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Ernährungsexpertin Dr. Alexa Iwan

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Ernährungsexpertin Dr. Alexa Iwan

Hallo! Ich bin Ernährungswissenschaftlerin, Moderatorin, Multiplikatorin & Speakerin und liebe gutes Essen. Mein Blog: www.goodfood-blog.de

Bei mir findest du seriöse Ernährungsinfos und gesunde Rezepte. Dr. Alexa Iwan ist Ernährungswissenschaftlerin, Köchin & TV-Moderatorin

08/01/2026

Weil uns Frau Holle gerade mit so viel Schnee beschert (selbst in Köln!)… ein paar Erinnerungen 💚

20/11/2025

Studio-Küche zu vermieten!
Du suchst eine Küche als Set für Foto-oder Filmaufnahmen? Dann sollten wir uns kennenlernen! Ich vermiete meine Studio-Küche, in der ich alle meine eigenen Kochvideos für div. Kunden drehe, auch an Fremdproduktionen. Situiert am westlichen Stadtrand von Köln bietet die Küche
* eine mittige Kochinsel 1,60 x 2,00 m
* Induktionsfeld ( )
* Wokmulde inkl. Wok (Bora)
* Teppanyaki-Grill (Bora)
* 2 Kombi-Backöfen inkl. Mikrowelle und Dampfgarer (.deutschland )
* Wärmeschublade (Miele)
* Kühl-/Gefrierkombi mit Eiswürfelbereiter ()
* Weinkühlschrank
* Müslibar
* Schwarze Keramikspüle ()
* Wasserhahn mit Kochwasserfunktion ()
* Spülmaschine (Miele)

Die Optik der Küchenschränke ist hellgrau-matt. Die dunkle Arbeitsfläche besteht aus gesintertem Naturstein (Neolith). Frontal vor dem Kochfeld gibt es einen Essbereich, wo bis zu drei Kameras stehen können. Per Jaws Flex-Klemmenstativ (vorhanden) kann an der Lichtleiste an der Decke eine GoPro befestigt werden. Hinter der Glastür rechts neben dem Backofen (siehe Fotogalerie) befindet sich eine Vorbereitungsküche (2 Kochfelder, Arbeitsfläche, Spüle, Spülmaschine, Kühlschrank) mit separatem Zugang von außen, die mitgenutzt werden kann. Ein Gäste-WC ist ebenfalls vorhanden.

Interesse? Schick mir gerne ein DM!
Die Küche ist übrigens geplant und gebaut von 🫶🏻

16/11/2025

Time flies… weil ich es echt spannend fand, bei vielen anderen zu sehen, wie sie sich über die Jahre verändert haben und wie sich ihr Leben entwickelt hat, hab ich auch mal ein bisschen in meinem Foroalbum gescrollt — hier ist mein 10-Jahres-Rückblick für euch:

2015 — Seit mehr als 20 Jahren Fernsehfrau
2016 — Frisch gebackene Frau Dr.
2017 — Irgendwann braucht jede/r ne Brille…
2018 — Fotoshooting für Kaufland
2019 — Golfen in der Südsee
2020 — Im Herzen forever ein Cowgirl
2021 — Mein Buch „Ernährung für Golfer“ geht in den Druck
2022 — Moderieren ist einfach mein Ding
2023 — Covershooting für mein Buch „Neustart Wechseljahre“
2024 — Ich liebe Auftritte in High Heels
2025 — Happy im Weinberg 🫶🏻 wir stoßen ein tolles Projekt für 2026 an!

14/11/2025

Ich rede ja wirklich sehr gerne über Ernährung & Gesundheit — aber mindestens genauso gerne rede ich über Ernährung & Golf ⛳️

Deshalb war und ist „Ernährung für Golfer“ mein absolutes Herzensbuch! 💚 Wenn du leistungsorientiert Golf spielst, dich für Sporternährung und gesunde Ernährung generell interessiert — dann ist dieses Buch für dich! 🫶🏻 Mit ganz viel Wissen zum Essen und Trinken auf der Runde sowie leckeren Rezepten. Erhältlich überall, wo es Bücher gibt. Du möchtest eine persönliche Widmung? Schreib mir!

Vielleicht auch gut geeignet als Weihnachtsgeschenk für Kund:innen oder Mitarbeiter:innen… 😉 .golf
Werbung wegen Markennennungen.

04/11/2025

— aber immer noch wissen zu wenige Frauen, was in ihrem Körper während der Wechseljahre eigentlich vor sich geht. Wenn du mit unerwünschter und unerklärlicher Gewichtszunahme Ü40 oder Ü50 kämpfst, dann ist unser Buch genau das Richtige für dich!

Hier erfährst du, wie du deine Ernährung so umstellst, dass lästiges Bauchfett abgebaut wird. Mit 30 proteinreichen Rezepten und vielen Übungen für eine starke Muskulatur. Und einem 4-Wochen-Plan für einen erfolgreichen Einstieg.

Unser Lieblingsrezept ist übrigens der Hollywood-Fitness-Salat (3. & 4. Slide) mit Quinoa, Kichererbsen, Feta und Pistazien 💚

„Neustart Wechseljahre“, erschienen im Südwest Verlag gibt es überall, wo es Bücher gibt.

26/10/2025

Brokkoli-Salat aus rohem Brokkoli — ein Gericht, bei dem genau das im Brokkoli passiert, was ich im Ernährungs-Quickie 63 thematisiert habe: es entsteht jede Menge Sulforaphan 😀

Das Originalrezept ist aus der Rezept-App meines neuen (Werbung ohne Auftrag) — so bekommst du es auch ohne das Gerät hin:

🥦 300 g Brokkoli in einem Food Processor, einem Mixer oder mit dem Messer zerkleinern.
🫑 Eine Paprika und einen Apfel in kleine Stücke schneiden.
🫒 3 EL Olivenöl mit 1 EL hellem Balsamicoessig, 1 TL Ahornsirup, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und 1-2 EL Wasser zu einer Vinaigrette verquirlen.
🥗 Gemüse- und Apfelstücke mit dem Dressing verrühren und noch 2 EL gehackte Kürbiskerne oder Pinienkerne unterheben.
Enjoy 💚!

02/10/2025

Anzeige // Rabattcode ⬇️
Bananenbrot geht doch immer, oder? Und dieses hier ganz besonders, denn ich habe das neue, vegane Proteinpulver von .eu darin verbacken. Das Produkt besteht aus Ackerbohnen-, Erbsen- und Kürbis(!)eiweiß. Eine fluffige Mischung, die man nicht nur in Smoothies und Shakes mixen, sondern eben auch zum Backen verwenden kann. Das Proteinpulver von .eu enthält keinerlei Zucker oder andere Süßungsmittel. So bist du völlig frei in der Verwendung.

Probier’s einfach mal aus, wenn du in deinem Gebäck etwas mehr Eiweiß haben möchtest. Mit dem Code DE112 bekommst du 15% Erstbestellerrabatt auf alle Produkte von .eu !

Ich spare natürlich trotzdem nicht an gesunden, frischen Zutaten: das Bananenbrot enthält Bananen (klar...😇) , aber auch Vollkornmehl, Haferflocken, Mandeln und Möhren. Zum Rezept gelangst du über den Linktree in meiner Bio. Enjoy 💚

05/06/2025

Women supporting women 💚 Unsere gemeinsame Freundin .yoga hat ein außergewöhnliches Yoga-Buch geschrieben und , und ich haben mitgeholfen, dass es bei einem tollen Verlag erscheint (.m.sport)und gesehen wird. Viel Erfolg für „Yoga, S*x and Happiness“ 🫶🏻, es war ein super netter Book-Release-Abend bei .buch in Köln!

*x

12/01/2025

This is how I do my Müsli 💚

Müsli & Müsli — das kann ja ein ganz schöner Unterschied sein. Auf der einen Seite völlig überzuckerte Supermarkt-Mischungen oder aber selbstgemachte Mischungen aus gesundem Vollgetreide, Nüsse, Samen und Keimen.

Als wir vor vier Jahren unsere Küche umgebaut haben, wollte ich unbedingt eine Müslibar integrieren, weil ich das morgens einfach so gerne esse. Hier seht ihr, womit ich sie fülle (die Flaschen sind übrigens von Ikea), von links nach rechts:

1. Walnussbruch
2. ganze Mandeln
3. Kürbiskerne
4. Haferflocken
5. geschälte Hanfsamen
6. Sojaflocken
7. gepoppter Quinoa
8. Leinsamen
9. Weizenkeime
10. Bio-Crunchmüsli mit gefriergetrockneten Früchten (das einzige Fertigmüsli in der Bar und das einzige Produkt, das zugesetzten Zucker enthält)

Aus dieser Auswahl mische ich mir jeden Morgen zusammen, worauf ich gerade Lust habe. Mal mehr Nüsse, mal mehr Flocken, mal eiweißreicher, mal kohlenhydratlastiger. Auch meine Kinder lieben diese Auswahl und alle Gäste sind beeindruckt 😉 Der einzige Nachteil ist, dass ich gefüllt ständig die Flaschen nachfüllen muss, weil diese Müslibar einen hohen Aufforderungscharakter hat 😇😅

01/12/2024

Proteinzufuhr — warum du sie in den Wechseljahren erhöhen solltest 👇🏻

Wusstest du, dass in der Lebensmitte…

➡️ unser sich dahingehend verändert, dass wir nicht mehr so effizient verdauen können wie früher? Wenn du also im Alter von 50 Jahren einen Joghurt mit 7 Gramm Eiweiß isst, dann kommt viel weniger von diesem in deinem Körper an, als wenn du den gleichen Joghurt im Alter von 30 Jahren isst.

➡️ unser Körper weniger gut in der Lage ist Proteine in Muskelgewebe umzuwandeln? Das nennt man anabole Resistenz. Wir werden sozusagen resistenter gegen die Muskalaufbaureize der .

➡️ Leber- und Darmzellen mehr Aminosäuren aus der Nahrung für den Eigenbedarf einbehalten als früher?

➡️ chronische Krankheiten und stille Entzündungen das Immunsystem mehr fordern als in jungen Jahren und deshalb mehr Aminosäuren für das Immunsystem bereitgestellt werden sollten?

➡️ eine altersbedingte Insulinresistenz dazu führen kann, dass das Nahrungseiweiß nicht mehr vollständig in die Zielzellen eingeschleust werden kann?

All diese Umstände gilt es durch eine höhere Eiweißzufuhr auszugleichen. Deshalb liebe Frauen in den Wechseljahren: schaut auf eure Eiweißzufuhr! Und versucht mit jeder Hauptmahlzeit 25 - 35 Gramm Eiweiß zu essen. 🍽️

Die Rezepte zu den Fotos (und noch viel mehr Proteinwissen) findet ihr in meinem Buch “Neustart Wechseljahre” (SüdwestVerlag, 22 Euro). Markiere gerne ein Freundin, die dies wissen sollte! 💚

Adresse

Pulheim

Webseite

http://www.goodfood-blog.de/

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