03/09/2025
🎃😄Zutaten (für 2 Portionen):
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
- 1 Paprika (ca. 150 g), gewürfelt
- 1 Zwiebel (ca. 100 g), gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 ml Gemüsebrühe oder Wasser (optional)
- Frische Kräuter zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Hähnchenbrust vorbereiten: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosmarin würzen.
Pfanne erhitzen: Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Gemüse anbraten: Die Zwiebel und Paprika ebenfalls würfeln und zum Hähnchen in die Pfanne geben. Weiterbraten, bis das Gemüse leicht weich wird (ca. 5 Minuten).
Kürbis hinzufügen: Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und gut mit den anderen Zutaten vermengen. Wenn nötig, etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um das Gericht saftig zu halten und den Kürbis weicher zu garen. Alles zusammen ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern (z.B. Petersilie oder Thymian) abschmecken und servieren.
̈rbiszeit
