22/08/2023
Viele verwechseln Zwetschgen und Pflaumen gerne? Tatsächlich sind sie sich sehr ähnlich, denn Zwetschgen sind eine Unterart von Pflaumen.
Zwetschgen sind Steinfrüchte und ihre Farbe kann blau bis blauschwarz werden, mit einem braunen großen Kern. Das Fruchtfleisch ist saftig und fest.
Die wasserlöslichen Pflanzenstoffe Pektin und Cellulose sorgen für die verdauungsfördernde Wirkung des Steinobsts, zudem trägt der hohe Ballaststoffgehalt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.
Auch an Vitaminen und Mineralstoffen fehlt es nicht. Zwetschgen sind reich an Nähr- und Mineralstoffen wie Vitaminen (B, C, E), Provitaminen (A), Kalium, Kupfer, Eisen und Zink.
Wie dem auch sei, Zwetschgen sind optisch geschmacklich einfach nur ein herrlicher Genuss.