Alltagsschmaus - Ernährungscoaching für den täglichen Genuss

31/10/2017

"Schnippeln, schneiden und probieren - Schulobsttag an der Strohgäuschule"
Klingt spannend - ist es auch! Ich unterstütze euch gern bei der Planung spannender Aktionen auch bei euch in der Schule oder im Betrieb! Einfach melden, und los geht´s!

Aktuelles und Neuigkeiten bei Strohgäuschule-Korntal

01/08/2017

Was essen an heissen Tagen...?
Viel Gemüse und Seefisch zum Bsp. Im Pergamentpäckchen.

Neben einem super Geschmack liefert die Kombi viele Vitamine und gesunde Fette. Einfach ausprobieren -nur bitte keine Alufolie nehmen.

27/07/2017

Was geht über Heidelbeer Muffins an so einem verregneten Tag. Mmmhh richtig dufte

18/07/2017

Sommersalat mit Saaten und Süsskartoffelchips
Schnell und einfach selbstgemacht + wertvolles Betacarotin und Fettsäuren für die sonnenstrapazierte Haut☺😋

02/07/2017

Ein paar Schnappschüsse vom Street Food Workshop. Lust auf mehr. Einfach melden, ich komme auch zu euch für einen kulinarischen und anregenden Nahmittag oder Abend.

12/05/2017

Frühling - eine Jahreszeit für Schleckermäulchen...lockerer Rhabarberkuchen schnell zusammengerührt aus einem Rührteig aus 100 g Zucker, 100 g Quittengelee, 1/2 Pck. BourbonVanillezucker, 4 Eiern, 150 g Margarine, 100 g Doppelrahmfrischkäse, 3 TL Backpulver, etwas Salz, 1 TL Zimt, 1 Msp. Kardamon, 250 g Reis- und Hirsemehl. Darauf werden ca. 400 g blanchierte, leicht gezuckerte Rhabarberstückchen verteilt, noch etwas gezuckerte Sahne darauf pinseln, im Ofen ca. 35-40 Minuten goldbraun backen. Mit einem Kleks Sahne und einigen Krokantsplittern..sündhaft lecker 😋

12/05/2017

Festmahl nach einem gelungenen Workshop in Reutlingen - Glutenfreie Genießerrezepte

03/04/2017

Alternative zu den üblichen Schoko-Oster-Naschereien gefällig?
Super lecker und super einfach sind diese Nusskekse mit Marmeladenkleks und die herzhaften Käsekekse! Einfach lecker

25/01/2017

Um die Kälte gut zu überstehen, wartet das Winterrezept mit einer Menge an Abwehr-stärkenden Vitaminen und Mineralstoffen auf. Lasst es euch schmecken!

25/01/2017

Kräuteromelett mit Wintergemüse
(2 Portionen)

1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
75 ml Gemüsebrühe
2 Petersilienwurzeln
2 Karotten
1/ 4 Sellerie
Gewürze nach Belieben zum Verfeinern.

4 kleine Eier
100 ml Milch
1 EL Rapsöl oder etwas Margarine
4 EL Schnittlauchröllchen und/ oder
Petersilie gehackt (frisch oder TK)

Zwiebel schälen und klein würfeln. Übriges Gemüse ebenfalls putzen, schälen und mit dem Sparschäler oder dem Küchenhobel in feine Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und übriges Gemüse dazugeben. Immer wieder umrühren und bissfest garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Eier mit Milch in einem hohen Gefäß aufschlagen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Kräuter dazugeben und alles gut vermengen.
Beschichtete Pfanne mit 1 TL Öl/ Margarine auspinseln. Wenn das Öl heiß ist eine Hälfte der Eiermilch hineingeben, stocken lassen und ein schönes Omelett ausbacken. Genauso mit der zweiten Hälfte der Eiermilch verfahren.
Omelett mit dem Wintergemüse anrichten, ggf. etwas Kräuter über das Gemüse streuen und mit einer Scheibe Vollkornbrot mit Butter/ Frischkäse genießen.