Iss di gsund

28/07/2025

Hallo ich bin Claudia,

53 Jahre, wohne in Erding, Sternzeichen Steinbock, Mama und ich brenne für alles was mit „gesund Leben“ und „longevity“ zu tun hat 💚🌱.

Dieses Wissen welches ich mir bei meiner Ausbildung zum Ernährungs-Mental-Bewegungs-Coach und verschiedenen Weiterbildungen angeeignet habe und meine tägliche Erfahrung mit mir (ich hatte mit 39 und 41 Jahren Brustkrebs), mit meinen Klienten ist denke ich, eine sehr gute Mischung. 🥰

Ich gehe mit offenen Augen und Ohren durchs Leben und immer, wenn ich irgendwo „darüber stolpere“ (und glaubt mir, das passiert sehr oft) was mit dem Thema Gesundheit und Langlebigkeit zu tun hat, dann saug ich das auf.

Manchmal sind meine Familie und Freunde genervt 😅 und blicken zu mir rüber, wenn sie sich irgendwas in den Mund schieben oder eine Sonnencreme mit chemischem LSF auf die Haut schmieren… Und ich - versuche (meistens zumindest) meinen Mund zu halten …

Ich bin ein absoluter Naturmensch und Tierliebhaber 🐕 und immer irgendwie in Action.

Yoga 🧘‍♂️ am Morgen liebe ich über alles und meistens wird dieser Tag dann ein guter Tag. Ich versuche Yin und Yang ☯️ in mein Leben zu integrieren, denn so ruhig wie auf dem Foto bei der Kaffeepause ☕️ bin ich meistens nicht. Dann „bitzelts“ bei mir schon wieder unter den Nägeln…

01/01/2025

Ich freue mich darauf, ab 1.1. wieder gesünder zu essen.

Nach deftig, süß, viel und fast ohne Pause während der letzten beiden Wochen (ach ja und - Alkohol 🙈😇) kommt das magische Datum der guten Vorsätze wie gerufen 😅

Und - die Familie macht mit 💃🏻😅🙏 dann koch ich für alle das gleiche und muss nichts extra kochen - welch Glück.

Ich probiere gerne aus, was ich meinen Klienten empfehle. Mindestens zwei Wochen Low Carb - d.h. 25 % der aufgenommenen Energie in Form von Kohlenhydraten,(vielleicht wird’s sogar Ketogen - 10 - 15 % der aufgenommenen Energie Kohlenhydrate). Mein Ziel ist es, den Stoffwechsel anzukurbeln. Das regt die Fettverbrennung an. Darmmikrobiota, Hungerattacken, Blut und Entzündungswerte sollen sich verbessern und mit der entsprechenden Bewegung/Workout unterstütze ich alles noch zusätzlich.

Hast du Erfahrungen mit Low Carb oder Ketogener Ernährung?
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26/10/2024

02/01/2024

Nuss-Dattelkuchen 🥜 🌰

🌱 200 g Butter
🌱 100 g Vollkornmehl
🌱 300 g Nüsse (bei mir waren Erdnüsse mit dabei)
🌱 150 g Datteln
🌱 125 ml Milch (od. Pflanzenmilch)
🌱 4 Eier
🌱 1 Prise Salz
🌱 2 Prisen Zimt
🌱 1 Pck. Backpulver
🌱 1/2 Tasse Dattelsirup
🌱 1/2 Tasse Chaitee

Mit Thermomix: Nüsse und Datteln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Restliche Zutaten, bis auf Sirup und Tee, zugeben und 1,5 Min./Linkslauf/Stufe 5 kneten.

Ohne Thermomix: Die Butter weich schlagen, anschließend Mehl, gemahlene Nüsse und die restlichen Zutaten, bis auf die Datteln, Sirup und Tee, unterrühren. Die Datteln ganz klein schneiden und unterheben.

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und 50 min bei 180 Grad backen. (Ggf. mit Alufolie abdecken.)

Nach dem Backen eine halbe Tasse Sirup mit heißem Chaitee mischen und die Flüssigkeit löffelweise über den Kuchen geben. Auskühlen lassen.
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