29/09/2025
BÜHNE FREI FÜR DAS HALLOWEENGEMÜSE: KÜRBIS 🎃
Der goldene Herbst steht vor der Tür und damit auch Halloween. Seines Zeichen das nicht wegzudenkende Gemüse: der Kürbis. Mit ihm kann man aber nicht nur abschreckende Fratzenlaternen basteln, sondern auch seine Rezepte um einige richtig leckere Klassiker erweitern und dabei noch von den gesunden Vorzügen des Kürbis profitieren.
Wie jedes andere Gemüse ist auch Kürbis sehr gesund und nährstoffreich. Er enthält Betacarotin (die Vorstufe des Vitamin, welche antioxidativ wirkt), das Herzwichtige Kalium, knochen- und zahnstärkendes Kalzium, Magnesium, Eisen und verdauungsoptimierende unlösliche Ballaststoffe.
Die Kerne oder auch das Öl wiederum, enthalten wertvolle Omega-3 Fettsäuren, Vitamin E und Linolsäure (z. B. zur Senkung des Cholesterinspiegels) und kurbeln die Produktion des Glückshormons Serotonin an.
Kürbis schmeckt sehr cremig, sahnig und ist damit nicht nur als Beilage ein wunderbarer Nährstofflieferant, sondern auch beim Backen von süßen Dingen. Rezepte folgen hier in der Herbstsaison. Seid gespannt!