Franziska Großer- Ernährung in Theorie und Praxis

17/03/2026

Danke für die immer wieder interessante und inzwischen mehrjährige Zusammenarbeit mit dem Bürgerradio SRB in Saalfeld und meiner Interviewpartnerin Karin Berger: Hier plauderten wir über Protein.

In Koch- und Plauderlaune über proteinhaltige Lebensmittel sind die Diätassistentin Franziska Grosser aus Rudolstadt und unsere Karin Berger.

15/03/2026

Aromatherapie war/ist mir ein Begriff. Allerdings nicht zum Trinken. Erstaunt vernahm ich, dass es das auch gibt - offenbar noch teurer ist als gewisse Abnehmpflaster, vertrieben im Schneeballsystem. Recht erfolgreich sogar… traurig für die tatsächliche Aromatherapie (nicht zum Trinken!) und irgendwie auch für unsere Berufsgruppe, verdient wird damit nämlich gut. Nur - ohne wissenschaftliche Grundlage und zum Teil ziemlich gefährlich- vorallem für Kinder! Also bitte liebe Mitmenschen, verschont Eure Kinder damit. Kehlkopfkrämpfe und Atemstillstände können die Folge einer Einnahme sein. Der Beitrag hier https://www1.wdr.de/mediathek/audio/quarks-science-cops/audio-was-bringen-aetherische-oele-der-fall-doterra-100.amp ist lang aber gut 👍 kürzer hier https://www.zdfheute.de/ratgeber/aetherische und bei der Verbraucherzentrale - https://www.verbraucherzentrale.de/faq/lebensmittel/wie-gefaehrlich-ist-teebaumoel-84775

Das hier ist der vermutlich wohlriechendste Fall, den die Science Cops bisher auf dem Tisch hatten: Es geht um Lavendel, Eukalyptus, Sandelholz und andere duftende Aromen! Ätherische Öle sollen, wenn man sie inhaliert oder einmassiert, nicht nur die Stimmung heben. Angeblich können sie tief im K....

15/03/2026

Kürzlich erzählte mir eine Klientin von Abnehmpflastern, es klang zu schön, um wahr zu sein- und ist es auch. Die Werbung lief auf Instagram, teuer waren sie - und nutzlos ebenfalls. Jetzt fand ich nun auch den passenden Artikel dazu:

Pflaster mit Berberin, einem Pflanzenstoff der Berberitze, werden derzeit aggressiv als Abnehmmittel beworben, auch mit erfundenen Ärzten und unauffindbaren Studien. Die angebliche Wirkung der Produkte ist nicht belegt – und eine zuständige Behörde in Deutschland nicht zu finden.

02/03/2026

Dieser Aufruf darf gern geteilt werden. Bitte sorgfältig lesen- es ist alles darin erklärt. https://www.gofundme.com/f/dringend-traumatherapie-benotigt-fur-blinde-freundin?attribution_id=sl%3Ace33834b-1395-45c5-8269-aedb4c1666f2&lang=de_DE&ts=1772467697&utm_campaign=fp_sharesheet&utm_content=amp20_t1&utm_medium=customer&utm_source=whatsapp&fbclid=IwY2xjawQSmY9leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZA80MDk5NjI2MjMwODU2MDkAAR76LCrBypRnD5oZCOhSTQ5Kg5HxdjEN7im_xXNAHqiOXJjkfL40Auj16KykcA_aem_z2PZa8EswA79KpMvE0PZfQ

Hallo, wir sind Monika und Susanne und wir sammeln Spendengel… Monika Weissenberger braucht deine Unterstützung für Dringend Traumatherapie benötigt für blinde Freundin

26/10/2025

Frauen stark machen: Absolut zu unterstützen und ggf. nachzumachen:)

Als ehemalige Krankenschwester war Pia (26) zurückhaltend – heute stärkt sie in Wutseminaren, Kickboxkursen und einer Selbsthilfegruppe Frauen nach Gewalterfahrungen. Ihre Vision: Ein deutschlandweites Netzwerk für Selbstbehauptung, Sicherheit und Selbstbewusstsein für Frauen. Pia zeigt, wie S...

29/06/2023

Ich bin gerade in München https://www.suchtkongress.de und 1. Es könnten mehr Ernährungsfachkräfte hier sein! :) und 2.: Was für ein toller, informativer, fachlich wie menschlich und technisch super organisierter Kongress! Wissenschaftlich und nicht eine Sekunde langweilig!
Danke dafür :)

Der 23. Interdisziplinäre Kongress für Suchtmedizin findet vom 29. Juni bis 1. Juli 2023 in München statt.

05/03/2023

So in Etwa ;)

25/02/2023

Diese Woche wurde ich überraschend von Radio MDR Thüringen für ein kurzes Interview zum Thema-Fasten- angefragt. Es wurde auch gleich am Mittwoch Nachmittag - am 22.02. - in der Sendung “Ramm am Nachmittag” über den Nachmittag verteilt gesendet.
Es war mir eine Freude! :)

In diesem Sinne möchte ich auf den demnächst startenden Fastenkurs meiner lieben Kollegin Katharina Haas aus Weimar aufmerksam machen!
Am 01.03.2023 um 19 Uhr gibt es dazu eine kostenlose Informationsveranstaltung bei Zoom:
https://www.facebook.com/100063593438161/posts/633407358789040/?flite=scwspnss

Frühlingszeit - Fastenzeit - im März beginnt meine ganzheitliche Fastenkur, damit du fitter und leichter in den Frühling starten kannst 🌿😊

16/01/2023

Liebe Kolleginnen und Kollegen, es gibt ein neues Angebot der Fachgruppe Essstörungen:
Wir bieten 4 x im Jahr eine Fallbesprechung an.
Du hast einen Patienten, mit dem du irgendwie nicht weiter kommst?
Du bist dir unsicher, wo deine Grenzen sind und ob du überhaupt weiterberaten kannst oder möchtest?
Dann schreib uns! Der erste Termin ist der Donnerstag, der 2. Februar von 19 Uhr bis 20:30 Uhr.
Hier werden Regina Stappen und Anja Schneider durch den Abend führen und kollegial beraten.
Was wir dazu von dir brauchen:
- Nähere Infos zu deinem Patienten
- nähere Infos zu bisherigen Beratungsinhalten
- eine konkrete Frage
Keine Angst und keine Scham: wir sind in ganz kleinem Kreis und wahren selbstverständlich auch hier die Schweigepflicht.
So wird es ablaufen:
Ihr beschreibt euren Fall nochmal und dann geht es auch schon los. Wir beleuchten den Fall gemeinsam von allen Seiten und sprechen über die Optionen aus unserer Sicht, die sich bieten, um mit dem Patienten weiterzuarbeiten.
Für jede Fallbesprechung haben wir ein Zeitfenster von 30 Minuten geplant, so dass am 2. Februar maximal drei Fälle besprochen werden können.
Falls ihr euch angesprochen fühlt: Schickt gerne eine Mail an info@foodcoaching-kopfsache.de
Wir freuen uns auf euch!

12/09/2022

Krisen sind selten schön oder angenehm. Auch und gerade weil man/frau derzeit überall Angst, Panik und immer mehr davon vermittelt bekommt - hier mal eine völlig andere Sicht. Es wäre wünschenswert, die Medien schauten sich wenigstens einen Bruchteil davon für ihre Berichterstattung ab! Katastrophenberichte ohne mögliche Lösungsansätze sind halt auch nicht mehr.

1 Sep 2022 Robert Future Mind Kolumne 99 – Durch Krisen wachsen Wie man der Zukunfts-Paranoia entkommen kann © www.julian-horx.com „There is a crack in everything that’s how the light comes in.” Leonard Cohen Als Zukunftsforscher werde ich oft von Journalisten gefragt, wie wir die Stapel-Kr...

16/05/2022

Kongress-Nachlese zur Thematik- Ernährungspsychologie. Meine Kollegin Anja Schneider aus der Fachgruppe bringt es auf den Punkt: Was darf Ernährungsberatung?

Was darf und was muss Ernährungsberatung leisten? Es geht schon lange nicht mehr um Nährstoffe und üben üben üben. Die Themen unserer Klienten werden komplex...

14/05/2022

Ich schätze, FB will mir hiermit sagen: "Du warst lange nicht da!"
(Der Beitrag mag sich einfach nicht verlinken lassen!) Egal, ich verlinke den Beitrag meiner lieben Kollegin
Foodcoaching Kopfsache Anja Schneider zum heutigen VDD-Kongresstag trotzdem! Es war schön mit Euch! Und vielen Dank für die vielen interessierten - und interessanten Fragen! :)
https://www.instagram.com/p/CdiP4sXom0d/?igshid=MDJmNzVkMjY%3D