Ernährungsberatung Stadtoldendorf

14/04/2026

Hallo, heute stehen wieder Termine in der ET Praxis an.
Abends werde ich mich erstmalig zum Webinar der zuschalten.Das heutige Thema lautet: Ernährungsmedizinische medizinische Grundlagen
An den nächsten 10 Dienstagen finden zu verschiedenen Themen 1,5 stündige kostenlose Webinars statt.
Von 10 Terminen sind mindestens 8 Termine zu absolvieren. Dann bekommen wir Fortbildungspunkte für die Nachtzertifizierung. 👍
Ich bin gespannt.😉

07/04/2026

Hallo zusammen, heute geht es bei mir in der ET- Praxis weiter.
Kommt gut durch die kurze Woche.

Hoffentlich konntet ihr die Mahlzeiten an den Feiertagen genießen? Sich zu sehr zu kasteien, ist keine gute Idee.
Bei meiner Familie gab es leckeren Käsekuchen und abends selbstgemachte Burger. 😉
Was gab es bei euch?

02/04/2026

23/03/2026

Hallo, neue Woche, neue Termine..
Eine Verdachtsdiagnose habe ich bei meiner Aufzählung im Reel vergessen.
Im Abschlussbericht des Gastroenterologen steht:
Therapievorschlag:
" Bei minimal erhöhten Allergiemarkern gegenüber Weizen könnte es sich um ein Überlappungssyndrom aus erhöhter Weizensensitivität und Reizdarmsyndrom handeln. Daher sollten weizenhaltige Lebensmittel ( zumindestens zeitweise) gemieden werden. Insgesamt würde sich eine FODMAP- arme Diät über zumindest 8 Wochen anbieten."
Das ist mein Arbeitsauftrag.

16/03/2026

Hallo, eine Krankheit ist auch eine Kränkung. Zölikakiepatient: innen leiden vor allem anfangs sehr nach Diagnosestellung.
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung- keine Allergie gegen Gluten.
Sie müssen ihr ganzes Leben glutenfrei essen, was vor allem im Urlaub, bei Feiern, im Lokal usw.eine Herausforderung ist.
Es bedeutet z.B. die Küche in glutenfrei und glutenbelastend zu teilen, eigene Behälter , eigenen Toaster, eigenen Mixer, Bretter, Messer zu nutzen. Schon Krümel glutenhaltiger Lebensmittel können z.B. auf benutzten Tellern die Dünndarmzotte schädigen.
Lebensmittel müssen auf Gluten geprüft werden. Die Deutsche Zöliakie Gesellschaft bietet Mitgliedern über die interne Homepage die Möglichkeit nach Eingabe des Herstellers die verpackten Lebensmittel auf Glutenfreiheit zu prüfen. Die Apps von Laien sollten immer selbst gecheckt werden.

11/03/2026

Vermutlich werden die jüngeren Follower: innen einen Schnellkochtopf gar nicht kennen, oder?
Manche haben "Angst" , dass der Topf explodiert. Bei richtiger Anwendung ist es ein sicheres Küchenutensil.
Lebensmittel, Gerichte, die länger als 30 min zum Garen benötigen, sind perfekt für den Schnellkochtopf.
Das Fleisch ist super zart geworden. Perfekter Eiweiß - und Eisenlieferant.

ca. Nährstoffe incl. 200 g TK Brokkoli und 170 g Gnocchis - 1 Portion

678 kcal
77 g KH
43,1 g Eiweiß
15,1 g F
Wenn ihr zum Gulasch Kartoffeln wählt, spart ihr Kcal. 😉

10/03/2026

Gerade eben wurde dieser Post bei LinkedIn veröffentlicht. Das ist eine sehr gute Nachricht.
Während meiner Dienstzeit im Krankenhaus habe ich sehr dafür gekämpft. Zusätzlich wäre mein Wunsch, dass in jedem Krankenhaus ein Ernährungsteam verpflichtend wird.

10/03/2026

Hallo, meine erste Patientin gestern war eine Dame Baujahr. 1949, die vor kurzem die Diagnose (Bronchialkarzinom) erhalten hat. In der ET geht es natürlich auch um Fachwissen, aber auch um Empathie, Zuhören können, Mut machen. ❤️
Es wird für die Patientin ein beschwerlicher Weg werden. Soweit es in meiner Macht liegt, unterstütze ich sie gern.
Die andere Patientin- auch gestern ist ein junges Mädchen, was mit einer umzugehen lernt. "Ihre vermeintliche Freundin- die Essstörung - ist immer präsent. Eine große Aufgabe ist es, der "Freundin" Paroli zu geben. Im Moment ist sie relativ stabil und nimmt auch langsam etwas an Gewicht zu. Der Weg ist das Ziel.
Heute, morgen und am Freitag liegen die Schwerpunkte beim starken mit Begleiterkrankungen bzw. Vorbereitung für eine Magenverkleinerung.
Es wird nicht langweilig. 😉

08/03/2026

Hallo, mein Mittagessen zum Frauentag 😊
Gut für sich zu sorgen ist wichtig.
Bitte nicht denken und so handeln:" Ach, für mich allein lohnt sich der Aufwand nicht!"
Oh doch, immer 😉👍

03/03/2026

Hallo, gute Laune oben, gute Laune unten...😉🌞
Ernährungstherapie steht bei mir auf dem Programm.
Einen Hausbesuch werde ich auch machen, da die Patientin nicht" gut zu Fuß" ist.