23/12/2025
Am 23. Dezember verwöhnt uns Andrea Szabo, Kinderkrankenschwester und Stationsleitung der B3, mit einem ungarischen Klassiker: Mákos és Diós Beigli – gefüllte Mohn- und Nussstrudel, die in Ungarn genauso zu Weihnachten gehören wie der festliche Baum. 🇭🇺✨
Auf dem Foto sieht man außerdem eine Schale voller ungarischer Süßigkeiten, die traditionell über den Weihnachtsbaum gestreut werden, damit die Kinder beim „Naschen suchen“ ein kleines Abenteuer erleben. Ein bisschen wie Ostern – nur mit mehr Schokolade. 😄🎄🍬
Rezept:
Teig:
• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 3 Eier
• 1 Eiweiß
• ½ Würfel Hefe
• 500 ml Milch
• 400 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
Nussfüllung:
• 300 g Walnüsse, gemahlen
• 100 g Löffelbiskuits, gemahlen
• 200 g Rosinen
• Schale ½ Zitrone
• 150 g Puderzucker
• 300 ml Wasser
Mohnfüllung:
• 300 g Mohn, gemahlen
• 50 g Grieß
• 200 g Puderzucker
• Schale ½ Zitrone
• 100 g Rosinen
• 300 ml Milch
Zubereitung:
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Butter, Eiern, Salz etc. verkneten.
2 Stunden gehen lassen.
Teig in vier Stücke teilen, ausrollen & mit Füllungen bestreichen.
Aufrollen, aufs Blech legen, mit Ei bestreichen und nochmals gehen lassen.
Mit einer Gabel kleine Löcher stechen.
Bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Ein Rezept, das zeigt: Ob Beigli, Mohn oder Nuss – Weihnachten schmeckt überall ein bisschen anders, aber überall nach Zuhause. ✨
