Lebenswert - ganzheitliche Ernährungsberatung

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Lebenswert - ganzheitliche Ernährungsberatung

Über eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise können wir nicht nur unseren Körper optimal mit N?

22/07/2023

Mein persönlicher Liebling unter den Sommerfrüchten

🍒Kirschen – lecker und gesund! 🌞 Hier sind ihre Vorteile:

🍒 : Reich an Anthocyanen, Kirschen bekämpfen freie Radikale, reduzieren Entzündungen und schützen die Zellen.

🍒 : Dank ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften können Kirschen Entzündungen im Körper reduzieren, besonders bei Arthritis.

🍒 Besserer : Kirschen enthalten natürliches Melatonin, das den Schlaf-Wach-Zyklus reguliert. Genieße Kirschen oder für eine bessere Schlafqualität.

🍒 : Die Antioxidantien in Kirschen verringern und senken den , was das Risiko von Herzerkrankungen reduziert. unterstützt ebenfalls die Herzgesundheit.

🍒 : Besonders können Muskelentzündungen und -schmerzen nach dem Training lindern. Studien zeigen verkürzte Erholungszeit und weniger Muskelschäden.

Es gibt verschiedene Arten von Kirschen, darunter Süß- und Sauerkirschen. Beide sind gesund, aber Sauerkirschen gelten aufgrund ihres höheren Anteils an Anthocyanen als besonders wertvoll.

🚦Es ist wichtig zu beachten, dass Kirschen auch natürlichen Zucker enthalten, daher sollte der Verzehr in Maßen erfolgen, insbesondere für Menschen mit oder anderen Bedingungen, die eine Kontrolle des Blutzuckers erfordern.

18/07/2023

🍓 Sommerbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nährstoffreich. Hier sind einige beliebte gesunde und Informationen über ihre gesundheitlichen Vorteile:

🍓 Erdbeeren: Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und . Sie können helfen, das Immunsystem zu stärken, die zu verbessern und Entzündungen zu reduzieren.

❤️ Himbeeren: Himbeeren sind eine gute Quelle von Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie enthalten auch Vitamin C, Vitamin K und Mangan. können die Verdauung fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

🫐 : Blaubeeren enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, die zur Bekämpfung von freien Radikalen im Körper beitragen können. Sie sind auch reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Blaubeeren können die kognitive Funktion verbessern, das Herz-Kreislauf-System schützen und das Gedächtnis unterstützen.

💜 : Brombeeren sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K und Mangan. Sie enthalten auch Antioxidantien wie Anthocyane. Brombeeren können helfen, die Verdauung zu verbessern, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Knochengesundheit zu unterstützen.

❤️ : Stachelbeeren sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Sie können helfen, die Verdauung zu fördern, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren.

❤️ : Johannisbeeren enthalten Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie können die Kollagenproduktion unterstützen, die Hautgesundheit verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Diese Beerenarten können frisch verzehrt oder in , , und anderen Gerichten verwendet werden. Sie sind eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.

15/07/2023

🍓 Erfrischender mit , und 🍓

Zutaten:

500 g frische Erdbeeren
100 g Feta-Käse
50 g Walnusskerne
Eine Handvoll frische (optional)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

🍓 Die Erdbeeren waschen, den grünen Stiel entfernen und die Erdbeeren halbieren oder vierteln, je nach Größe. Gib sie in eine Salatschüssel.

🍓 Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zu den Erdbeeren in die Schüssel geben.

🍓 Die Walnusskerne grob hacken und ebenfalls zum Salat geben.

🍓 Wenn du möchtest, kannst du einige frische Minzeblätter hinzufügen, um dem Salat eine erfrischende Note zu verleihen.

🍓 In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Rühre die Zutaten gut um, um eine gleichmäßige Dressingmischung zu erhalten.

🍓 Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig alles vermengen, bis die Zutaten gut verteilt sind und der Salat gleichmäßig mit Dressing überzogen ist.

🍓 Lasse den Salat für einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.

🍓 Serviere den Erdbeersalat mit Feta und Walnüssen als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht. Du kannst ihn alleine genießen oder zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch servieren.

🍓 Dieser Erdbeersalat ist erfrischend, herzhaft und süß zugleich. Er ist perfekt für warme Sommertage oder als leichte Mahlzeit. Guten Appetit!

12/07/2023

Auf starke emotionale sowie antwortet unser Körper auf verschiedene Art und Weise.

Uber unsere Organe, z.B. , und teilt er uns mit, dass mit unserer Psyche etwas nicht in Ordnung ist.

Wenn eine belastende Situation oder eine extreme Belastung nun längere Zeit andauert, so schüttet unser permanent wie oder aus.

Diese wiederum wirken sich negativ auf unsere Abwehr- und aus.

Die Anzahl der sinkt, der Körper hat schädlichen Eindringlingen weniger entgegenzusetzen und wird schließlich krank.

Zusätzliche Folgen von können sein: schlechtere Ernährung, Bewegungsmangel, der schnellere Griff zu Medikamenten, Zi******en, und Alkohol.

Dadurch erhöht sich das Risiko zu erkranken noch zusätzlich.

09/07/2023

Das Zusammenspiel von -, - und Immunfunktion ist ausschlaggebend für und .

Mit dieser Thematik beschäftigt sich die als Forschungszweig der modernen .

Erforscht werden die neuronalen und biochemischen Kommunikationswege zwischen , und .

Das Immunsystem wurde bislang von der als eigenständig (autonom) arbeitend betrachtet.

ABER! Inzwischen jedoch wird zunehmend klar, dass unser nicht als ein isolierter Einzelgänger, sondern quasi als ein Teamplayer im menschlichen Organismus

angesehen werden muss.

🌀 Und wusstest du?

Unser Gehirn, unsere Psyche und unser Immunsystem sind eng miteinander vernetzt und sprechen, dasselbe Ziel verfolgend, eine gemeinsame Sprache.

Das Ziel heißt: Schutz des Organismus, der ständig den unterschiedlichsten Gefahren und Stressfaktoren ausgesetzt ist.

06/07/2023

Die spielt eine entscheidende Rolle innerhalb der holistischen Betrachtungsweise des Menschen. ist ein Ansatz, der den Menschen als Ganzes betrachtet und die Wechselwirkungen zwischen , und berücksichtigt. Die Psyche, also der geistige und emotionale Zustand einer Person, ist dabei ein zentraler Aspekt.

Die Psyche beeinflusst alle anderen Bereiche des menschlichen Daseins. Unsere , , Überzeugungen und Einstellungen haben direkte Auswirkungen auf unseren körperlichen Zustand und unsere seelische . Negative Gedankenmuster oder emotionale Belastungen können sich in Form von , körperlichen Beschwerden oder seelischem Unwohlsein manifestieren. Im Gegenzug können positive Gedanken, und eine gesunde geistige Haltung zu einem gestärkten Immunsystem, körperlicher Vitalität und seelischer Ausgeglichenheit führen.

Die Psyche beeinflusst auch unsere zu anderen Menschen und zur . Unsere Art zu denken, unsere Wahrnehmungen und unsere inneren Überzeugungen prägen unsere Interaktionen mit anderen Menschen. Eine gesunde Psyche ermöglicht es uns, auf positive und konstruktive Weise mit anderen in Verbindung zu treten und eine harmonische Beziehung zu uns selbst und zur Welt um uns herum aufzubauen.

Holistische Ansätze zur Förderung der Psyche umfassen verschiedene Methoden wie , , Achtsamkeit, kreativen Ausdruck, körperliche Aktivität und eine ausgewogene . Diese Ansätze zielen darauf ab, das Gleichgewicht und die zwischen Körper, Geist und Seele wiederherzustellen oder zu erhalten.

Letztendlich ist die Psyche innerhalb der Holistik von großer Bedeutung, da sie einen integralen Bestandteil unserer Gesamtheit darstellt. Indem wir unsere Psyche pflegen und stärken, können wir unser volles Potenzial entfalten und ein erfülltes, gesundes und authentisches Leben führen.

02/07/2023

REZEPT 🥦 Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für gebratenen Brokkoli:

Zutaten:

🥦 1 Brokkoli
🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
🫒 2 EL Olivenöl
🧂 1/2 TL Salz
⚫ 1/4 TL schwarzer Pfeffer

optional: geriebener Parmesan oder Zitronensaft zum Servieren

Anleitung:

🥦 Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Den Stiel schälen und in kleine Stücke schneiden.

🥦 In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

🥦 Die Brokkoliröschen und Stielstücke in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren, um sicherzustellen, dass alle Stücke gut bedeckt sind.

🥦 Den Brokkoli in der Pfanne braten, bis er weich und leicht gebräunt ist. Je nach Größe der Röschen kann dies etwa 8-10 Minuten dauern.

🥦 Optional kann man geriebenen Parmesan oder etwas Zitronensaft über den Brokkoli geben, bevor er serviert wird.

🥦 Dieses Rezept eignet sich als Beilage zu vielen Gerichten oder als gesunder Snack zwischendurch. Guten Appetit!

29/06/2023

🍅 Die Menge an , die wir täglich essen sollten, hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich des Alters, des Geschlechts, des Aktivitätsniveaus und des individuellen Gesundheitszustands. Dennoch gibt es allgemeine Empfehlungen, die als Leitfaden dienen können.

🍅 Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass Erwachsene mindestens 400 Gramm Gemüse und Obst pro Tag essen sollten. Dies entspricht etwa fünf Portionen. Eine Portion kann zum Beispiel einer Handvoll Gemüse oder einer kleinen Schüssel Salat entsprechen.

🍅 Es wird empfohlen, eine Vielfalt an Gemüsesorten zu konsumieren, um von den verschiedenen Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Bunte Gemüsesorten wie grünes Blattgemüse, rote oder gelbe Paprika, Karotten und Tomaten enthalten oft eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien.

🍅 Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Zubereitungsart einen Einfluss auf den des Gemüses haben kann. Beispielsweise führen längeres Kochen oder Überhitzen zu einem Verlust von Vitaminen. Daher ist es am besten, das Gemüse schonend zu garen, zum Beispiel durch Dämpfen oder kurzes Anbraten.

🍅 Letztendlich ist es ratsam, die Empfehlungen der WHO als zu betrachten, aber auch individuelle Bedürfnisse und Vorlieben zu berücksichtigen. Eine ausgewogene , die reich an Gemüse ist, hilft uns, eine gute und ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten.

25/06/2023

ist ein grünes Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Es wird wegen seines hohen Nährstoffgehalts und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Brokkoli stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird heute weltweit angebaut.

Brokkoli ist reich an Vitaminen und , insbesondere Vitamin C, Vitamin K, , Kalium und . Es enthält auch verschiedene Antioxidantien wie Sulforaphan, das als entzündungshemmend und krebshemmend gilt.

Der regelmäßige Verzehr von Brokkoli kann viele gesundheitliche Vorteile bieten. Es kann das stärken, die fördern, den senken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Brokkoli wird auch mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, insbesondere Brust-, Prostata- und Darmkrebs.

15/06/2023

Ballaststoffreich und entwässernd – ein echtes Supertalent

Spargel ist ein ausgesprochen gesundes und kalorienarmes Gemüse.

Er besteht zu ca. 94 % aus Wasser, enthält etwa 2 % Proteine, 4 % Kohlenhydrate und nur 0,2 % Fette.

So hat er auf 100 g gerechnet nur etwa 18 kcal.

Seine vielen Mineralstoffe machen den Spargel so wertvoll für uns.

Er enthält das für unseren Blutdruck und die Funktion unserer Nervenreizleitungen unerlässliche Kalium (190 bis 280 mg pro 100 g).

Außerdem die Bausteine für Knochen und Zähne Calcium (20 bis 22 mg pro 100 g) und Phosphor (35 bis 60 mg pro 100 g).

Im Spargel finden wir natürlich auch lebenswichtige Vitamine, wie Vitamin A für unsere Sehfähigkeit, die starken Antioxidantien Vitamin C und E, das für die Blut- und Knochenbildung wichtige Vitamin K und viele weitere Mikronährstoffe.

Allgemein bekannt ist der durch die enthaltene Asparaginsäure entstehende Entwässerungseffekt des Spargels.

Spargel enthält den Ballaststoff Inulin, ein Präbiotikum, also Futter für die nützlichen Darmbakterien. So wird unsere Darmflora positiv beeinflusst.

Im Spargel finden wir eine erhebliche Menge an Glutathion, eines der stärksten Antioxidantien, das bei der Entsorgung von Schadstoffen und Reduzierung des oxidativen Stresspegels hilft.

Im Spargel stecken verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, so auch die bedeutenden Saponine, die viele wichtige medizinische Vorteile bieten, sie wirken schleimlösend, entzündungshemmend, harntreibend, stärkend und hormonstimulierend.

10/06/2023

Die delikaten Stangen einmal ganz anders

Gebratener grüner Spargel als feine Vorspeise mit Brot oder leckerer Bestandteil einer Hauptmahlzeit

👩‍🍳 Zutaten für 4 Portionen

600 g grüner Spargel
etwas Zucker
Salz und Pfeffer nach Belieben
dunkler Balsamico
Olivenöl

Die Spargelenden schälen.
Der Spargel wird nicht vorgegart, sondern nur in Olivenöl gebraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Spargel braten, bis er gebräunt ist.
Dann mit dem Balsamico und etwas Zucker in der Pfanne ziehen lassen.

07/06/2023

sind unverdauliche , die in pflanzlichen Lebensmitteln wie , , , , und vorkommen. Der Verzehr von Ballaststoffen hat viele Vorteile für unsere Gesundheit.

🌱 Ein großer Vorteil von Ballaststoffen ist, dass sie dazu beitragen, die Verdauung zu regulieren und zu vermeiden. Sie erhöhen das Stuhlvolumen und erleichtern die Passage des Stuhls durch den Darm.

🌱 Ballaststoffe tragen auch zur Senkung des bei und reduzieren das Risiko von und Schlaganfällen. Sie können helfen, den zu stabilisieren und das Risiko von zu verringern.

🌱 Ein weiterer Vorteil von Ballaststoffen ist, dass sie dazu beitragen können, das zu regulieren. Ballaststoffreiche Lebensmittel sind in der Regel sättigender und haben weniger Kalorien als zucker- und fetthaltige Lebensmittel. Sie können helfen, das Verlangen nach ungesunden zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu verlängern.

🌱 Ballaststoffe haben auch positive Auswirkungen auf die , indem sie das Wachstum gesunder Darmbakterien fördern und das Risiko von Darmkrebs reduzieren können.

🌱 Insgesamt sind Ballaststoffe ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es ist wichtig, genügend Ballaststoffe durch den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen, um eine optimale Gesundheit zu fördern.

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