ofenkartoffeln: 90 kcal | 2 g Protein | 0,1 g Fett | 20 g KH
• Rosenkohl (gedämpft): 43 kcal | 4 g Protein | 0,5 g Fett | 9 g KH

Entzündungshemmend, sättigend und voller Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Antioxidantien.

Wenn du lernen möchtest, wie du mit Rheuma genussvoll, ausgewogen und entzündungshemmend essen kannst, folge mir für praktische Tipps aus Erfahrung und Fachwissen.

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09/11/2025

Nach einer 45-minütigen Gassirunde mit Twiggy 🐾 gab’s heute Morgen mein Lieblingsfrühstück:
Chiapudding mit Mandelmilch, Pflaume, Heidelbeeren, Himbeeren und Mandelmus.

Ein bunter Teller voller Geschmack, Energie und entzündungshemmender Nährstoffe. 🌿

Ich lebe selbst mit Rheuma. Und ich weiß, wie es ist, wenn jeder Tag eine Herausforderung für die Gelenke ist.
Aber ich weiß auch: Ernährung kann so viel verändern.

Sie hilft mir, Entzündungen zu beruhigen, mehr Energie zu haben und mich in meinem Körper wieder wohlzufühlen.

Nährwerte pro 100 g (Durchschnittswerte):
• Energie: ca. 120 kcal
• Eiweiß: 3,2 g
• Fett: 6,5 g
• Kohlenhydrate: 10,4 g
• Ballaststoffe: 5,1 g
• Omega-3-Fettsäuren: 1,8 g

Das ist keine Diät. Es ist ein Weg zurück zu Lebensfreude, Leichtigkeit und Beweglichkeit.
Wenn du lernen möchtest, wie du dich mit Rheuma gesund und ausgewogen ernähren kannst, bleib hier. 💛

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08/11/2025

Heute gab’s bei mir ein langsam geschmortes Rindergulasch mit Kartoffelstampf und glasierten Möhren, ein echtes Soulfood, das zeigt:
✨ Auch mit Rheuma darf Genuss Platz haben!

Ich esse selten Rindfleisch, aber wenn, dann in Bioqualität vom Bauern aus meiner Region. Qualität, Herkunft und Zubereitung machen für mich den Unterschied, nicht nur im Geschmack, sondern auch für meinen Körper.

Als jemand, der selbst mit Rheuma lebt, weiß ich, wie sehr unsere Ernährung den Verlauf beeinflussen kann.

Ich habe gelernt, entzündungsfördernde Lebensmittel zu reduzieren und gleichzeitig meinen Speiseplan mit antientzündlichen, nährstoffreichen Zutaten zu füllen.

📊 Nährwerte (pro 100 g Gulaschgericht, ca.)
• Energie: 120 kcal
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 6 g
• Kohlenhydrate: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g

Mein Tipp: Achte nicht nur was du isst, sondern auch woher es kommt, dein Körper spürt den Unterschied!

Mein Ziel: zu zeigen, dass bewusste Ernährung bei Rheuma alltagstauglich, genussvoll und wirkungsvoll sein kann ohne Verzicht, aber mit viel Wissen und Herz. Daher folge mir für mehr Tipps aus meinem Alltag! ❤️

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07/11/2025

Ich weiß, wie sich Gelenkschmerzen, Erschöpfung und Entzündungen anfühlen, denn ich lebe selbst mit Rheuma.
Heute stand etwas ganz Einfaches auf meinem Teller: glutenfreie Pasta mit selbstgemachter Tomatensauce, frischem Rucola und Büffelmozzarella.
Ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, aber mit ganz viel Geschmack und Balance.

Warum das wichtig ist:
Eine entzündungshemmende Ernährung kann nicht heilen aber sie kann den Alltag mit Rheuma so viel leichter machen. Ich bin der lebende Beweis dafür, dass bewusste Ernährung wirklich etwas verändern kann.

Nährwerte pro 100 g
• Energie: 120 kcal
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 2 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1,5 g
• Salz: 0,4 g

Wenn du auch lernen möchtest, wie du mit der richtigen Ernährung dein Rheuma positiv beeinflussen kannst, bleib hier, ich zeige dir, wie das gelingt. 🌿

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07/11/2025

Gestern war ich wieder 30 Minuten auf meinem Mini-Trampolin 🩷
Nicht, weil ich mich zwingen muss, sondern weil ich weiß, dass es meinen Gelenken und meinem Körper guttut.

Ich lebe selbst mit Rheuma und genau deshalb weiß ich, wie wichtig es ist, sich zu bewegen, ohne sich zu überfordern.
Sanfte Bewegung hilft mir, meine Gelenke geschmeidig zu halten, Schmerzen zu reduzieren und mich leichter und freier zu fühlen.

Ich möchte dir zeigen, dass Bewegung bei Rheuma keine Qual sein muss, sondern zu einem liebevollen Ritual für deinen Körper werden kann.

Wenn du auch mit Rheuma lebst:
👉 Starte klein.
👉 Bewege dich sanft.
👉 Finde heraus, was dir guttut – Schritt für Schritt.

Folge mir für mehr Tipps, denn als Betroffene weiss ich, wie Du Dich fühlst.

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05/11/2025

Als ich vor einigen Jahren die Diagnose Rheuma bekam, war mein Körper ständig im Ausnahmezustand. Schmerzen, Erschöpfung, Entzündungen, alles bestimmte meinen Alltag.

Heute lebe ich symptomfrei und das verdanke ich einer gesunden, ausgewogenen und entzündungshemmenden Ernährung. 🌿

Mein Abendessen heute: buntes Ofengemüse mit Feta, einfach, sättigend und voller Antioxidantien!
Paprika, Zucchini und Kartoffeln mit gutem Olivenöl, getrockneten Kräutern und etwas Feta, mehr braucht’s oft gar nicht.

Warum das so wertvoll ist bei Rheuma:
Viel buntes Gemüse = antioxidativer Zellschutz

Gute Fettsäuren aus Olivenöl = Entzündungsregulation

Hochwertiges Eiweiß aus Feta = Muskelaufbau & Sättigung

Nährwerte pro 100 g (buntes Ofengemüse mit Feta)
• Kalorien: ca. 110 kcal
• Eiweiß: 3,5 g
• Fett: 7,0 g
• Kohlenhydrate: 8,5 g
• Ballaststoffe: 2,2 g

Ich teile das, um zu zeigen: Gesunde Ernährung ist keine Einschränkung, sie ist Lebensqualität.
Wenn du auch mit Rheuma lebst und lernen möchtest, wie du deine Ernährung gezielt entzündungshemmend gestalten kannst, dann folge mir!

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04/11/2025

Als ich vor Jahren meine Rheuma-Diagnose bekam, fühlte ich mich hilflos. Heute weiß ich: gesunde, entzündungshemmende Ernährung kann so viel verändern. 🌿✨

Ich lebe selbst mit Rheuma – und meine Küche ist mein täglicher Beweis, dass Ernährung ein Schlüssel zu mehr Wohlbefinden sein kann.

Heute gab es bei mir ein cremiges Artischocken-Risotto, reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen.
Ein Gericht, das Entzündungen reduziert, Energie spendet und gleichzeitig einfach köstlich ist.

Nährwerte pro 100 g:
• Energie: ca. 115 kcal
• Eiweiß: 3,4 g
• Fett: 3,2 g
• Kohlenhydrate: 17,8 g
• Ballaststoffe: 2,1 g

Ich weiß, wie es ist, mit Schmerzen und Erschöpfung zu leben, aber auch, wie es sich anfühlt, Schritt für Schritt gesünder, beweglicher und leichter zu werden.
Wenn du lernen willst, wie Ernährung auch dir helfen kann, mit Rheuma besser zu leben, bleib hier. 🤍

👉 Folge mir für einfache, entzündungshemmende Rezepte und Tipps aus der Praxis, von jemandem, der selbst betroffen ist.

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02/11/2025

Ich habe Rheuma. Und ja, es gibt Tage, da spüre ich es mehr.
Aber weißt du, was mir wirklich geholfen hat? Meine Ernährung.
Nicht durch strikte Verbote, sondern durch bewusstes, ausgewogenes Essen, das Entzündungen im Körper reduziert.

Heute gab es ein herbstliches Ofengericht – einfach, lecker und nährstoffreich:
Kartoffeln, Rosenkohl und Champignons, mit Bergkäse überbacken.

Wärmend, sättigend und entzündungshemmend zugleich.

Ich begleite andere Rheuma-Betroffene dabei, ihren Körper besser zu verstehen und durch Ernährung mehr Energie und Lebensqualität zu gewinnen ohne ständige Schmerzen oder Verzichtsgefühle.

Nährwerte pro 100 g (ca.)
• Energie: 115 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 3 g

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