DR. Ambrosius - Ernährungsberatung

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DR. Ambrosius - Ernährungsberatung

Ernährung betrifft jeden! Wir bieten Ernährungsberatung von A bis Z, von Abnehmen bis Zunehmen. Von Allergie bis Zöliakie.

Ernährung betrifft uns alle! Die Ernährung der Menschen ist so individuell wie sie selbst. Was für den einen gut ist, muss es für den anderen noch lange nicht sein. Unser Ziel ist es, im Rahmen der Ernährungsberatung eine genussvolle, moderne und umsetzbare Ernährung zu vermitteln. Gemeinsam erarbeiten wir ein individuelles Ernährungskonzept, das zum gewünschten Erfolg führt. Alle unsere Programme

beruhen auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und kommen vollkommen ohne Pülverchen und Pillen aus. Gemeinsam schaffen wir es!

26/05/2026

Kann Ernährung deinen Schlaf beeinflussen? 🌙😴

Kurz gesagt: Ja – aber sie ist nur ein Teil des Ganzen.
Unsere Expertinnen sehen vor allem die Schlafhygiene als entscheidenden Faktor.

Denn selbst die „perfekte“ Ernährung bringt wenig, wenn abends dauerhaft Stress, Bildschirmzeit oder unregelmäßige Schlafzeiten dominieren.

Trotzdem kann Ernährung unterstützen:
☕ Weniger Koffein am Abend
🍷 Alkohol nicht unterschätzen
🍽️ Keine extrem schweren Mahlzeiten kurz vor dem Schlafen

Der größte Hebel bleibt aber ein gesunder Schlafrhythmus und gute Gewohnheiten rund ums Einschlafen. Kleine Veränderungen können hier oft mehr bewirken als jedes Superfood. ✨

22/05/2026

Energydrinks wirken – aber anders, als viele denken.
Der „Energie-Boost“ kommt hauptsächlich durch Koffein. Nicht durch spezielle Inhaltsstoffe oder magische Kombinationen. Die Wirkung betrifft nicht nur die Wachheit, sondern auch das Herz-Kreislauf-System.

Kurz gesagt: Der Körper wird aktiviert – nicht nur „leistungsfähiger“, sondern auch belastet.
Ein spannender Punkt aus der aktuellen Forschung:
Selbst bei Jugendlichen mit regelmäßig hohem Konsum über etwa ein Jahr konnten keine strukturellen Herzschäden nachgewiesen werden.
Aber:
Diese Ergebnisse basieren auf Querschnittsdaten bzw. relativ kurzen Beobachtungszeiträumen.
Sie zeigen den aktuellen Zustand – aber nicht, was langfristig im Körper passiert.
→ Keine Entwarnung, sondern eher eine offene Frage.

Zusätzlich gibt es Hinweise, dass sehr hoher Konsum mit ernsthaften Risiken wie Schlaganfällen in Verbindung stehen könnte.
Und ein oft übersehener Faktor:
Untersuchungen zeigen, dass Stoffe wie Bisphenol A (BPA) aus der Verpackung ins Getränk übergehen können – mit potenziell hormonellen Effekten.

18/05/2026

Resistente Stärke – Ballaststoffwunder oder nur ein gehypter Trend? 🤔

Unsere Experten sind sich einig: klare 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Warum? Weil resistente Stärke genau dort wirkt, wo es zählt – im Darm. Sie unterstützt deine Darmflora, sorgt für eine bessere Sättigung und kann sogar deinen Blutzucker stabilisieren.

Und jetzt kommt der Teil, den viele nicht erwarten:
Du musst nicht auf Genuss verzichten. Selbst Bratkartoffeln können ein echtes Upgrade sein – wenn sie richtig zubereitet werden (Stichwort: abkühlen lassen und clever wieder aufwärmen).

Fazit: Kein Hype. Sondern ein unterschätzter Gamechanger für deine Ernährung. 💥

15/05/2026

Vitamin D gehört zu den größten Nutrition-Hypes auf Social Media – oft mit sehr klaren Botschaften: „Nimm es täglich“, „stärkt dein Immunsystem“, „brauchst du im Winter sowieso“.
Die aktuelle wissenschaftliche Datenlage zeigt jedoch ein differenzierteres Bild:
Laut der Endocrine Society gibt es keine ausreichende Evidenz, dass eine routinemäßige Supplementierung bei gesunden Menschen ohne Mangel chronische Erkrankungen verhindert.
Auch das Bundesinstitut für Risikobewertung weist darauf hin, dass hochdosierte Präparate langfristig Risiken bergen können – insbesondere durch Störungen im Kalziumhaushalt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung betont: Vitamin D sollte vor allem dann ergänzt werden, wenn die körpereigene Bildung über Sonnenlicht nicht ausreicht.
Häufig wird Vitamin D auch in Kombination mit Vitamin K2 beworben. Laut
Verbraucherzentrale gibt es jedoch keine ausreichende Evidenz, dass diese Kombination bei gesunden Menschen einen zusätzlichen Vorteil bringt.
Was bedeutet das konkret?
- Vitamin D ist essenziell für den Knochenstoffwechsel und die Kalziumregulation.
- Ein Mangel sollte vermieden werden.
- Eine pauschale Einnahme für alle bringt laut aktueller Evidenz keinen klaren Zusatznutzen.
- Besonders wichtig ist der Blick auf individuelle Faktoren:
Sonnenexposition – Lebensstil – Risikogruppen – ggf. Laborwerte (25-OH-Vitamin D)
Fazit:
Nicht alles, was in Social Media als „Must-have“ gilt, ist auch physiologisch notwendig.
Eine gezielte, bedarfsorientierte Versorgung ist sinnvoller als pauschale Supplementierung.
Quellen: Endocrine Society, Bundesinstitut für Risikobewertung, Deutsche Gesellschaft für Ernährung und die Verbraucherzentrale

☀️ ☀️

12/05/2026

Ist Dinkelmehl wirklich gesünder als Weizenmehl?

Unsere Ernährungsfachkräfte sind sich hier ziemlich einig:
⭐⭐⭐⭐☆ 4 von 5 Sternen.
Warum?

👉 Dinkelmehl enthält ähnlich wie Weizen wichtige Kohlenhydrate, Eiweiß sowie Vitamine und Mineralstoffe.
👉 Viele Menschen empfinden Dinkelprodukte als bekömmlicher.
👉 Besonders als Vollkornvariante liefert Dinkel wertvolle Ballaststoffe für die Sättigung und Verdauung.

Typische Lebensmittel sind:
🍞 Dinkelbrot
🥨 Dinkelbrötchen
🥞 Backwaren mit Dinkelmehl
🥣 Dinkelflocken
🍪 Snacks und Gebäck aus Dinkel

Klar gesagt:
Dinkelmehl kann eine gute Alternative zu Weizenmehl sein – der Unterschied wird aber oft größer dargestellt, als er tatsächlich ist.

Aber:
👉 Dinkel und Weizen ähneln sich ernährungsphysiologisch sehr stark.
👉 Entscheidend ist meist eher der Vollkornanteil als die Getreidesorte selbst.
👉 Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit ist auch Dinkel nicht geeignet.

Unsere Fachkräfte empfehlen deshalb:
✔️ möglichst häufig Vollkornvarianten wählen
✔️ Dinkel gerne zur Abwechslung nutzen
✔️ insgesamt auf eine ausgewogene Ernährung achten statt auf einzelne „gesündere“ Produkte zu setzen

💡 Fazit:
Dinkelmehl ist eine sinnvolle Alternative zu Weizenmehl – besonders als Vollkornprodukt. Wirklich entscheidend für die Gesundheit ist aber die gesamte Ernährungsweise.

08/05/2026

🌿 Saison im Mai = Frische, die wirkt

Wenn du dich im Mai saisonal ernährst, bekommst du nicht nur besseren Geschmack – du versorgst deinen Körper genau mit dem, was er jetzt braucht.

🥬 Chinakohl
Leicht, knackig und perfekt für den Frühling: reich an Vitamin C, stärkt dein Immunsystem und ist super verträglich. Außerdem liefert er sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken können.

🌱 Spargel
Der Klassiker – und das zu Recht: wirkt entwässernd, unterstützt deine Nieren und bringt Folsäure sowie Kalium mit. Ideal, wenn du deinen Körper „aufräumen“ willst.

🍓 Erdbeeren
Mehr als nur süß: vollgepackt mit Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Gut für Haut, Immunsystem und deine Verdauung.

Wir freuen uns besonders auf die Erbeeren, was isst du im Mai am liebsten? Schreib es in die Kommentare!

04/05/2026

🐟Kurz gefragt. Klar gesagt.
Wie sinnvoll ist es, Omega-3 zu supplementieren?
Unsere Ernährungsfachkräfte sind sich hier ziemlich einig:
⭐⭐⭐⭐⭐ 5 von 5 Sternen.
Warum?
👉 Omega-3-Fettsäuren sind essenziell und müssen über die Ernährung aufgenommen werden.
👉 Viele Menschen erreichen die empfohlenen Mengen über die normale Ernährung nicht.
👉 Sie unterstützen unter anderem Herz, Gehirn und die Entzündungsregulation im Körper.
Typische Quellen sind:
🐟 fettreicher Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Hering)
🌰 Walnüsse
🌱 Leinsamen und Chiasamen
🫒 pflanzliche Öle wie Leinöl
Klar gesagt:
Omega-3 zu supplementieren kann eine sinnvolle Ergänzung zur Ernährung sein – besonders, wenn wenig Fisch gegessen wird.
Aber:
👉 Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene Ernährung.
👉 Die Qualität und Dosierung der Produkte kann stark variieren.

Unsere Fachkräfte empfehlen deshalb:
✔️ zuerst die Ernährung prüfen (z. B. Fischkonsum)
✔️ bei Bedarf gezielt supplementieren
✔️ auf hochwertige Produkte und passende Dosierung achten
💡 Fazit:
Omega-3-Supplemente sind für viele Menschen eine sinnvolle Ergänzung – besonders bei geringer Zufuhr über die Ernährung.
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01/05/2026

Hilft Intervallfasten wirklich beim Abnehmen?

Die klare Antwort aus der aktuellen Datenlage:
👉 Nicht besser als klassische Ernährungsstrategien.

Was zeigt die Analyse?

Intervallfasten schneidet im Vergleich zu „normalen“ Ernährungsansätzen nicht überlegen ab – weder kurzfristig noch langfristig.

Untersucht wurden unter anderem:

➡️ Gewichtsverlust
➡️ Lebensqualität
➡️ Nebenwirkungen

Ergebnis:
In den meisten Fällen zeigen sich keine relevanten Unterschiede.

Klar gesagt:
Intervallfasten ist kein magischer Shortcut.
Der entscheidende Faktor bleibt: Kalorienbilanz, Alltagstauglichkeit und langfristige Umsetzbarkeit.

Warum funktioniert es für manche trotzdem?

👉 Weil es Struktur gibt
👉 Weil Essenszeiten begrenzt werden
👉 Weil dadurch oft automatisch weniger gegessen wird

💡 Fazit:
Intervallfasten kann ein hilfreiches Tool sein –
aber nicht überlegen, sondern eine von vielen Möglichkeiten.

Die beste Strategie ist die, die du dauerhaft durchziehen kannst. 💬

27/04/2026

Kurz gefragt. Klar gesagt.

Sind Dinkelflocken ein Superfood oder überschätzt?

Unsere Ernährungsfachkräfte sind sich hier ziemlich einig:
⭐⭐⭐☆☆ 3 von 5 Sternen.
Warum?

👉 Dinkelflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und sorgen für eine langanhaltende Sättigung, genauso wie Haferflocken.
👉 Sie enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen können.
👉 Außerdem liefern sie wichtige Nährstoffe wie Magnesium, Eisen und B-Vitamine.

Typische Lebensmittel sind:
🌾 Dinkelflocken natur
🥣 Porridge mit Dinkelflocken
🍞 Dinkelbrot oder -brötchen
🥗 Müslimischungen mit Dinkelflocken

Klar gesagt:
Dinkelflocken sind ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel , aber kein echtes „Superfood“.

Aber:
👉 Dinkelflocken bieten ähnliche Vorteile wie andere Getreidearten, z. B. Haferflocken.
👉 Für Menschen mit Glutenunverträglichkeit sind sie nicht geeignet.

Unsere Fachkräfte empfehlen deshalb:
✔️ Dinkelflocken gerne in eine ausgewogene Ernährung integrieren
✔️ mit Obst, Nüssen oder Joghurt kombinieren
✔️ für mehr Abwechslung auch andere Getreidesorten einbauen

💡 Fazit:
Dinkelflocken sind eine gute Wahl für den Alltag – aber der gesundheitliche Mehrwert entsteht vor allem durch Vielfalt auf dem Teller.
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23/04/2026

Olympia Power im Tagungs- und Kongresszentrum Bad Sassendorf trafen mit Heike Drechsler und Sven Hannawald zwei echte Größen des Spitzensports aufeinander. Im Rahmen des Netzwerkabends „Besser leben – Mentale Gesundheit im Business“ teilten sie offen ihre Erfahrungen mit Leistungsdruck, mentaler Stärke und dem Umgang mit Stress – inspirierend und absolut praxisnah.

Auch wir waren mit unserem Messestand vor Ort: Gemeinsam mit , & .e.ernaehrungstherapie haben wir gezeigt, wie moderne betriebliche Gesundheitsförderung konkret aussehen kann. Mit dabei war auch unser Partner BARMER, der den Abend unterstützt hat.

Denn eines ist klar: Mitarbeitende müssen erkennen können, wo sie im Unternehmen Zugang zu qualifizierter, evidenzbasierter Ernährungsberatung erhalten. Gesundheitsmaßnahmen entfalten nur dann echte Wirkung, wenn sie fachlich fundiert, individuell zugeschnitten und transparent kommuniziert sind.

Genau hier setzen wir an. 🚀

20/04/2026

🥑 Kurz gefragt. Klar gesagt.

Wie sinnvoll ist die ketogene Ernährung?

Unsere Ernährungsfachkräfte sind sich hier ziemlich einig:
⭐️☆☆☆☆ 1 von 5 Sternen.
Warum?

👉 Die ketogene Ernährung schränkt Kohlenhydrate sehr stark ein und erlaubt nur eine übersichtliche Auswahl an Lebensmitteln.
👉 Dadurch wird es im Alltag oft schwer, ausgewogen zu essen und alle wichtigen Nährstoffe aufzunehmen.
👉 Viele Menschen halten diese Ernährungsform langfristig nicht durch.

Typische Lebensmittel sind:
🥑 Avocado
🥩 Fleisch
🐟 Fisch
🥚 Eier
🧀 Käse
🥜 Nüsse und Samen

Klar gesagt:
Die ketogene Ernährung kann in bestimmten Situationen eingesetzt werden, ist für die allgemeine Ernährung aber nur eingeschränkt sinnvoll.

Aber:
👉 Die starke Einschränkung kann zu einer einseitigen Lebensmittelauswahl führen.
👉 Ballaststoffe, bestimmte Vitamine und Mineralstoffe können zu kurz kommen.
👉 Im Alltag ist diese Ernährungsweise für viele Menschen schwer umsetzbar.

Unsere Fachkräfte empfehlen deshalb:
✔️ nur nach guter Information starten
✔️ langfristige Umsetzbarkeit prüfen
✔️ auf eine möglichst ausgewogene Lebensmittelauswahl achten

💡 Fazit:
Die ketogene Ernährung ist für die meisten Menschen im Alltag wenig sinnvoll und nur in speziellen Fällen empfehlenswert.

Adresse

Sonnenberger Straße 100
Wiesbaden
65193

Telefon

+49611379736

Webseite

http://www.dr-ambrosius.de/

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