14/03/2024
Tauche ein in die Welt des Sushi mit unseren einfachen !
Von der perfekten Reisvorbereitung bis zum kunstvollen Rollen – in nur 120 Minuten kannst du dein eigenes Sushi kreieren!
Zutaten für 5 Personen:
500 g Sushi-Reis
100 ml Reisessig
1 TL Zucker
¼ TL Salz
8-10 Noriblätter
Verschiedene Gemüsesorten
Optional: Räuchertofu, geräucherter Fisch oder Eieromlette
Serviert mit:
Wasabi oder Meerrettich
Sushi-Ingwer
Sojasauce
Bereite dich vor auf eine kulinarische Reise und überrasche deine Freunde und Familie mit selbstgemachtem Sushi!
Zubereitung:
1. Den Reis unter fließendem, kaltem Wasser spülen. Mit 600 ml Wasser aufkochen und auf kleiner Stufe ca. 15 min garen.
Herdplatte ausschalten und noch weitere 15 min quellen lassen.
2. Währenddessen Reisessig mit Zucker und Salz erwärmen, bis sich der Zucker löst. Über den gegarten Reis geben und gut unterrühren.
3. Gemüse und Tofu bzw. Ei oder Fisch in Streifen schneiden.
4. Ein Noriblatt nehmen und auf die Arbeitsfläche legen. Mit etwas kaltem Wasser befeuchten. Reis dünn auf das Blatt verteilen, dabei oben ca. 2 cm frei lassen. Nach belieben dünn Wasabi in die Mitte streichen.
5. Die in Streifen geschnittene Füllung waagerecht auf dem Reis verteilen. Von unten her aufrollen und nochmals mit etwas Wasser befeuchten, damit die Rolle zusammenklebt.
6. Die Rolle mit einem scharfen, angefeuchteten Messer in ca. 2-3 cm hohe Stücke schneiden.
7. Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegten Ingwer servieren.
