05/01/2026
✨ Dreikönigskuchen mit Mandelkönig – Die süße Tradition zum Jahresstart! 👑 ✨
Versteckt eine ungeschälte Mandel und kürt den König oder die Königin des Tages. 🥰
⏱ Zeitaufwand:
Arbeitszeit: 30 Minuten
Geh- & Backzeit: ca. 3 Stunden
🛒 Zutaten:
- 20 g frische Hefe
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Agavendicksaft
- 60 g weiche Butter
- 4 EL Rosinen oder Cranberrys
- abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
- Mandelblättchen & Hagelzucker zum Garnieren
- 1 ungeschälte Mandel (als König!)
🍴 Zubereitung:
1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, Ei trennen, Eigelb zur Seite stellen.
2. Hefemilch mit Mehl, Salz, Agavendicksaft, Butter, Eiweiß und Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten. Rosinen oder Cranberrys untermischen. Den Teig zugedeckt 2 Stunden gehen lassen.
3. 8 kleine Kugeln (je ca. 80 g) formen, die Mandel in eine der Kugeln stecken. Eine große Kugel formen und die kleinen drumherum anordnen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
4. Mit Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen sowie Hagelzucker bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und genießen!
👑 Und wer hat die Mandel gefunden? Wir sind gespannt, wie dein Dreikönigskuchen aussieht! 📸