04/09/2024
Ernährungsberatung mache ich auch in meiner Praxis. Anhand Eurer Lebens-und auch teilweise eurer Ernährungsgewohnheiten erstelle ich individuelle Ernährungspläne. Und im Anschluß begleite ich euch eng und stehe euch mit Rat und Tat zur Seite.
Ab nächster Woche sind wieder Termine möglich. Ich freue mich auf Euch 😇🫶🏻
Vom Unsinn aller Diäten
Was vor einer Diät falsch war zu essen, das wird auch nach der Diät falsch sein zu essen. Langfristig sind Diäten also sinnlos, wenn man nichts Grundsätzliches am (Ess-) Verhalten verändert. Nach jeder Diät wird der Grundumsatz reduziert, hinlänglich unter dem Jo-Jo-Effekt bekannt. Denn der Körper lernt durch die Diät mit immer weniger auszukommen. Darauf ist er nämlich die ganze Evolution über gedrillt worden.
Glücklicherweise kann man den Grundumsatz auch wieder erhöhen: Körperliches Ausdauertraining lässt neue Muskelfasern sprießen, die wiederum mehr Mitochondrien enthalten. Mitochondrien - die Kraftwerke in den Zellen - wollen beschäftigt sein, und verknuspern Kalorien rund um die Uhr.
Zusätzlich sollte man sich sehr gut mit den konkurrierenden Hormonen Insulin und Glukagon auskennen. Insulin ist das Masthormon und wird durch den Verzehr von Kohlenhydraten und Zucker ausgeschüttet. Solange Insulin im Blut ist, kann der Körper kein Gramm Fett verbrennen. Selbst durch Ausdauertraining nicht. Darum sollte man systematische Fehler wie (Kohlenhydrat)-Essen vor dem Training vermeiden.
Nur wenn kein Insulin ausgeschüttet wird, kann der Gegenspieler – das Glukagon – tätig werden und Fette abbauen. Vor dem Training sollte man also keine Banane oder Müsli essen, und nach dem Essen keinen süßen Nachtisch. Zusätzlich die Nüchtern-Phasen zwischen den Malzeiten ausdehnen. Diese einfachen Regeln machen das Kalorienzählen überflüssig.
Das Wort Diät im ursprünglichen Sinne bedeutet übrigens Lebensweise, einschließlich Essgewohnheiten, Bewegung, Schlaf und anderen Aspekte der täglichen Routine. Im Laufe der Zeit wurde der Begriff auf die Ernährung verengt, und ist gedanklich eher negativ belegt. Mit der richtigen Lebensweise kann Diät aber auch etwas sehr schönes sein.
