Solution Coaching Saar

14/11/2024

10/11/2024

Warum es auch im Winter wichtig ist, sich proteinreich zu ernähren, erfährst du hier! 👇

Zuerst wollen wir aber von dir wissen: Wie landen unsere Protein-Lieblinge auf deinem Speiseplan? Teile deine Rezeptideen gerne in den Kommentaren! 🫶

Aber warum sind Proteine im Winter wichtig? 🤔
Um Krankheitserregern Stand zu halten brauchen wir Antikörper. Diese sind im Wesentlichen aus Proteinstrukturen zusammengesetzt. Somit unterstützen Proteine unser Immunsystem. 💪

Und das können unsere Top 6 Proteinquellen im Detail:

🍛Linsen: Insbesondere rote Linsen enthalten viel Eiweiß. Zusätzlich sind sie reich an Eisen, Zink und Magnesium. In einem leckeren indischen Linsen Dal oder ganz klassisch als Eintopf wärmen sie dich nach einem kalten Wintertag wieder auf. 😌

🐔 Hähnchenfleisch: Ein Top-Lieferant für Proteine, Vitamin B3 und B6! Schon mal Hähnchenfilet mit Wintergemüse wie Kürbis und Rosenkohl kombiniert? Einfach megalecker! 😍

🌱Chiasamen: Ein wahres Superfood: Es enthält nicht nur Proteine, sondern auch wertvolle Omega 3- und 6 Fettsäuren. Zudem sind sie sehr ballaststoffreich. Ob im Porridge oder als Pudding sollte es auf jedem Speiseplan stehen!

🧆 Kichererbsen: Der hohe Gehalt an Folat, Mineralstoffen wie Selen und Kalzium, B-Vitaminen und Proteinen macht die Kichererbsen zu kleinen Kraftpaketen! Außerdem sind die vielfältig einsetzbar: In Falafeln, im Curry, in Suppen und Salaten, als Hummus - wir könnten die Liste ewig weiterführen! 😋

🌱Quinoa: In dem Pseudogetreide findest du alle acht essenziellen Aminosäuren, die unser Körper nicht von selbst produzieren kann - perfekt also, wenn du dich vegan oder vegetarisch ernährst! Wie wär's als Wintersalat in Kombination mit Spinat, Äpfeln, Orange, Granatapfel, Pistazien und Ziegenkäse?

🌰 Mandeln: Nicht nur Proteine, auch Vitamin E, Ballaststoffe, Kupfer und Zink schlummern in dieser tollen Nuss. Ideal im Müsli oder als Topping auf Wintergemüse - oder auch gebrannt auf dem Weihnachtsmarkt für alle, die es süßer mögen. 😉

Quellen 📖
utopia.de: https://tinyurl.com/fenktrvt
aok.de: https://tinyurl.com/vm57fd7r
geo.de: https://tinyurl.com/bde4cpcz

25/10/2024

Wir liefern dir 6 starke Immunbooster im Herbst, die deinen Speiseplan in dieser Jahreszeit ganz besonders bereichern! 🥰

Grünkohl 🥬 Als eines der nährstoffreichsten Blattgemüse liefert Grünkohl hohe Mengen an Vitamin C, Vitamin K und Mangan, die das Immunsystem unterstützen und entzündungshemmend wirken können.

Kürbis 🎃 Kürbisse sind reich an Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Vitamin A ist essenziell für eine gesunde Haut und Schleimhäute, die als erste Verteidigungslinie unseres Körpers dienen.

Knoblauch 🧄 Das Gewürz ist bekannt für seine antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften. Allicin, eine Schlüsselverbindung in Knoblauch, ist tatsächlich für seine Stärkung der Immunantwort bekannt.

Mandeln 🤎 Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Immunfunktion unterstützt.

Shiitake 🍄‍🟫 Die Pilze enthalten Polysaccharide, insbesondere Lentinan, das das Immunsystem stimulieren kann. Außerdem sind sie eine gute Quelle für B-Vitamine und Mineralien, einschließlich Selen, das antioxidative Eigenschaften hat und die Immunfunktion unterstützt.

Granatapfel 🍎 Granatäpfel sind vollgepackt mit Vitamin C und anderen starken Antioxidantien wie Tanninen und Flavonoiden. Diese Nährstoffe können ebenfalls helfen, das Immunsystem zu stärken!

Quelle 📖

oekotest

30/01/2024