10/04/2026
20 Jahre Expertise, unzählige Beratungsgespräche und eine echte Leidenschaft für das Thema Ernährung – Annabelle Unckell ist seit zwei Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Ernährungsberatung. Sie begleitet Rehabilitanden bei Rehafit auf ihrem Weg zu einer gesunden Ernährung. 🥗💬 Im Gespräch gibt sie spannende Einblicke in das Thema Ernährungsberatung:
1. Mit welchen Anliegen kommen die Menschen zu dir? 💭
Die Mehrzahl der Klienten kommt aufgrund von Übergewicht und Adipositas, oft auch im Rahmen eines multimodalen Konzeptes vor einer möglichen bariatrischen OP. Aber auch Diabetes Mellitus Typ-II, Fettstoffwechselstörungen, Gicht, Magen-Darm- sowie Lebererkrankungen sind mögliche Diagnosen.
2. Stimmt es, dass man deine Ernährungsberatung auch ambulant – also unabhängig von einer Reha – in Anspruch nehmen kann? 💭
Ja, das ist möglich. Bei ernährungsbedingten Erkrankungen kann eine Ernährungstherapie ärztlich verordnet werden. Mit dieser ärztlichen Notwendigkeitsbescheinigung und einem Kostenvoranschlag der Ernährungsfachkraft kann jeder eine (anteilige) Kostenerstattung bei der Krankenkasse beantragen. Nach der Bewilligung kann die Beratung begonnen werden.
3. Welche Veränderungen in der Ernährungsberatung hast du in den letzten 20 Jahren besonders wahrgenommen – zum Beispiel bei Trends, Wissen oder den Erwartungen der Klienten? 💭
Wer sich für das Thema Ernährung interessiert, findet heute durch die digitalen Medien leichteren Zugang zu Informationen. Allerdings überfordert die Informationsflut mit teils widersprüchlichen Aussagen auch und führt zu Verunsicherung. Wissen ist häufiger da als früher, aber die Einordnung fällt schwer und alleiniges Wissen führt auch nicht zwangsläufig zu einer Verhaltensänderung. Hier kann eine qualifizierte Ernährungsberatung individuell passende Empfehlungen in Zusammenarbeit mit den Klienten erarbeiten und Veränderungsprozesse unterstützend begleiten.
4. Wie kann man dich für eine Ernährungsberatung erreichen? 💭
Man erreicht mich telefonisch Montag, Mittwoch und Freitag zwischen 8.30 Uhr und 12.30 Uhr unter 0261-137 1677 oder per E-Mail unter annabelle.unckell@gk.de