
14/08/2025
Sich gesund ernähren, ohne auf Genuss zu verzichten – dafür steht die mediterrane Küche. Sie liefert nicht nur einen guten Mix an gesunden Inhaltsstoffen, sondern bringt auch den Geschmack des Südens nach Hause.
Reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst, dazu aromatische Kräuter, Fisch statt Fleisch und Olivenöl statt Butter – das kennzeichnet die Mittelmeerküche. Natürlich ist sie von Region zu Region unterschiedlich, schließlich grenzen mehr als 20 Länder ans Mittelmeer. Dennoch bestätigen Studien seit vielen Jahren, dass sich diese traditionelle Ernährungsweise positiv auf die Gesundheit auswirkt.
Was macht die mediterrane Küche so besonders
Die Mittelmeerküche ist reich an pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Hülsenfrüchten, Obst, Nüssen und Samen. Dazu kommen Fisch, Olivenöl und aromatische Kräuter – während rotes Fleisch und stark verarbeitete Produkte nur selten verzehrt werden.
Kochen ohne viel Aufwand: Warum die mediterrane Küche so besonders gesund ist und welche Lebensmittel sie ausmachen.