23/07/2025
Trotz ihres hohen Kalorien- und Fettgehaltes sind Avocados überaus gesund. Sie enthalten nämlich hochwertiges Pflanzenfett aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Kalzium sowie u. a. Vitamin K, B6 und E. Eine Avocado die Woche soll laut Forschenden sogar langfristig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Einen Haken hat die Trendfrucht aber doch: Nicht nur die Transportwege aus Übersee mit hohem CO2-Ausstoß, sondern auch die große Menge an Wasser, die für Avocado-Bäume erforderlich ist, sind zumindest aus umwelttechnischer Sicht kritisch.
