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Institut für Diabetesforschung Münster

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Institut für Diabetesforschung Münster

Klinische Studien | Diabetes | Adipositas
🔬 Wissenschaft nah am Menschen

29/04/2026

Resistente Stärke wird aktuell häufig als „Geheimtipp“ für Blutzucker und Darmgesundheit diskutiert 🍚

Gemeint sind Kohlenhydrate, die im Dünndarm nicht vollständig verdaut werden und daher ähnlich wie Ballaststoffe wirken. Sie entstehen z. B. beim Abkühlen von gekochten Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

Für Menschen mit Diabetes kann das interessant sein, da der Blutzuckeranstieg etwas geringer ausfallen kann. Gleichzeitig zeigen Studien: Der Effekt ist vorhanden, aber meist moderat und stark abhängig von der gesamten Mahlzeit.

👉 Entscheidend bleibt daher die Kombination der Lebensmittel und das Ernährungsmuster insgesamt.

💡 Resistente Stärke ist kein „Wundermittel“, kann aber ein sinnvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Haben Sie schon einmal bewusst darauf geachtet? 🍽️

23/04/2026

🌯 Burritos: klassisch gefüllt, bewusst angepasst

Hackfleisch, Bohnen, Mais und Salat. So kennen viele den klassischen Burrito.
Der Unterschied liegt hier in der Zusammensetzung: kleine Anpassungen machen das Gericht sättigender und besser planbar.

Was wir verändert haben:
• mageres Hack statt fettreicher Varianten
• Skyr statt Sour Cream → mehr Protein, weniger Fett
• kein zusätzlicher Reis → weniger Kohlenhydrate insgesamt
• Vollkorn-Wrap für eine bessere Sättigung

So entsteht ein Burrito mit ca. 420 kcal und rund 3–3,5 BE pro Portion.

Zum Vergleich: Klassische Burritos enthalten oft deutlich mehr Kalorien und Kohlenhydrate – vor allem durch Kombination aus Wrap, Reis und fettreichen Saucen.

Warum das auch bei Diabetes und unter GLP-1 sinnvoll sein kann:
• hohe Proteindichte → unterstützt die Sättigung
• moderater KH-Gehalt → besser berechenbar
• gut portionierbar (auch halber Burrito möglich)

👉 Tipp: Wer Kohlenhydrate weiter reduzieren möchte, kann die Füllung auch als Bowl essen.

Wie essen Sie Ihre Burritos – klassisch oder eher als Bowl? 🌯

22/04/2026

Mehl ist nicht gleich Mehl 🌾

Ob Type 405, 1050 oder Vollkorn – die Unterschiede liegen vor allem im Verarbeitungsgrad und Mineralstoffgehalt. Das beeinflusst nicht nur die Backeigenschaften, sondern auch Sättigung und Blutzuckerverlauf.

Auch Begriffe wie „Dinkel statt Weizen“ oder „glutenfrei“ sorgen oft für Verwirrung:
👉 Dinkel ist nicht automatisch gesünder als Weizen
👉 glutenfreie Mehle haben je nach Sorte sehr unterschiedliche Eigenschaften

Für Menschen mit Diabetes kann es sinnvoll sein, häufiger zu ballaststoffreicheren Varianten zu greifen, da diese den Blutzucker langsamer ansteigen lassen können.

Beim Abnehmen gilt: Entscheidend ist die Energiebilanz – nicht die Wahl eines einzelnen Mehls. Gleichzeitig können sättigende Lebensmittel dabei helfen, den Alltag leichter umzusetzen.

👉 Im Post erklären wir:
• was die Mehltypen bedeuten
• welches Mehl sich wofür eignet
• Unterschiede zwischen Getreidesorten
• Einordnung von glutenfreien Alternativen

💡 Wie so oft gilt: Nicht ein einzelnes Lebensmittel entscheidet – sondern das Gesamtbild der Ernährung.

Welches Mehl verwenden Sie am häufigsten? 🌾

08/04/2026

Nach den Osterfeiertagen bleiben oft nicht nur bunte Eier übrig, sondern auch viele Fragen rund um ihre gesundheitliche Bewertung 🥚🌷 Wie viele Eier sind eigentlich „erlaubt“? Und stimmt es, dass sie den Cholesterinspiegel stark erhöhen? Die oft zitierte Empfehlung von „maximal einem Ei pro Woche“ ist so pauschal nicht haltbar. Entscheidend ist vielmehr das gesamte Ernährungsmuster, insbesondere bei Menschen mit Diabetes, Fettstoffwechselstörungen oder erhöhtem kardiovaskulärem Risiko. Eier liefern hochwertiges Eiweiß, wichtige Vitamine und Mineralstoffe und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Gleichzeitig enthalten sie Cholesterin, weshalb ein bewusster Umgang, im Kontext der gesamten Ernährung, sinnvoll ist. 👉 Im Post ordnen wir für Sie ein: • Cholesterin & aktuelle wissenschaftliche Einschätzung • Nährstoffe und Fettzusammensetzung • Unterschiede bei der Eierschale • praktische Alternativen 💡 Wie so oft gilt: Nicht ein einzelnes Lebensmittel entscheidet über die Gesundheit, sondern das Gesamtbild. Wie viele Eier essen Sie typischerweise pro Woche? 🥚

02/04/2026

Rüblikuchen bewusst gestaltet 🥕✨

Saftig, aromatisch und perfekt für Ostern, aber in einer Variante, die auch bei Diabetes und beim Abnehmen gut einplanbar ist.

Dieser Kuchen kommt ohne Haushaltszucker aus und setzt stattdessen auf Erythrit. Ein Teil des Mehls wird durch gemahlene Mandeln ersetzt. Das reduziert die Kohlenhydrate und sorgt gleichzeitig für mehr Sättigung.

Pro Stück: ca. 155 kcal und etwa 1 BE.

Warum diese Version sinnvoll ist:
• kein zugesetzter Zucker
• weniger Kohlenhydrate als klassisch
• Kombination aus Fett, Ballaststoffen und Protein
• gut portionierbar

ZUTATEN (26 cm Springform)
300 g Karotten
100 g Dinkelvollkornmehl
80 g gemahlene Mandeln
80–100 g Erythrit
3 Eier
80 ml Rapsöl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt

ZUBEREITUNG
- Eier mit Erythrit schaumig rühren.
- Öl, Vanille und optional Zitronenabrieb unterrühren.
- Karotten zugeben.
- Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Zimt mischen und unterheben.
- In eine gefettete Springform geben und bei 175 °C ca. 40–45 Minuten backen.
- Gut abkühlen lassen.

OPTIONAL
Topping aus Frischkäse und Skyr mit etwas Erythrit und Vanille verrühren.

NÄHRWERTE (pro Stück, ca.)
155 kcal (mit Topping ca. + 20 kcal)
5 g Protein
11–12 g Kohlenhydrate
ca. 1 BE

👉 Tipp: Mit dem Skyr-Topping wird der Kuchen noch cremiger und liefert zusätzlich Protein.

Wie mögen Sie Ihren Rüblikuchen: Klassisch oder lieber in einer bewussteren Variante? 🐣

31/03/2026

🧬 Neue Ansätze in der Lp(a)-Forschung
In diesem Reel erklärt Dr. Rose, wie ein aktuelles Studienmedikament einen völlig neuen Weg geht: Es greift direkt bei der Entstehung von Lipoprotein(a) an.

💡 So funktioniert’s (einfach erklärt):
Das Medikament blockiert die „Bauanleitung“ für Lp(a) in der Leber. Das entscheidende Eiweiß Apo(a) wird gar nicht erst gebildet – und der Lp(a)-Wert kann deutlich sinken.

🔬 Erste Studien zeigen vielversprechende Ergebnisse. Die Therapien stecken zwar noch in der Forschung, könnten aber künftig eine wichtige Rolle bei der Behandlung spielen.

Bisher gibt es nur wenige Möglichkeiten, stark erhöhte Lp(a)-Werte zu senken. Eine davon ist die Lipidapherese – eine Art „Blutwäsche“, bei der gezielt bestimmte Blutfette entfernt werden.
👉 Je nach Situation werden entweder LDL-Cholesterin oder gezielt Lipoprotein(a) gefiltert.

💡 Wichtig zu wissen:
Die Therapie ist aufwendig und kommt vor allem dann zum Einsatz, wenn das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besonders hoch ist und andere Maßnahmen nicht ausreichen.

🔬 Genau deshalb wird intensiv an neuen Medikamenten geforscht – um künftig einfachere und effektivere Behandlungsmöglichkeiten zu schaffen.

25/03/2026

Bald starten im Institut für Diabetesforschung neue klinische Studien.
Auf unserer Webseite www.idfm.org finden Sie ausführliche Informationen dazu!

24/03/2026

🧪 Studie – und was ist mit Placebo?
In klinischen Studien kann es sein, dass Teilnehmende entweder das Studienmedikament oder ein Placebo erhalten, die Verteilung erfolgt meist zufällig.

💡 Warum das wichtig ist:
Nur durch den Vergleich mit einem Placebo lässt sich sicher beurteilen, ob ein neues Medikament wirklich wirkt und sicher ist.

👉 Was viele nicht wissen:
Auch mit Placebo erhalten Patient:innen eine engmaschige, hochwertige medizinische Betreuung, oft sogar intensiver als im normalen Alltag.
Unsere Ärzte berichten, dass genau das von vielen Teilnehmenden besonders geschätzt wird.

💛Und manchmal fühlt es sich sogar ein bisschen an wie VIP-Betreuung – oder wie eine kleine Familie.

23/03/2026

🔬 Einblicke in aktuelle Entwicklungen der Diabetes- und Adipositasforschung:

🔦 Beim Lighthouse Innovation Summit 2025, einer Fachveranstaltung im Bereich Diabetes- und Adipositasforschung, wurden verschiedene Ansätze und Perspektiven aus Wissenschaft und Praxis vorgestellt.

🔎 Im Fokus standen unter anderem neue Erkenntnisse zum Stoffwechsel sowie der Austausch zwischen Forschung, Medizin und weiteren Fachbereichen.
Themen wie die Weiterentwicklung von Therapien und der Umgang mit Stoffwechselerkrankungen wurden aus unterschiedlichen Blickwinkeln beleuchtet.

Solche Veranstaltungen bieten die Möglichkeit, aktuelle Themen einzuordnen und unterschiedliche Sichtweisen kennenzulernen.

.......
Hinweis: Dieser Beitrag dient der neutralen Information über eine Fachveranstaltung.

18/03/2026

🧬 Neue Hoffnung bei erhöhtem Lp(a)

Am IDFM laufen aktuell klinische Studien zu neuen Therapieansätzen, mit dem Ziel, den Lp(a)-Wert gezielt zu senken und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Die untersuchten Medikamente setzen direkt am Lp(a)-Stoffwechsel an und könnten künftig eine wichtige Ergänzung zu bisherigen Therapien sein.

🔬 Noch sind diese Ansätze Teil der Forschung, aber sie zeigen, wohin die Reise geht.

👉 Mehr Infos zu unseren Studien finden Sie auf www.idfm.org

16/03/2026

Wie läuft eine klinische Studie eigentlich ab?

Ein digitales Projekt von / möchte genau hier ansetzen:
Eine virtuelle Praxis erklärt anschaulich, wie klinische Studien funktionieren und welche Schritte zur Entwicklung neuer Medikamente gehören.

Solche Informationsangebote können helfen, Forschung transparenter und verständlicher zu machen.

🔎 Die Plattform kann online frei erkundet werden.

Hinweis: Dies ist eine unabhängige Information über ein öffentlich zugängliches Aufklärungsangebot.
Quelle: Boehringer Ingelheim

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Münster
48145

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