18/02/2025
Linsen bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die sowohl während der Schwangerschaft als auch in der Stillzeit von Nutzen sein können:
🌿 Hoher Nährstoffgehalt: Linsen sind reich an Vitaminen (wie B-Vitamine, Vitamin A und Vitamin E) und Mineralstoffen (wie Kalium, Magnesium, Eisen und Zink)2.
🌿 Ballaststoffe: Sie enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
🌿 Pflanzliches Eiweiß: Linsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß.
🌿 Geringer Fettgehalt: Mit nur 1,5 g Fett pro 100 g sind Linsen eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
🌿 Folsäure: Linsen sind reich an Folsäure, die wichtig für die Entwicklung des Neuralrohrs des Fötus ist.
🌿 Eisen: Der hohe Eisengehalt unterstützt die Blutbildung und kann helfen, Anämie vorzubeugen.
🌿 Kalium: Unterstützt die Herzfunktion und hilft, den Blutdruck zu regulieren.
🌿 Energie: Der hohe Gehalt an komplexen Kohlenhydraten und Eiweiß liefert die notwendige Energie für die werdende/stillende Mutter.
Linsen am Besten eingeweicht und gekocht zu sich nehmen. Für eine noch bessere Nährstoffaufnahme: Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind mit Linsen kombinieren. Das können zB frische Petersilie 🌿 oder Paprika 🫑 sein.
Magst du Linsen? ⬇️
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