
31/03/2022
SUPERFOOD 💥 Lieblings-Linsensuppe 😍
Herzerwärmend, sättigend und gesund 🌿. I love it! ❤️❤️❤️
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🔸200 gr rote Linsen, abgespült
🔸1 Bund Suppengrün (Karotte, Sellerie, Lauch, Petersilie) - kleingeschnitten
🔸1 Zwiebel gehackt
🔸1 Knoblauchzehe gehackt
🔸1 Stück Ingwer (4cm) gerieben
🔸2 EL Kokosöl (oder Olivenöl)
🔸1 EL Garam Masala
🔸1,2 L Gemüsebrühe
🔸ca. 1 EL Zitronensaft zum Würzen
🔸Salz, Pfeffer
🔸Etwas Sojajoghurt/Joghurt
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Suppengemüse, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer im Kokosöl andünsten. Gewürzmischung kurz mitrösten. Linsen dazugeben. Mit Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten weich köcheln lassen. Die Suppe darf dicklich sein. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit einem Klecks Joghurt heiss servieren.
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Bei Darmproblemen die Linsen lange kochen. Dann sind sie verträglicher 👍.