13/01/2026
Kleiner Nachtrag aus dem Dezember. ✨
Im Pflegeheim „Am Wallgraben“ in Sayda wird nicht nur im Alltag täglich frisch gekocht – zu Weihnachten durfte es natürlich etwas ganz Besonderes sein. 🎄🍽️
Zur Bewohner-Weihnachtsfeier am 19.12. hat unser Küchenteam eine Auswahl erlesener, winterlicher Gerichte mit viel Liebe zum Detail zubereitet:
- Hirschroulade mit Preiselbeer-Garnitur: Zart geschmort an kräftigem Wildjus, dazu glasierter Rosenkohl und feine Herzogin-Kartoffeln.
-Lachsforelle mit zerlassener Butter. Sanft gebraten, serviert mit Petersilienkartoffeln, zarten Romanesco-Röschen und goldbrauner Butter.
- Geschmortes Kaninchen mit Wickelklößen: In würziger Sauce, begleitet von hausgemachten Wickelklößen und frischen Zuckerschoten.
- Tagliatelle mit grünem Spargel und Zitronenbutter-Sauce: Eine leichte, edle vegetarische Alternative mit feiner Zitronennote.
Unsere Bilder zeigen: Weihnachten ging hier auch durch den Magen. Ein herzliches Dankeschön an unser Küchenteam für diesen festlichen Genuss!🥰😋