23/10/2025
Josie, que la sauce noire du taro "chasse" le cancer? Et pourquoi on ne parle pas de ça à la télévision ?
C’est la question que m’avait posée Madame Clarisse dubitative. Une femme courageuse que j’ai accompagnée après sa chimiothérapie.
À l’opposé d’Aïssatou, qui n’a pas eu le temps d’agir ( https://www.facebook.com/share/p/19mBbNnmfg/ ), Clarisse, elle, a eu ce sursis que la vie accorde parfois.
Après six mois de chimiothérapie, son cancer du sein a enfin reculé. Le médecin lui a annoncé une rémission.
Mais Clarisse avait peur.
Elle craignait une récidive, comme cela avait été le cas pour sa tante et pour sa cousine.
Lorsqu’elle est venue me voir, son objectif n’était pas seulement de perdre du poids, mais de protéger son organisme contre le retour de la maladie.
Pendant notre échange, je lui ai parlé de la sauce noire du taro, aussi appelée Achu black soup.
Et c’est là qu’elle m’a lancé cette phrase pleine de bon sens :
« Si cette sauce prévient le cancer, pourquoi est-ce qu’on n’en parle pas à la télévision ? »
Et c’est vrai : il existe tant de richesses africaines, de remèdes naturels puissants, dont personne ne parle… Pourtant, ces aliments, ces plantes, ces sauces ont sauvé des générations entières avant même que la chimiothérapie n’existe.
Leur efficacité n’a jamais eu besoin d’être médiatisée pour être réelle.
Voici 7 aliments africains scientifiquement reconnus pour leurs propriétés anticancer
1️⃣ La sauce noire du taro (Achu black soup)
C’est une sauce d’exception.
Elle contient entre 7 et 15 épices traditionnelles africaines, soigneusement écrasées et mélangées sans cuisson . Donc sans destruction de leurs antioxydants.
Parmi ces épices, on retrouve souvent le piper guineense, la maniguette, le monodora myristica, Monodora myristica, ou encore le tetrapleura tetraptera et de nombreuses autres.
Elles sont issues de plantes sauvages, non cultivées, donc sans engrais ni pesticides.
C’est cette pureté qui fait de la sauce noire du taro un véritable trésor thérapeutique, dont la puissance naturelle rivalise avec les traitements modernes, mais sans effets secondaires.
Sa richesse en antioxydants, antimicrobiens et composés immunostimulants en fait l’un des plats les plus protecteurs contre le développement du cancer.
2️⃣ Le moringa (feuilles, graines, poudre)
Surnommé l’arbre miracle, il regorge de polyphénols et de flavonoïdes qui neutralisent les radicaux libres responsables de la mutation cellulaire.
Ses feuilles stimulent les défenses immunitaires et favorisent la régénération cellulaire.
Dans plusieurs régions africaines, on en ajoute dans les sauces, les bouillies ou les jus.
3️⃣ Les épices africaines (piper guineense, maniguette, monodora myristica, jujube, quatre côtés, tetrapleura...)
Ces épices contiennent des composés anti-inflammatoires, antibactériens et antioxydants puissants.
Elles bloquent la prolifération des cellules cancéreuses, renforcent le foie et favorisent la détoxification naturelle du corps.
On les retrouve dans les sauces comme le Pepper soup, le Mbongo, Le Nkui, la sauce jaune du taro...
Utilisées quotidiennement, elles transforment chaque repas en véritable traitement préventif.
4️⃣ L’ail noir
C’est de l’ail blanc fermenté naturellement, ce qui multiplie par cinq sa teneur en antioxydants.
Il contient de la S-allyl cystéine, une molécule qui inhibe la croissance des cellules tumorales tout en protégeant les cellules saines.
Son goût doux et sucré permet de l’intégrer facilement dans les sauces et les marinades.
5️⃣ Le bissap (hibiscus sabdariffa)
Riche en anthocyanes, il réduit le stress oxydatif, protège le foie et freine la prolifération des cellules cancéreuses du sein et du côlon.
Son infusion froide ou chaude est un bouclier antioxydant à consommer quotidiennement.
6️⃣ Le baobab
Son fruit contient dix fois plus de vitamine C que l’orange.
Il soutient le système immunitaire et aide à éliminer les toxines responsables des mutations cellulaires.
Sous forme de poudre ou de jus, il redonne vitalité et équilibre acido-basique à l’organisme.
7️⃣ Le sésame noir et les légumes-feuilles africains
Les graines de sésame noir sont riches en lignanes anticancer et en calcium.
Associées aux légumes-feuilles africains (comme le ndolé, le folong, le gnetum ou l’okok) cultivés sans engrais ni pesticides, elles créent une synergie parfaite.
Et pour ceux qui ne sont pas sûrs de la provenance, il suffit de tremper les feuilles dans du vinaigre blanc et du bicarbonate, de bien rincer, puis de les faire blanchir à la vapeur avant de les sauter à l’huile de palme rouge — une autre source naturelle de carotènes protecteurs.
En conclusion mes Experts
Si un membre de votre famille a été touché par le cancer, cela ne veut pas dire que le destin est scellé.
Mais cela veut dire qu’il est temps de revoir notre alimentation.
Parce que le cancer n’est pas une fatalité, mais souvent le résultat d’un déséquilibre oxydatif dû aux radicaux libres présents dans nos assiettes : les huiles réchauffées, les sodas, les bouillons industriels, les aliments ultra-transformés, les viandes grasses ou brûlées.
Réapproprions-nous nos aliments protecteurs africains, nos sauces, nos plantes et nos traditions culinaires.
Parce que personne ne viendra sauver l’Afrique si ce n’est elle-même.
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— Josie-K, pour celles et ceux qui veulent vraiment vivre,
et pas juste remplir leur estomac.
💌💐 Experte en Nutrition Tropicale depuis 2010. Auteure de 17 ouvrages à succès.
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