Weizengras als Wellness-Produkt
Weizengras liegt stark im Trend, denn es gilt als Jungbrunnen und Fitness-Elixier. Es enthält über hundert natürliche Vitalstoffe, die man in einer solchen Konzentration bei anderen Pflanzen kaum findet. Bereits im alten China wurde Saft aus jungen Weizenpflanzen als Heilmittel geschätzt, denn in der grellen Farbe stecken Enzyme und Chlorophyll in hoher Konzentration. Weizengrassaft ist also ein echter Krafttrunk, aber:
Um ihn frisch zu geniessen, bedarf es einiger Anstrengungen. Er ist extrem verderblich, muss frisch geerntet werden und dann in einer speziellen Mühle gepresst werden. Mit vielen Vitalstoffen, die der Körper braucht
- Hoher Anteil an bioverfügbarem Eiweiß
- hoher Ballaststoffgehalt
- viele sekundäre Pflanzenstoffe
Wie und wann wird Weizengrassaft gewonnen? Weizengrassaft wird aus Weizen gepresst. Dies geschieht zu einem Zeitpunkt, wenn das Wachstum des Grases am stärksten ist, 3-6 Wochen nach der Aussaat. Zu diesem Zeitpunkt enthält die junge Pflanze alle Nährstoffe, die das Korn zur Verfügung stellt. Aber - im Gegensatz zum Korn - in einer bereits gelösten Form - alle Stoffwechselvorgänge der Pflanze laufen in dieser Zeit auf Hochtouren. Jetzt geschnittenes Weizengras hat noch einen weiteren entscheidenden Vorteil: Aufgrund der kurzen Wachstumsperiode ist keine Düngung und kein Pflanzenschutzmittel-Einsatz erforderlich.
