Dorothea Portius - Your Personal Health Coach

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JEDER TAG IST EINE NEUE CHANCE STÄRKER ZU WERDEN, BESSER ZU ESSEN, GESÜNDER ZU LEBEN UND DIE BESTE VERSION VON DIR ZU SEIN.

Unterstütze deine Gesundheit durch die optimale Ernährung. Beginne JETZT und nimm Kontakt mit mir auf! Termine sind über meine website dorotheaportius.de buchbar.

30/09/2025

Der Sommer ist vorbei – jetzt braucht deine Haut Extra-Pflege von innen ✨

Sonne, und UV-Strahlen haben sie in den letzten Wochen gefordert. Das Ergebnis: oxidativer Stress, der Zellen belastet und die Haut schneller altern lässt.

👉 Hier kommen zwei Antioxidantien ins Spiel, die wie ein Schutzschild wirken: Vitamin C & Vitamin E.

🔬 Vitamin C – wasserlöslich, schützt das Zellinnere, unterstützt Kollagenbildung & sorgt für straffe, widerstandsfähige Haut.

🛡 Vitamin E – fettlöslich, sitzt in den Zellmembranen, fängt freie Radikale ab & schützt die Hautöle vor Oxidation.

💊 Das Besondere: Sie wirken im Team.

Wenn Vitamin E ein freies Radikal abfängt, wird es selbst „verbraucht“. Vitamin C regeneriert es zurück in die aktive Form. So verstärken sie sich gegenseitig und bieten deiner Haut doppelten Schutz. 🔒

Praktisch im Alltag: Ein bunter Spinat-Granatapfel-Salat mit Mandeln & Olivenöl liefert Vitamin C + E in einem Gericht, leckere Hautpflege von innen. 🥗

💡 Fazit: Gerade nach dem Sommer ist es wichtig, die Haut von innen zu stärken. Mit Vitamin C & E unterstützt du nicht nur Regeneration & Glow, sondern auch dein Immunsystem – und das 365 Tage im Jahr. 📆

23/09/2025

Wie du Balance in deiner Ernährung zurückholst ⚖️

Erinnert ihr euch an meinen Post zum Thema „Energiekrise im eigenen Körper“? Hier habe ich erklärt, warum ein Verzicht auf Kohlenhydrate extrem problematisch sein kann. ❌

Die gute Nachricht: Dein Körper ist unglaublich anpassungsfähig. Auch wenn dein Stoffwechsel gebremst wurde, er kann sich erholen, sobald du ihn wieder mit ausreichend Energie und Nährstoffen versorgst. 💛

👉 So kommst du zurück in Balance:

✅ Komplexe Kohlenhydrate einbauen – Süßkartoffeln, Quinoa, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Obst liefern die Energie, die dein Stoffwechsel braucht, ohne deinen Blutzucker Achterbahn fahren zu lassen.

✅ Genug essen statt Dauer-Defizit – dein Körper braucht nährstoffreiche Kalorien, um Hormone zu produzieren, Muskeln aufzubauen und dich mit Energie zu versorgen.

✅ Ausgewogene Mahlzeiten – Carbs + Protein + gesunde Fette + sekundäre Pflanzenstoffe (das Bunte) in jeder Mahlzeit stabilisieren Blutzucker, halten dich länger satt und unterstützen Regeneration.

✅ Stress reduzieren – Dauerfasten und harte Workouts im nüchternen Zustand signalisieren dem Körper „Notfall“. Besser: moderate Bewegung + bewusste Pausen.

✅ Intuitives Essen üben – höre auf Hunger- und Sättigungssignale, statt sie wegzudrücken. Dein Körper zeigt dir, was er braucht.

✨ Food is fuel – keine Bedrohung.

Wenn du dich gut versorgst, bekommst du etwas zurück: Energie, stabile Hormone, ein stärkeres Immunsystem – und das Gefühl, wieder in deiner Kraft zu sein. 🪄

20/09/2025

🌍✨ Weltkindertag 2025 ✨🌍
Heute feiern wir die kleinen Superheld:innen von morgen! 🦸‍♀️🦸‍♂️

Und wisst ihr was? 🥦🍎🥜
Echte Superkräfte stecken im Essen – nicht in Zaubertränken oder Superkräften aus Comics. 💪

👧👦 Für Kinder bedeutet gesunde Ernährung nicht nur „Gemüse essen“, sondern:
✅ Energie fürs Spielen, Lernen & Wachsen
✅ Starke Abwehrkräfte gegen fiese Erkältungsmonster 🤧👾
✅ Konzentration für das Lernen und neue Informationen verarbeiten

🌈 Alle Lebensmittel haben ihren Platz – auch mal ein Eis oder ein Stück Kuchen. Wichtig ist die Balance:

Bunte Vielfalt auf dem Teller = Vitamine & Power

Wasser = echter Superhelden-Treibstoff 💧

Vollkorn, Nüsse & Eiweiß = Baumeister für starke Körper

Lasst uns den Kindern heute (und an jedem Tag) zeigen, dass Gesundheit Spaß macht, lecker ist und richtig cool sein kann! ✨

👉 Was ist euer „Superhelden-Snack“ für zwischendurch? Schreib’s in die Kommentare!

18/09/2025

Warum Low-Carb-Ernährung oft nach hinten losgeht 🥗

Ich sehe zu viele Frauen mit demselben Problem:
👉 „Mir wurde gesagt: Carbs streichen, Fasten, mehr Protein.“

Das Ergebnis? Nicht weniger, sondern mehr Beschwerden:
❌ Bauchfett
❌ Erschöpfung & Brain Fog
❌ Haarausfall, Zyklusstörungen, Hautprobleme
❌ Stillstand beim Training und Muskelaufbau

Warum? Wenn du Kohlenhydrate stark reduzierst, interpretiert dein Körper das als Energiekrise. 💥

➡️ Dein Stoffwechsel fährt herunter, die Schilddrüsenhormone (v. a. T3) sinken.
➡️ Cortisol steigt, fördert Bauchfett und baut Muskeln ab.
➡️ Bei Frauen gerät zusätzlich die Hormonbalance aus dem Gleichgewicht (z.B. Ausbleiben der Monatsblutung, Fertilitätsstörungen oder auch Verstärkung menopausaler Symptome)

Denn: Dein Körper ist darauf programmiert, dich zu schützen – nicht ästhetisch zu formen.

⚡ Essen = Energie. Fehlt diese Energie, schaltet der Körper in den Schutz- bzw. Energiesparmodus.

Wie isst du im Alltag? Sind Kohlenhydrate ein wichtiger Bestandteil deiner täglichen Ernährung? 🤔

11/09/2025

Gender Health – braucht es ein gendergerechtes Konzept von gesunder Ernährung? 🌾

Am Abend des 23. September findet das 21. Heidelberger Kamingespräch statt - und ich darf mittendrin statt nur dabei sein! 🔥

Als Ernährungswissenschaftlerin & Medical Advisor spreche ich mit euch an diesem Abend gemeinsam über die Rolle biologischer und soziokultureller Unterschiede in der Ernährung und Medizin.

Wie beeinflussen Hormone, Stoffwechsel und Rollenbilder unsere Gesundheit? Und was bedeutet das für Prävention und Therapie? 🤔

Freut euch auf spannende Impulse und eine lebhafte Diskussion über die Zukunft einer geschlechtersensiblen Gesundheitsforschung. 🔬

📅 23. September 2025
🕠 17:30 – 21:30 Uhr
📍 Heidelberg

👉🏻 Anmeldung jetzt möglich: [Link in Bio]

09/09/2025

Essen auf Autopilot - so legst du ungesunde Ernährungsgewohnheiten ab 🍬❌

Letzte Woche am Bahngleis: Menschen, die im Gehen, Stehen oder telefonierend essen. In 90 % der Fälle: stark verarbeitet, zuckrig, nährstoffarm. Besonders eindrücklich: ein Kind, deutlich übergewichtig, dem Burger, Pommes und Cola in die Hand gedrückt wurden. 🍔

Und das, obwohl laut Ernährungsreport 90 % der Deutschen gesunde Ernährung wichtig finden.

👉 Genau hier zeigt sich die Intention-Behaviour-Gap – die Lücke zwischen Wissen und Handeln.

Warum passiert das?

Viele Essensentscheidungen laufen unbewusst im „Autopilot“. Gewohnheiten steuern uns mehr, als wir denken. Deshalb reicht Ernährungsbildung allein nicht aus.

Was wir brauchen:

✔️ Habit Formation – gesunde Routinen, die automatisch ablaufen
✔️ Choice Architecture & Nudging – ein Umfeld, das die gesunde Entscheidung leichter macht
✔️ Strukturelle Maßnahmen – bessere Kantinen, klare Rahmenbedingungen

Nur wenn wir diese Ebenen zusammendenken, wird aus dem guten Vorsatz im Kopf eine gesunde Gewohnheit im Alltag.

Meine Empfehlung…

👉 Frag dich im Alltag: Wo entscheide ich noch im Autopilot?

👉 Dein Umfeld: Überlege schon beim Einkaufen: Was packe ich in meinen Wagen?

Wenn gesunde Basics wie Obst, Gemüse, Nüsse oder Vollkorn zuhause sind, fällt die Wahl später automatisch leichter. Aus welcher Laune und Verlangen wählst du in der Kantine, Mensa und im Restaurant? Achte auf kleine Zeichen deines Körpers.

👉 Deine Routinen: Mach eine Mahlzeit am Tag zur bewussten Mahlzeit – ohne Handy, Fernseher oder Laptop. Nur du und dein Essen. Das trainiert Achtsamkeit und stärkt gesunde Gewohnheiten.

✨ Mini-Challenge für dich und die Community:

Wähle diese Woche eine gesunde Routine, die du täglich wiederholst – z. B. als Dessert ein Stück Obst essen, jeden Tag ein Glas Wasser mehr trinken oder aktiv kleine Spaziergänge OHNE Ablenkung täglich einbauen. Teile deine Routine gern auch hier in den Kommentaren und inspiriere damit andere! 🤗

26/08/2025

🥢✨ Burrata – mehr als nur ein Foodtrend

Cremig, mild, einfach himmlisch… und doch steckt mehr drin, als viele denken.

Ich habe Burrata vor ein paar Jahren dank meines italienischen Mitbewohners kennen- und lieben gelernt – und seither bedeutet er für mich „Sommer auf dem Teller“. ☀️🇮🇹

Was Burrata so besonders macht:

🧀 außen zarte Mozzarellahülle
🥛 innen Stracciatella – eine Mischung aus frischer Sahne und gezupftem Mozzarella
💪 liefert ca. 12 g Protein & viel Calcium pro 100 g
💚 enthält Vitamin B12 & Phosphor für Knochen, Zähne und Energiestoffwechsel

💡 Studien zeigen: Moderater Käsekonsum hat keinen negativen Einfluss auf Herzgesundheit – wirkt teils sogar schützend

Mein Lieblingsrezept für heiße Tage & kleine Küchen (auch für unterwegs):

🍅 sonnengereifte Tomaten
🌿 frischer Basilikum & Rucola
🫒 gutes Olivenöl, Meersalz, Pfeffer

Eine Kugel Burrata – fertig in 5 Minuten ⏰

✨ Tipp: Qualität vor Quantität! Lieber seltener genießen – dafür Bio oder von grasgefütterten Kühen. Bessere Fettsäuren, mehr Geschmack, mehr Nachhaltigkeit.

Bist du Team „klassisch mit Tomaten“ oder lieber kreativ (z. B. mit Feigen)? 😏

20/08/2025

Menuva-Studie – Forschung für mehr Wohlbefinden in den Wechseljahren ✨

Die Menopause ist für jede Frau einzigartig 💜. In der Menuva-Studie der DHBW Heilbronn () erforschen wir, wie Ernährung 🍎 und Wearables ⌚ deine Lebensqualität in dieser Phase unterstützen können.

👉 Mitmachen können Frauen zwischen 45 und 60 Jahren – ganz bequem von zuhause aus!

Dich erwarten:
• 8 Wochen Teilnahme 🗓️
• Kostenlose Nutzung einer Fitbit Charge 6 ⌚
• Einblicke in deine Ernährung & Gesundheit 📊

Sei Teil der Forschung & hilf mit, neue Wege für mehr Energie und Lebensqualität in den Wechseljahren zu finden. 💪🌸

🔗 Alle Infos & Anmeldung:
https://www.heilbronn.dhbw.de/forschung-transfer/personalisierte-ernaehrung/forschungsprojekt-menopause/projektinformationen/

… oder via Link in Bio 🙏🏻

10/08/2025

Warum das „Essen nach der Uhr“ so relevant ist ⏰🥘

In einem aktuellen Interview mit der Berliner Zeitung habe ich über ein Thema gesprochen, das in der Ernährungsberatung oft unterschätzt wird: Wann wir essen, beeinflusst wie gut unser Körper Nahrung verarbeitet. 🕒🔄
⠀
🔬 Wusstest du das?

☀️ Morgens ist dein Körper im „Verbrenn-Modus“: Insulin wirkt besser, Energie wird genutzt.

🌙 Abends nimmt die Insulinsensitivität ab – Kohlenhydrate werden schneller als Fett gespeichert.

😴 Spätes, schweres Essen kann Schlaf und Stoffwechsel belasten.
⠀
💡 Studien zeigen: Wer die Hauptkalorien vormittags zu sich nimmt, bleibt oft länger schlank, hat weniger Blutzuckerspitzen und ein besseres Bauchgefühl.
⠀
🌿 Mein Tipp:

Starte mit einem ausgewogenen Frühstück (z. B. Protein + komplexe Kohlenhydrate), iss mittags ausgewogen – und halte das Abendessen leicht verdaulich. Und: Mindestens 2 Stunden vor dem Schlafen nichts mehr essen!
⠀
🧠 Der richtige Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme kann ein echter Gamechanger für deinen Stoffwechsel sein.

Den Link zum angesprochenen Artikel findest du in meinen Stories (bzw. Story-Highlight unter „Advisor“) 👀
⠀

03/08/2025

Personalisierte Ernährung – Die Zukunft is(s)t individuell! 🌱🧬

Was wir essen, beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit - auch wie wir essen, wird zunehmend intelligenter. Die personalisierte Ernährung verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit innovativen Technologien, wie:

✨ Wearables & Sensoren
🧠 Künstlicher Intelligenz (KI)
📊 Big Data Management

…um individuelle Empfehlungen auf Basis deiner Genetik, deines Mikrobioms, deiner Blutwerte oder deiner Alltagsdaten zu liefern.

👉 Statt „one-size-fits-all“ geht es um maßgeschneiderte Ernährungskonzepte, angepasst an deinen Körper, deinen Lebensstil und deine aktuellen Bedürfnisse.

An der DHBW Heilbronn () wird dieser Ansatz jetzt auch akademisch verankert: Mit dem ersten Studiengang im Bereich personalisierte Ernährung. Ich freue mich sehr, das Forschungsteam bei diesem zukunftsweisenden Projekt zu unterstützen!

Neugierig geworden? 🔍

Mehr Infos findest du auf dem Profil von ➡️ .ernaehrung.

Let’s shape the future of food and nutrition together! 💡🍽️

22/07/2025

💧 Isodrinks – sinnvoll oder nur Zuckerschock?

Ich habe kürzlich mit der Apotheken Umschau über ein Thema gesprochen, das viele überschätzen: isotonische Getränke.

➡️ Sie sollen schnell rehydrieren, Energie liefern und Elektrolyte ersetzen – aber braucht das jeder?

🔬 Was heißt „isotonisch“?

→ Ca. 6–8 % Zucker + Elektrolyte (v. a. Natrium & Kalium)
→ Ähnlich konzentriert wie unser Blut
→ Wird schneller aufgenommen als Wasser – aber nur wenn’s der Körper braucht!

✅ Sinnvoll nach:
🏃‍♀️ mehr als 60 min. Sport
💦 viel Schweißverlust
🔥 Hitze oder Ausdauerbelastung
⚡️ zum Auffüllen von Flüssigkeit + Kohlenhydraten + Elektrolyten

⚠️ Aber NICHT für den Alltag!
🚫 unnötige Zuckerzufuhr (~20 g pro Flasche!)
🚫 Kalorien ohne Bewegung
🚫 problematisch bei Typ-2-Diabetes
🚫 oft Süßstoffe, Farbstoffe, Aromen → nicht gesund

💡 Mein Tipp als Ernährungswissenschaftlerin:
✔️ Nutze Isodrinks gezielt – nicht als Lifestyle-Getränk
✔️ Für den Alltag reicht: Wasser + echte Lebensmittel
✔️ DIY: 2/3 Wasser + 1/3 Saft + Prise Salz
✔️ Fun Fact: Auch alkoholfreies Bier kann isotonisch wirken 🍺😄

📖 Das ganze Interview findet ihr in meinen Stories oder im Highlight „Advisor“ 🤓

22/06/2025

Ernährung als Immuntraining 🍎💪🏻

Im letzten Beitrag habe ich über die sogenannte „Apfeltherapie“ aufgeklärt - und inwiefern sich das Essen von Äpfeln auf Allergien des eigenen Körpers auswirken kann. 🧠

Nun stellt sich die Frage: Kann Ernährung die Immunabwehr bei Allergien tatsächlich regulieren? 🧐

Immer mehr Forschung belegt:

✅ Omega-3-Fettsäuren, z. B. aus Fisch, wirken entzündungshemmend
✅ Probiotika (z. B. aus Joghurt) stärken die Barrierefunktion des Darms
✅ Polyphenole aus Obst und Gemüse wirken antioxidativ
✅ Vitamin D unterstützt die Balance des Immunsystems

Das heißt: In Kombination mit gezielter Apfelaufnahme können diese Nährstoffe helfen, die Immunantwort bei saisonalen Allergien zu modulieren – insbesondere bei Birkenpollen und Heuschnupfen. 🍏

🧬 Der Körper lernt durch wiederholte, milde Exposition mit natürlichen Allergenen – wie sie in bestimmten Apfelsorten vorhanden sind – Toleranz statt Abwehr zu entwickeln.

Fazit: Ernährung ist also mehr als nur Nährstoffaufnahme. Sie kann tatsächlich sogar Teil deiner eigenen Allergietherapie sein. 🙏🏻💆🏼‍♀️

Adresse

Karl-Liebknecht-Straße 26; C/o Health Lounge
Leipzig
04229

Telefon

+4934122555008

Webseite

http://www.dorotheaportius.de/

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