Biancas.Health.Kitchen -ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

22/11/2025

21/11/2025

Du willst einen schnellen leckeren Kuchen, oder ein gesundes Frühstück aber ohne Zucker, dafür mit viel Protein? Dieser Kuchen hier steht in kurzer Zeit auf dem Tisch und enthält nur wenige Zutaten.🧁🧁

Zutaten: 🍌🫐

1 reife Banane
50g Haferflocken
1 TL Backpulver
40g Kollagenpulver oder Protein deiner Wahl
ca. 200ml Mandelmilch ungesüßt
eine gute Handvoll Heidelbeeren (ich habe gefrorene Wildheidelbeeren genommen)

So geht’s: 👩🏼‍🍳

Alle Zutaten bis auf die Heidelbeeren in einen Küchenmaschine oder Mixer geben (ich haben den Thermomix benutzt) und zu einem Flüssigen Teig pürieren.
In eine kleine Backform oder Glaschale geben und die Heidelbeeren darauf verteilen.
Im vorgehiezten Ofen Umluft 160° für 20-30 Minuten backen.
natürlich kannst du das Rezept noch variieren, in dem du gleich die doppelte Menge vorbereitest oder die Zutaten variiert, wie zum Beispiel ein süßer Apfel statt Banane und zusätzlich Zimt zufügen. 🍎

Speicher dir das Rezept gerne ab und lass mir ein Like da, wenn es dir gefällt 😊🙏🏻

31/10/2025

Iss auf gar keinen Fall Chinakohl,, wenn Du etwas für
😷 dein Immunsystem
💩 deinen Darm
💚 die Herz-Kreislauf-Gesundheit
🦴 deine Knochen
🪆deine Figur tun möchtest

Da wäre ein leckerer Chinakohl Salat wirklich sehr kontraproduktiv 🙃
Nicht nur, dass diese milde und gut verträgliche Kohlart gleichzeitig kalorienarm, aber sehr nährstoffreiche ist und unter anderem Vitamine wie Vitamin C für das Immunsystem, Vitamin K, Vitamin B6 sowie wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium enthält, punktet er auch noch mit Ballaststoffen für die Verdauung und sekundären Pflanzenstoffen namens Glucosinolate, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken können und ebenfalls dein Immunsystem stärken.
Insgesamt kann Chinakohl so dazu beitragen, deine Herzkreislaufgesundheit zu schützen, die Knochengesundheit zu fördern und durch seine antioxidativen Eigenschaften auch das Risiko für verschiedene Krankheiten reduzieren.
Er ist also ein echter Booster an Vitaminen, Antioxidanzien und Powerstoffen fürs Immunsystem 💪🏻🥬
Magst Du auch so gerne Chinakohl? Erzähl es mir in den Kommentaren ⬇️

🌿 vergiss auf, keinen Fall zusätzlich Dill an den Salat zu tun, weil es besonders lecker zu Chinakohl schmeckt und außerdem noch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe liefert.

📌Folge mir für mehr gesunde Tipps, rund um Gesundheit und Ernährung, speziell für Frauen 45+🥬

30/10/2025

Kennst du das? Du schläfst genug, trinkst Kaffee, isst halbwegs gesund – und fühlst dich trotzdem ständig müde oder ausgelaugt?

Dann liegt das Problem wahrscheinlich nicht an deiner Disziplin, sondern an deinem Stoffwechsel und deinen Mikronährstoffen.

Aktuelle Studien zeigen:
👉 Ein Ungleichgewicht im Darm, ein Mangel an Magnesium, Eisen oder Vitamin D kann deine Energie bremsen – lange bevor Laborwerte „auffällig“ werden.
👉 Auch Entzündungen im Körper oder hormonelle Dysbalancen wirken wie ein stiller Energieräuber.

In der Ernährungssprechstunde zeigt dir unsere Expertin Bianca Niessen, wie du deinen Körper wieder in Balance bringst: mit gezielter Ernährung, Mikronährstoffanalyse und alltagstauglichen Strategien – ganz individuell für dich.

📅 Dienstag, 4.11.2025
🕓 8:30–12:30 Uhr & 15:00–19:00 Uhr

📣 Trag dich an der Theke für deinen 15-Minuten-Termin ein – finde heraus, was deinem Körper Energie raubt (und wie du sie zurückgewinnst!).

Biancas.Health.Kitchen -ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

22/10/2025

17/10/2025

Das solltest Du über Vitamin d besser wissen, denn es beeinflusst Immunsystem, Knochen, Stimmung uvm.
☀️von Oktober bis April können wir es bei uns nicht bilden. Zum einen, weil der Sonnenstand zu niedrig für die Bildung ist und weil wir fast komplett bedeckt draußen rumlaufen.
☀️ es wird zwar gespeichert, der Spiegel baut sich jedoch sehr schnell ab (vorausgesetzt man hat überhaupt einen guten Spiegel über den Sommer erreicht. Das schafft der größte Teil der Bevölkerung, ca. 80% in D. nicht)
☀️es ist essentiell für dein . Je niedriger der Spiegel, um so häufiger und länger und heftige Infekte oder Allergien
☀️ schon jetzt häufiger müde und kaputt, Stimmung schlecht und die Knochen und Muskeln tun weh, oder schon das erste mal so richtig krank? Dann kann es sein, dass dein Spiegel schon zu niedrig ist.
Auch dein , die , Hormone wie und hängen vom Vitamin D ab, welches eigentlich ja selbst ein Hormon ist.
➡️das kannst Du tun:
☀️lass den Spiegel beim Arzt messen (25 OH und 1,25 OH Vitamin D). wird im Vitamin Dhaushalt gebraucht. Daher wäre es sinnvoll auch das messen zu lassen.
☀️ ein guter Spiegel liegt bei 50-80 ng/ml, alles andere ist zu niedrig (1,25 OH sollte bei ca. 30-40 liegen, die Ratio um die 0,5 sein) ist die Ratio erhöht, fehlt meist Calcium, Bor oder Magnesium und der Körper klaut Calcium im Knochen und es entsteht Entzündung in der Zelle.
☀️ Generell kann man sagen, ein erwachsener mit durchschnittlich 75 kg Gewicht, benötigt eine tägliche Vitamin D Menge von 4000- 5000i.E, Kinder entsprechend dem Gewicht (vorausgesetzt, dein Spiegel ist gut)

Hast Du das alles gewusst?
Kommentiere mit „VitD“ wenn du Probleme mit dem Vitamin D Spiegel hast und wissen möchtest, welche Blutwerte Dir helfen und wie Du gegensteuern kannst. Kleiner Tipp: 1.000 i.E am Tag oder 20.000/Woche reichen meist nicht aus bei Mängeln
📍Speicher Dir das Reel ab und folge mir für mehr solcher Infos
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10/10/2025

Diese gesunde Halloumi-Kichererbsen- Bowl steht in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch und ist sogar Mealprep tauglich 🥗🥬

Zutaten: (4 P)

1 Beutel Blattspinat Bio oder alternativ anderer Salat 🥬
1 Glas gekochte Kichererbsen
1 EL Honig (guter vom Imker)🍯
1 Gurke 🥒
1 rote Zwiebel🧅
1 Granatapfel (ich hatte TK Kerne Bio)
1 Avocado 🥑
Chili Flocken, Paprika edelsüss, etwas Öl (ich habe Olivenöl genommen)
Für das Dressing:
3 EL Tahin (Sesammuss)
2 EL Olivenöl
1 Tl Honig
Etwas Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer
Optional Kokosminos
Zubereitung:
Halloumi in circa 2 cm große Würfel schneiden.
Kichererbsen gut unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel fein würfeln und die Granatapfel Kerne auslösen.
Avocado und Gurke in kleine Stücke schneiden. Blattspinat waschen und Trockenschleudern.
Alle Zutaten für das Dressing in ein Glas geben und gut schütteln.
Die Kichererbsen mit einem Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer und Paprika, edel süß mischen und im Airfryer auf 195° bei 15 Minuten knusprig backen, zwischendrin immer wieder schütteln. In der Zwischenzeit den hallumi in der Pfanne von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann Honig und Chiliflocken dazugeben und gut miteinander vermischen. Jetzt kannst du schon alle Salat Zutaten in einer Schüssel anrichten, das Dressing darüber gießen und den Salat genießen.😊
diese bunte und sättigende schnelle Salat Bowl liefert dir viele Pflanzenpunkte, Nährstoffe und Ballaststoffe, und ist damit besonders gut für deine Darmmikrobiom. 💩💩💩
📍Folge mir gerne für mehr solcher Tipps und gesunde Rezepte und Speicher dir da steuert direkt ab 😊

06/10/2025

Dein Darm braucht mehr als nur Kürbis🎃
In dieser super schnellen Herbstsuppe stecken viele Ballaststoffe, Mikronährstoffe und Plant Points für eine starke Verdauung und ein gutes Bauchgefühl. Willst du wissen, wie du mit Genuss und cleveren Zutaten deinen Darm verwöhnst? Hier kommt das Rezept 🥣🥕

Zutaten (4P): 🥕🍠
1 Stange Porree
1 1/2 Tassen rote Linsen ( gut abgewaschen)
5 große Möhren
2 Süsskartoffeln
1L Gemüsebrühe
400g Rinderhackfleisch Bio
3 Lasagneblätter (meine glutenfrei aus Vk Reis)
Ein paar Zweige frischer Thymian
Salz, Pfeffer, Currypulver, Knoblauchpulver

Zubereitung: 👩‍🍳
Ich habe alles in meinem Thermomix gemacht (TM 31). Du kannst es aber auch ganz normal im Topf und mit Pürierstab machen.
Ich habe zuerst den Lauch gewaschen, grob geschnitten und im TM zerkleinert (ein paar Sekunden Stufe 5) dann das ganze mit einem Löffel Kokosöl für 2 Minuten auf Stufe Varoma angedünstet. Anschließend habe ich die grob geschnittenen Möhren, Süßkartoffeln und die Linsen dazugeben und auch wieder auf Stufe 5 kurz zerkleinert. Dann die Gemüsebrühe und die Thymianzweige zugeben und das Ganze bei Stufe 1 100° circa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Hack krümelig braten, zusammen mit einer klein geschnittenen roten Zwiebel,und mit Salz und Pfeffer abschmecken, ich habe auch noch Knoblauchpulver dazugeben.
Die gekochte Suppe aus dem Thermomix habe ich dann püriert und zum Hackfleisch in den Topf gegossen und dazu die Lasagneblätter, mit den Händen grob zerkleinert, gegeben.
Das ganze habe ich dann noch für einige Minuten ziehen lassen, bis die Lasagneblätter bissfest waren. Zum Schluss habe ich mit Currypulver sowie Salz und Pfeffer noch einmal abgeschmeckt. 🍠🥕🧅🧄🥣🥣🌿🌿
die Suppe enthält alleine sechs verschiedene Pflanzen und sehr viele Ballaststoffe, was besonders positiv für dein DarmMikro ist, sehr sättigt und noch sehr viele Mikronährstoffe liefert. Außerdem war sie auch noch schnell gekocht und sehr lecker 😋
Folge mir gern für mehr solcher gesunder Tipps und Rezepte📍

04/10/2025

🍂 Oktober = Erkältungszeit?
Wenn die Tage kürzer werden und das Wetter nasser, braucht dein Körper vor allem eins: starke Abwehrkräfte und eine Ernährung, die dich von innen stärkt.

Wusstest du, dass Mikronährstoffmängel oder stille Entzündungen oft der Grund für Müdigkeit, Verdauungsprobleme oder ein schwaches Immunsystem sind? Genau da setzt unsere Ernährungssprechstunde mit Bianca Niessen an.

Nächster Termin: Dienstag, 07.10.2025:
von 8:30–12:30 Uhr & 15:00–19:00 Uhr

👉 In deinem persönlichen 15-Minuten-Gespräch kannst du all deine Fragen loswerden – ob zu Abnehmen, Schilddrüse, Energielosigkeit oder Immunsystem.

Optional: Mit der Zellcheck Mikronährstoff-Analyse (ca. 30 Min. | 49 €) findest du heraus, ob dein Körper genug Vitamine & Mineralstoffe bekommt.

Denn: Ein starker Herbst beginnt im Inneren – und Bianca zeigt dir, was dein Körper wirklich braucht.

Trag dich einfach in die Liste am Infobrett ein und sichere dir deinen Termin bei Bianca.
Biancas.Health.Kitchen -ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberatung

26/09/2025