Epi Food

Epi Food Hilf deinem Körper mit der richtigen Ernährung gesund zu sein. Werde fitter, ausgewogener, aktiver, energiereicher, gesünder und glücklicher.

17/04/2026

Wassermelone ist vielseitiger, als du denkst 🍉
Die Saison startet wieder und die ersten liegen schon im Supermarkt. Hast du sie schon entdeckt? Und liebst du sie auch so sehr wie wir?
Gegrillte Wassermelonen-Pattys mit Rucola & Feta
Zutaten (für 2–3 Portionen):
1 kleine oder ½ große Wassermelone
1–2 EL Olivenöl
1 Handvoll Rucola
ca. 80 g Feta
1–2 EL Saaten & Kerne
1 EL Balsamico
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Wassermelone in Scheiben schneiden und runde Pattys ausstechen.
Mit Olivenöl bestreichen und von beiden Seiten grillen, bis Röstaromen entstehen.
Rucola, Feta und Kerne mischen, Dressing anrühren.
Auf den Melonen-Pattys anrichten und servieren.
Leicht, frisch und perfekt als Grillbeilage oder Vorspeise ☀️

17/04/2026

Crispy Feta Eggs 🤍🔥
Eier und Feta sind schon einzeln gut – aber zusammen? Einfach next level 😍 Außen goldbraun & knusprig, innen schön cremig.
Kleiner Reminder: Das klappt nur mit Geduld! ⚠️ Zu hohe Hitze = kein crispy Ergebnis. Also unbedingt dran halten 👇
Zutaten (für 2 Personen):
• 4 gekochte Eier
• 80–100 g Feta
• 1–2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Eier schälen & halbieren
Feta fein zerkrümeln
Öl in die Pfanne, auf niedrige bis mittlere Hitze bringen (wichtig!)
Kleine Feta-Häufchen machen
Eier (Schnittfläche nach unten) drauflegen
5–8 Minuten langsam knusprig braten
Kurz warten, dann vorsichtig lösen
Einfach, aber nur wenn man’s richtig macht 🤝

16/04/2026

POV: Easy Lunch Meal Prep 🤤☝️

Du brauchst:
Dein Lieblingsgemüse
Gekochte Hülsenfrüchte
Hühnchenbrust
Gewürfelter Tofu
Olivenöl
Zitronensaft
Gewürze
Salz & Pfeffer

On top kam ein Joghurtdip aus Sojajoghurt, Tahin, Zitronensaft, Salz & Pfeffer.

Was würdet ihr für Gemüse und Hülsenfrüchte nehmen?

16/04/2026

Feta und Eier – eine Kombination, die einfach immer funktioniert. Aber so bringst du beides wirklich aufs nächste Level: außen knusprig, innen cremig 😍
Wichtig: Es sieht im Video einfacher aus, als es ist – lies dir unbedingt die Zubereitung genau durch, damit es perfekt gelingt!
Zutaten (für 2 Personen):
• 4 gekochte Eier
• 80–100 g Feta
• 1–2 EL Olivenöl
Zubereitung:
Eier kochen, schälen und halbieren.
Feta mit den Händen fein zerkrümeln.
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben (am besten keramikbeschichtet) und auf niedriger bis maximal mittlerer Hitze erwärmen. ❗️Keine hohe Hitze – das ist der Schlüssel!
Kleine Feta-Häufchen in die Pfanne setzen.
Je eine Ei-Hälfte (Schnittfläche nach unten) auf den Feta legen.
Alles 5–8 Minuten langsam knusprig braten, bis der Feta goldbraun ist. Geduld lohnt sich!
Pfanne vom Herd ziehen und kurz warten, damit der Feta leicht fest wird – so lassen sich die Eggs perfekt lösen.
Fertig ist dein crispy, creamy Traum ✨

15/04/2026

Diese Medjool-Dattel wird einfach zum perfekten Dattel-Karamellkern 🤯

Außen cremig, drum herum Schokolade und innen dieser natürliche, karamellige Geschmack… einfach next level.
Und das Beste:
Das Ganze ist super easy gemacht, braucht nur wenige Zutaten und ist viel unkomplizierter, als man denkt.

👉 Willst du das genaue Rezept?
Kommentier einfach „Rezept“ und wir schicken es dir per DM 💌
⚠️ Wichtig:
Damit wir dir schreiben können, musst du uns folgen – also nicht vergessen 😉

Wenn du auf solche schnellen, einfachen Rezeptideen stehst:
👉 Follow da lassen, hier kommt noch einiges 🔥

15/04/2026

Hier das Rezept zum Abspeichern ✨⤵️

Blumenkohl Taboulé Salat 🥗

Zutaten für 2-4 Portionen:
1 Blumenkohl
1 Glas Kichererbsen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
orientalische Gewürzmischung
400 g Sojajoghurt oder Naturjoghurt
1–2 EL Tahina
2 EL Zitronensaft
120 g Hirse, nach Packungsanweisung zubereiten
1 Gurke
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
½ Bund Petersilie
etwas Essig
Sesam
Granatapfelkerne

Zubereitung
1. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und auf eine Seite eines Backblechs legen.
2. Die Kichererbsen abspülen und auf die andere Seite des Backblechs geben.
3. Alles mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung vermengen.
4. Im Ofen bei 170 °C Umluft etwa 20–25 Minuten backen.
5. Für den Dip Joghurt, Tahina, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren und abschmecken.
6. Gurke, Tomaten, rote Zwiebel und Petersilie fein schneiden, mit etwas Essig, Salz und Pfeffer zu einem Taboulé mischen.
7. Den Dip in eine Schüssel geben und die gekochte Hirse darauf verteilen.
8. Das Taboulé darüber geben.
9. Den gerösteten Blumenkohl und die Kichererbsen darauf anrichten.
10. Mit Sesam und Granatapfelkernen bestreuen und servieren.

Für mehr einfache, gesündere Rezepte gerne gleich folgen 🥰🫶

15/04/2026

Probier das mal aus… 🤯
Unser „Magnum“, nur einfacher gemacht.
Wenige Zutaten, schnell vorbereitet und ehrlich gesagt viel unkomplizierter, als man denkt.
Perfekt für alle, die Bock auf was Süßes haben – aber in unserer etwas „cleaneren“ Version 😉
Wenn du das Rezept willst:
👉 Schreib einfach „Rezept“ in die Kommentare
Wir schicken es dir per DM, sobald wir deine Nachricht sehen 💌
Und wenn du auf solche schnellen, einfachen Ideen stehst:
👉 Folgen nicht vergessen – da kommt noch einiges 😏

15/04/2026

Anzeige • Passionsfrüchte gibt es gerade überall – super lecker, oft im Angebot… aber irgendwie löffelt man sie am Ende immer nur pur 🥄😅

Dabei kann man daraus so viel mehr machen – und diese Idee musst du wirklich ausprobieren 👀✨

Wir haben dafür die (Ingwer, Kurkuma, Orange) verwendet – super praktisch, mega aromatisch und komplett ohne Teebeutel oder Müll. Einfach aufgießen, fertig! 💛

🔥 Mit unserem Code Epifood15 könnt ihr im Onlineshop sparen und euch easy durch alle Sorten testen – lohnt sich wirklich ‼️

Zutaten (für ca. 8 Stieleis):
• 2–3 Passionsfrüchte (je nach Größe reicht auch 1 große)
• 5 Teaballs (Ingwer, Kurkuma, Orange)
• ca. 1 Tasse heißes Wasser (Menge je nach Form anpassen)
• etwas Honig nach Geschmack

Zubereitung:
Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch direkt in die Stieleisformen geben.
Teaballs mit heißem Wasser aufgießen und kurz ziehen lassen.
Tee leicht abkühlen lassen, dann mit Honig süßen.
Den Tee vorsichtig in die Formen zur Passionsfrucht gießen.
Stiele einsetzen und mehrere Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
Danach einfach lösen und genießen – euer fruchtig-würziges Sommer-Upgrade am Stiel 😍🍧

14/04/2026

Hier das Rezept zum Abspeichern ⤵️✨

Schnelle Beef Dumpling Rolls 🥟🤤

Zutaten:
400 g Rinderhack
1–2 Karotten, geraspelt
ca. 80 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
6 Champignons, klein gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 EL asiatische Gewürzmischung
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ahornsirup
1 TL Reisessig
Reispapierblätter

Topping z.B.:
Sesam
Koriander

Zubereitung
1. Hackfleisch in eine Schüssel zerbröseln und die geraspelten Karotten, den Spitzkohl, die fein gehackte rote Zwiebel und die gewürfelten Champignons hinzufügen.
2. Die Gewürzmischung, Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und Ahornsirup dazugeben und alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, leicht formbare Masse entsteht.
3. Die Reispapierblätter kurz in Wasser einweichen, etwas von der Füllung darauf verteilen und zu festen Rollen aufrollen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
4. Wasser in eine Pfanne geben, einen hitzefesten Abstandshalter (z. B. einen Plätzchenausstecher) hineinstellen, einen Teller darauf platzieren und die Rollen darauflegen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Rollen etwa 20 Minuten dämpfen.
5. Nach Belieben mit Koriander und Sesam garnieren und die Rollen zum Essen mit einer Schere (oder einem Messer 😜) in Stücke schneiden.

Für mehr einfache, gesündere Rezepte gerne gleich folgen 🥰🫶

14/04/2026

Schnelle Beef Dumpling Rolls 🥟🤤 Anzeige

Zutaten:
400 g Rinderhack
1–2 Karotten, geraspelt
ca. 80 g Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
6 Champignons, klein gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 EL Asian BBQ Gewürzmischung von
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ahornsirup
1 TL Reisessig
Reispapierblätter

Topping:
Asian Sprinkle von SONNENTOR
Sesam
Koriander

Zubereitung
1. Hackfleisch in eine Schüssel zerbröseln und die geraspelten Karotten, den Spitzkohl, die fein gehackte rote Zwiebel und die gewürfelten Champignons hinzufügen.
2. Die Asian BBQ Gewürzmischung, die Sojasauce, das Sesamöl, Reisessig und den Ahornsirup dazugeben und alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, leicht formbare Masse entsteht.
3. Die Reispapierblätter kurz in Wasser einweichen, etwas von der Füllung darauf verteilen und zu festen Rollen aufrollen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
4. Wasser in eine Pfanne geben, einen hitzefesten Abstandshalter (z. B. einen Plätzchenausstecher) hineinstellen, einen Teller darauf platzieren und die Rollen darauflegen. Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Rollen etwa 20 Minuten dämpfen.
5. Nach Belieben mit Koriander, Asian Sprinkle und Sesam garnieren und die Rollen zum Essen mit einer Schere (oder einem Messer 😜) in Stücke schneiden.

SONNENTOR hat gleich 3 neue Gewürze mit asiatischen Geschmacksnoten herausgebracht! Und keins davon darf ab sofort in unserer Küche fehlen 🤤☝️

Für mehr einfache, gesündere Rezepte gerne gleich folgen 🥰🫶

14/04/2026

Grillsaison ist eröffnet 🔥🌿
Dieses Rezept darf im Sommer nicht fehlen – oder hast du schon angegrillt? Dann solltest du dir das hier unbedingt speichern! 🤤🍄
Pilzspieße vom Grill
Zutaten (für 4 Spieße):
• 2 gute Hände voll Austernpilze
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß, je nach Geschmack – am besten Bio)
• Pfeffer
• Optional: 1 TL Zwiebelpulver
• Kein zusätzliches Salz nötig
Zubereitung:
Austernpilze vorsichtig von Erde befreien und putzen.
Pilze in grobe Stücke rupfen (nicht zu klein, damit sie gut aufgespießt werden können).
Mit Tomatenmark, Sojasauce, Olivenöl und den Gewürzen marinieren.
Pilze auf 4 Schaschlikspieße stecken.
Rundherum grillen, bis sie schön gebräunt sind – alternativ in der Pfanne oder im Ofen zubereiten.
Servieren:
Direkt vom Spieß genießen oder z. B. in eine Fladentasche mit Joghurtsauce & frischen Kräutern packen 😍
Perfekt fürs nächste Grillfest!
Speichern nicht vergessen 💾✨

14/04/2026

✨ Wenn du mal wieder keine Frühstücksidee hast…
Probier DAS 👇
Knuspriges Reispapier-Sandwich – ohne Brot, aber mit maximalem Geschmack 😍
Außen crispy, innen cremig – dein neues Lieblingsfrühstück 💛
🛒 Zutaten (für 1 Portion):
• 1 Blatt Reispapier
• 2 Eier
• ½ Avocado (in Streifen oder Scheiben)
• 1 TL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Reispapier kurz mit lauwarmem Wasser anfeuchten und auf ein Brett legen
2️⃣ Eier verquirlen, würzen und als Rührei in die Mitte geben
3️⃣ Avocado drauflegen
4️⃣ Alles zu einer Tasche einklappen
5️⃣ In Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig braten
🤤 So einfach, so gut!
Speichern & morgen ausprobieren ✨

Adresse

Fastlingerring 57
Munich
85716

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