18/12/2024
𝐃𝐚𝐬 𝐢𝐬𝐭 𝐝𝐞𝐢𝐧 𝐙𝐞𝐢𝐜𝐡𝐞𝐧, 𝐝𝐚𝐬 𝐙𝐄𝐈𝐒𝐒 𝐋𝐞𝐛𝐤𝐮𝐜𝐡𝐞𝐧𝐡𝐚𝐮𝐬 𝐳𝐮 𝐛𝐚𝐜𝐤𝐞𝐧!
Heute ist der perfekte Tag, das Lebkuchenhaus nachzubauen, also schnapp dir deine Kinder, Geschwister, Freunde, Partner, Großeltern und backe los!
Zutaten für den Teig:
- 500g Honig
- 200g brauner Zucker
- 200g Butter
- 2 TL Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gemahlene Nelken
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kakaopulver (optional)
- 1 kg Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 Eier
Für den Zuckerguss (Kleber):
- 2 Eiweiße
- 500 g Puderzucker
Für die Dekoration:
- verschiedene bunte Süßigkeiten (z.B. Gummibärchen, Schokolinsen, Zuckerstangen)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Teig zubereiten:
- In einem großen Topf Honig, Zucker und Butter bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Gewürze, Salz und Kakaopulver unter die Honigmischung rühren.
- Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Honigmischung kneten. Die Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen
2. Hausbauteile ausstechen:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze)
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen
- Schablonen für die Hauswände und das Dach anfertigen (Seitenwände, Dach und Giebelwände)
- Die Schablonen auf den Teig legen und die Umrisse mit einem Messer ausschneiden.
- Die ausgeschnittenen Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Gut auskühlen lassen
3. Zuckerguss herstellen:
- Eiweiße steif schlagen und nach und nach den Puderzucker hinzufügen, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht
4. Lebkuchenhaus zusammenbauen:
- Den Zuckerguss als Kleber verwenden, um die Wände des Hauses zusammenzusetzen. Die Wände gut festhalten, bis der Zuckerguss fest wird
- Sobald die Wände stabil sind, das Dach aufsetzen und mit Zuckerguss fixieren.
- Das Haus nach Belieben mit Süßigkeiten und Zuckerguss dekorieren.
Wir sind gespannt, teile Dein Lebkuchenhaus mit dem . Wir freuen uns auf das Ergebnis!
